以前包括在荷兰的时候，齐策会有意识的去将中餐的口味调整一下，相对去接近欧洲人的口味，不过今天齐策没打算这么做。
在欧洲的中餐，其实有很多并不是传统意义上的中餐，很多餐厅为了迎合外国人的口味会做调整，而且可以说这个调整不是一点半点，而是几乎和国内口味完全不同。
毕竟中餐馆开店是为了赚钱，赚华人，留学生，打工人的钱未尝不可，但这部分毕竟少，主要还是能受到本地人的欢迎，才是王道。
所以其实很少有原汁原味的中餐在欧洲会受欢迎，即使有，也是一些比较特殊的菜系，通过林晓佳给出的报表来看，齐策的粤菜府有一道菜不加以处理就比较符合老外的口味，是菠萝咕咾肉。
这道特色粤菜的口味偏酸偏甜，倒是很受德国人的追捧，符合他们爱吃的番茄酱味道，基本上每一桌都会点一份，这都成为齐家栅食府的招牌菜之一了。
齐策今天的任务当然不是继续做菠萝咕咾肉，而是希望能将更多更好的中华料理推广给队友和他们的家人，通过这些人的影响力去让更多人了解中华料理的魅力。
这份菜单上长长一串，齐策扫了一眼，准备工作基本上已经做的差不多了，除了齐策自己，齐家栅的几位大厨和林晓佳也帮忙做了一些，齐策的工作实际上主要是调配菜单，用料，大部分的掌勺工作还是由大厨们完成。
菜单按照一桌十人来算，菜色也比较平均，虽然齐家栅以粤菜，本帮菜为主，不过这场私人聚会，齐策还是打算让队友们尝尝更多的中国味道。
齐策正在做的是用于代替菠萝咕咾肉的糖醋排骨，店里卖的太多，齐策自己都感觉有点腻，就不做出来给队友们吃了，于是想着法子换了一种，好在中华料理丰富多彩，少了一两道菜，马上可以用其他口味比较相似的来补上。
糖醋排骨属于较为典型的本帮菜，但和福建闽南菜的醉排骨有异曲同工之妙，口味酸甜，香气浓郁，在德国算是人气很高的一道中国菜。
已经焯过水的猪小排被倒入油锅，刺啦的响声从油锅中炸裂开来，齐策熟练的端着炒锅反复翻炒，周围的大厨都十分惊讶，原来自家老板手法如此娴熟！
这些浸淫厨房多年的老江湖一眼就能看出来，这位球星小老板的功力真不是盖的，一般人得有个十年厨房经验才有这种功力，还不能是家里随便做做，得是真的到饭店里的厨房才能练出来的水准！
这些厨师不禁对自家老板更佩服起来，上的球场，下的厨房，在球场上是球神，在厨房里是厨神！
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