不出吴紧所料，冯锦华这次去了足足一个小时才回来，还是踩着点过来的。因为再过不久，客人就准备午餐了。
“辛苦了。”
冯锦华拍了拍吴紧的肩膀，看着收拾的干干净净的备餐间。
“应该的，你是我师傅嘛！我还要多向你学习。”
吴紧陪着笑脸。
“嗯，不错，一会我教你给鱼去骨。我休息一下，你帮我看着，有事说话大声点，让我听见。”
冯锦华说完又钻进了包间里，留着吴紧一个人在外面站岗。
吴紧回了一声，也不说什么，老老实实在外面站着。
没一会，陆陆续续的开始有客人来吃饭，不过大多数都是在客厅坐卡座，吴紧在的是三楼，这里都是包间，接待的都是一些消费比较高的客人。晚上或许人会多一点，白天比较少。味江南走的是中高档的路线，就拿大厅来说，人均消费不高，六十八块一人，但是从二楼的包间开始，价钱几何上升。
二楼的人均是一百六十八，三楼更不得了，作为贵宾区，人均消费达到了惊人的三百六十八，无它，再这里卖的，百分之九十是佛跳墙套餐。两百三十八起步，最高的套餐是六百六十八。
吴紧在这里上班才一个星期，就遇见了很多不报姓名就可以预订房间的客人，喝的酒最低档次都是天之蓝，大部分是没有包装的茅台、五粮液。有好几波人甚至拿怡宝矿泉水瓶来装酒而且他们上完菜以后就会把门反锁起来，从来不会让服务员进去，吃完了就走，只留某个人签单，从来不用现金结账。
“不用那么好奇，不该问的别问。”
好几次吴紧想问周红飞这些人是干嘛的，都被周红飞给阻止了。
“好的。”
吴紧也不是不知好歹的人，好奇心可以有，可是有时候，好奇心能把人害死。他还年轻，他还不想死，他还是个处男呢！
吴紧工作越发认真，越发小心翼翼。在这种场所，什么人都有，万一某个富婆不长眼把自己看上了呢？他至少可以少奋斗二十年。
所以要尽心尽力的服务好每一个客人啊！
吴紧心里想着，不知不觉站得笔直。
没一会，吴紧就看见周红飞带着上次来的那群人出现在了走道口，他连忙跑进房间里提醒冯锦华。
果不其然，周红飞带着这群人来到了吴紧这边的包间，接着示意吴紧倒茶，自己拿着菜单在一旁伺候。丝毫没有让吴紧和冯锦华服务的意思。
吴紧给他们倒完茶就离开了房间，轻轻带上房门，接着站在门口。这群人几乎每天中午都来，有时候也伺候过几次了，有了一些经验。这个时候最好不要去打扰他们，虽然他们不会表示什么，不过吴紧之前进去过几次，他们都会立刻停止谈话内容，直到吴紧离开房间。一来二去，吴紧也看出来了，所以倒完茶就赶紧离开。
“可以上菜了，记住上完菜就不要进去了。”
周红飞交代了一下吴紧，然后看了看冯锦华。然后把点菜单交到了吴紧手上。
吴紧看了一下，不出意外，还是六百六十八的佛跳墙套餐，另外还点了一个龙虾刺身，一只帝王蟹，澄碧湖剁椒鱼头，象拔蚌和一些苏杭那边的招牌菜。
吴紧也不敢问这东西有多贵，他也从来不见这些人买单，而且服务这些人是最轻松的，你只要把菜上完就可以完全不管了，因为你连房间都进不去。
“下来搬东西。”
周红飞的声音从对讲机里传了过来。
吴紧自觉的离开门口，来到了电梯口。
“不用帮他们开，送到房间里就离开。”
周红飞招待了一下，把一箱怡宝矿泉水送到了吴紧手里。吴紧点点头，接过来送到了三楼。放在一边的茶几上，然后就离开了房间。
没一会，菜就上了过来。这群人上菜很讲究，遵循的是两广地区的上菜方式，先凉菜，后汤，接着热菜，最后才是点心和甜品。所有菜都要先让主桌的人先吃过，才回往后转，主桌不动筷子，所有人都不会动筷子，一点都马虎不得。
“我来教你去骨。你好好看。”
在上到一条中华鲟的时候，冯锦华拿起了刀叉。
“先从把鱼头分开，然后从上到下，用刀从中间分成两半，看到了吧？这样鱼的脊梁骨就露出来了，然后用刀从头开始把鱼肉分开，拨到两边，用叉子把骨头直接挑出来就可以了。再把鱼肉重新盖回去，这样鱼的骨头全部弄出来了，鱼也不会碎，看起来还是一整条，这里面的关键是手上的叉子，要一边切一边压住，不要让鱼肉跟着刀走，不然很容易直接碎了，毕竟这是煮熟的鱼。还有把鱼肉拨开的时候也要用叉子协助，不然一拨就碎。这个不是很难，你多练习几次就学会了。”
冯锦华一边说一边操作，没两分钟，一条去骨的鱼就出现在了吴紧面前，除了中间那一条刀痕，整条鱼没有一丝破损，虽然不是第一次看见，吴紧还是看的惊为天人。
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