既然千夫所指，百里良骝也就当仁不让，这次自己来！
“武老伯和各位前辈，说起吃饭这件既简单又复杂的事情，现在已经今非昔比了！根据我的科学研究和精确划分，吃饭已经分成三个层次。
“第一个层次，就是最基础的层次，解决温饱问题，也就是满足最基本的需要；什么是最基本的需要呢？就是不吃饭就活不下去！
“第二个层次，就是享乐的层次，也可以叫作美食层次，就是吃饭主要为了享乐，解决温饱反而成了次要的目标。
“这不是说解决温饱不重要，而是是如果你到美食层面，那个温饱就可以自动满足了，不用你再去刻意追求就能达到。
“第三个层次，就超越了食物本身，而是生命的升华，同时也把前面层次的目标变成了顺手牵羊就能实现的东西，这个目标就是永生。
“不太确切地说，也可以说是长寿；但是长寿不是永生，因为长寿的长即使再长，也不是永恒，因为永生的长度是用永恒来衡量的。
“这三个层次的框架摆在那里以后，再回头看看刚才武老伯说的现象，当然还有那个五簋标准，它在这三个层次中占据一个什么位置。
“当然，要想准确评价五簋的位置，每簋里面是什么东西很重要；既然我们没有办法看到实物，那么我们就只能按一般的水平来推论，就是里面是玉米、黍米、稻木以及蔬菜一类的东西，也许还有一些肉食，不过刚才听两位的意思，反对杀生，估计是不吃肉的，如此，我的判定，这五簋是在满足温饱的层次之上，但是肯定达不到美食的层次。
“我们宽裕一些，就算五簋的水平在温饱和美食层次之间。
“而刚才武老伯说的那些宴席水平，基本上是在美食线上，也就是那些吃饭的人追求的是口腹的享受，而不是温饱，已经过了温饱线，顺便解决了温饱的问题。
“对于美食的那个层次，老伯如果觉得五簋是最高标准，那肯定是超标了，也就是过度了，过犹不及，老伯是坚决反对的。
“我们先不说谁对谁错，只是先弄清楚大家都站在那个层面上。
“在说这个之前，我要给二位老伯介绍一个重大的饮食观念，这个也是我觉得两位老伯并没有意识到的，这就是——物以稀为贵！何以知之？就是老伯刚才说燕窝如同粉条，倭瓜不值钱等项表示出来的。
“这个概念不仅仅是饮食上面，在商业上的各种物资交流也同样如此，不信你们问问吴人敌。”
吴人敌赶紧『插』话进来：“对对对！物以稀为贵！这个我应该先说，结果被你说了。”
“老伯对那个燕窝既不好看也不好吃为什么当作宝贵摆在很高的位置上很不理解，还把它放在封条和倭瓜同一位置上，就是因为您没有把‘物以稀为贵’这条原则摆进去。
“燕窝您这里觉得很多，但是您这里是它原产地，所以觉得数量又充沛、花费也不高。
“可是如果运到北方的中华上国，不是要有万八千里地？
“这个路费怎么算？路途的伤耗不花钱吗？
“刚才您拿它和倭瓜比，因为倭瓜和燕窝您这里都有，所以都价格不高；可是到了中华上国呢？
“倭瓜是到处都可以成长了，甚至比这里还产量高。
“所以那里的倭瓜也是价格很低，甚至更低。
“可是，那里却没有燕窝，燕窝只有南海一带有产。
“您这里似乎很多的产量，分薄运到那些不产燕窝的地方，当然就变得非常稀缺。
“成本高了很多，又非常稀缺，价格不高哪行？
“所以燕窝这个食品，变成了宝贵一样，就不足为奇了。
“既然价格如此高，这种食品的身价就非比寻常了。
“您这里是满足温饱的食品，到了天朝上国，就成了美食的一项。
“既然是美食，可口美味就成了关键。
“原料如此珍贵，为了烹调出美味食品，各种好吃的辅料，就加了进去。
“如此一来，不好吃的也变成了美味。
“所以，真正美味的燕窝，就需要配置高级厨师。
“他们的水平，绝对不是你们这里的只会家常便饭的伙夫能比得上的。
“别的不说，单此燕窝一项，那种美味程度，至少要比你们这里的煮粉条水平，高上百八十倍！
“嗐，这个我就不多说了，太好吃了，比如那个盖碗燕窝盅，再说口水憋不住了！”
那些吃过这品菜肴的，比如吴人敌、麦轲、麦公明一个劲儿的滚动喉结，就连武之和、武之祥，都开始流口水了。
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