另一种做法来自临近的川省，选择刺少的鲑鱼、鲶鱼和桂鱼，出于价格考虑，当然也少不了草鱼和花鲢。把鱼肉切片，用鸡蛋清上浆，在油锅里滑炒后再入汤锅。端上桌的时候，还要撒上切细的嫩芹菜和葱花。
骆红方选择的这家菜馆是本地做法。海海满满一大锅糊辣鱼端上来，看着已经熟了，她左手漏勺右手筷子，动作稳准狠，给熊杰、廖秋和虎平涛每人碗里夹了一条，最后又从锅里夹了一条鱼给自己。
廖秋认识骆红方，却没打过几次交道。
熊杰之前说“人事处骆处长请你们吃饭”的时候，廖秋和虎平涛还以为是开玩笑。没想到还是这么回事。
按照规定，午餐时间不能喝酒。廖秋用手肘碰了一下坐在旁边的虎平涛，端起茶杯，笑着对骆红方道：“骆处长，今天谢谢了，下次我请。”
这顿饭不贵，罗非鱼和鲫鱼都很便宜，也就二、三十块一公斤。这家店标价三十五，加上一个炒莲花白，一个凉拌黄瓜，总价不会超过两百块钱。
骆红方笑着端起茶杯抿了一口，放下杯子的时候，她特意看了一下左腕上的手表。
见状，虎平涛试探着问：“骆处长，您赶时间？”
“不不不，没事，还早，你们慢慢吃。”骆红方连忙摆手，她一直在看着虎平涛，笑道：“小虎，别叫我处长，那显得生份，还是叫我骆阿姨。”
说罢，她又从锅里捞起一条肥大的鲫鱼，夹到虎平涛的碗里。
熊杰自落座后就没说过一句话。他似乎对眼前美食产生了浓厚兴趣，用筷子挑着鱼肉送到嘴里，吃得行云流水，桌上很快堆满了鱼刺。
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