打卡:从三流主播到顶尖食神

南墙先生

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第24章

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趁着间隙,老板抽空给李潇介绍:“咱这豆子,都是本地种的,泡发后手工磨出来的豆粉,味道纯正得很。粑粑也是自家做的,用老面发的,有嚼劲。”不多时,一份稀豆粉粑粑就出锅了,被端到了李潇面前的桌上。

李潇将镜头对准这份还冒着热气的小吃,只见黄澄澄的稀豆粉牢牢黏附在粑粑上,表面还撒了些许葱花、辣椒碎和芝麻,色彩斑斓。他先闻了闻,浓郁的豆香、面香混合着葱香一股脑钻进鼻腔。咬下一口,先是粑粑的柔韧有嚼劲,紧接着稀豆粉的细腻软糯就在口中散开,豆香满溢,微辣的辣椒碎和香脆的芝麻适时添了几分刺激与香气,几种口感与味道相互交融,美妙极了。

直播间里瞬间被弹幕刷屏:“妈呀,看着就香,这碳水炸弹太诱人了!”“这豆粉好浓稠啊,感觉超级实在。”“主播多吃点,把我们那份也吃出来。”

李潇一边回应弹幕,一边继续品尝。吃完后,他和老板聊起这铺子的过往,老板兴致勃勃地讲起来:“我家这铺子开了三代咯,打从我爷爷那辈儿起,就守着这手艺,来吃的都是回头客,还有不少游客专门找过来嘞。”

离开稀豆粉粑粑铺子,夜色已深,古镇的灯火越发璀璨。李潇想着今日这一路吃下来,收获颇丰,准备回车上看看团子,结束今天这场丰富的直播。等他回到车旁,透过车窗一看,团子已经睡醒,正睁着圆溜溜的眼睛,懵懂又好奇地打量着车窗外的夜景。李潇打开车门,揉了揉团子的脑袋,轻声说:“走,咱们回住的地方咯,今天可尝了不少好东西。”

刚发动车子,手机突然“叮咚”一声,是系统提示音。李潇趁着等红灯的间隙点开一看,原来是今天的直播数据,观看人数又创新高,热度还在持续攀升,网友们的留言和点赞数更是不计其数。李潇嘴角微微上扬,看来这腾冲之行,不仅美食探索得顺利,直播事业也愈发红火了。

车子缓缓驶出古镇,窗外的风带着夜晚的凉意吹进来,裹挟着远处田野的草木香。李潇已经开始期待明天,不知道在腾冲这片充满惊喜的土地上,还会邂逅哪些新奇美味的小吃,又会遇上什么样有趣的人和故事呢。他一边开车,一边和直播间里意犹未尽的观众们规划着明天的行程,欢声笑语洒满了这归程的路。继续回到住处后,李潇简单洗漱一番,就开始整理今天直播收集到的网友反馈。看着满屏夸赞美食的留言,还有不少讨要详细菜谱的私信,他决定花些时间,把今天几种小吃的制作要点详细整理出来,发在社交平台上。

团子在一旁滚来滚去,时不时蹭蹭李潇的脚,似是不满被冷落。李潇无奈一笑,腾出一只手挠挠它的下巴,安抚道:“你呀,今天当了回小主播,累坏了吧,乖乖待着,等我弄完就陪你玩。”团子像是听懂了话,舒服地打了个滚,趴在一旁安静下来。

等把菜谱整理妥当发出去,李潇伸了个懒腰,打开搜索引擎,开始研究腾冲还有哪些小众却不容错过的美食。网页上五花八门的推荐看得他眼花缭乱,突然,“腾冲土锅子”几个字映入眼帘,点进去一看,这道特色菜历史悠久,食材丰富讲究,要用腾冲当地特制的土陶锅炖煮,越看越觉得诱人。李潇当下拍板,明天的行程就奔着土锅子去。

第二天清晨,阳光透过窗帘缝隙洒进来,李潇生物钟准时唤醒他。简单吃过早餐,带上团子,他就朝着昨晚锁定的一家据说传承了三代手艺的土锅子老店出发。到了地方,店面是古朴的木质结构,门口挂着的招牌被岁月侵蚀出斑驳痕迹,透着股浓浓的烟火气。

走进店里,店内弥漫着浓郁的骨香与食材混合的香气。老板是位精神矍铄的老爷子,听闻李潇是来探店的美食主播,热情得不得了,拉着他就往厨房走:“小伙子,来得巧,咱这土锅子刚起锅,我给你好好讲讲。”

镜头下,一口敦实的土陶锅摆在灶台上,锅里咕嘟咕嘟冒着热气,汤底乳白浓稠,各类食材堆得满满当当。老爷子拿起筷子,一样样指点着介绍:“这土锅子啊,讲究的就是食材丰富,有山药、木耳、笋丝、蛋卷、酥肉,全是咱自家手工做的,还有这打底的排骨,用的是本地黑猪,肉质紧实香得很。这锅子用炭火慢炖,把食材的鲜味儿全锁在里头了。”

李潇听得频频点头,目光始终没从锅里挪开。老爷子盛出一碗,递到他面前:“快尝尝!”李潇接过,先吹了吹热气,喝了口汤,浓郁醇厚的鲜味瞬间在舌尖绽放,暖意立刻传遍全身。再夹一筷子食材,山药软糯,木耳爽脆,酥肉咬下去嘎吱作响,每一口都层次丰富。

“老爷子,这太绝了!”李潇竖起大拇指,不忘把这份惊艳传递给直播间观众,“大家看这土锅子,满满当当一锅鲜,食材搭配得恰到好处,天冷的时候来上这么一锅,幸福感爆棚啊。”

弹幕呼啸而过:“隔着屏幕都感受到香了,我已经开始咽口水。”“主播快问问能不能网购食材,自己在家复刻。”“这土锅子看着就滋补,太适合冬天吃了。”

李潇转达了网友疑问,老爷子哈哈一笑:“网购可没这新鲜劲儿咯,食材讲究个时令新鲜,还得是本地的才对味,你们要是馋,可得亲自来腾冲尝尝。”

吃完土锅子,李潇又在店里和老爷子唠了许久,听他讲过去用土锅子宴客的老传统,还有传承这门手艺的点点滴滴。离开老店时,阳光已经高悬,洒在身上暖烘烘的。李潇想着,腾冲的美食就像一本永远翻不完的书,每一页都藏着惊喜,下一站,不如去当地的集市逛逛,说不定那些隐藏在市井角落的小吃,正等着他去发现呢。抱着这样的期待,他带着团子,朝着集市的方向走去,一路上,微风轻拂,仿佛也裹挟着集市里未知美食的诱人气息。继续来到集市,入耳便是鼎沸的人声、此起彼伏的叫卖声,各类摊铺沿着街道两侧依次排开,琳琅满目的商品让人应接不暇。李潇兴奋地穿梭其中,眼睛像探照灯一般扫视着各个摊位,寻找着潜在的美食目标。

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