包括李云起，三人真个是目瞪口呆，他们可不知晓，一向慢条斯理的讲究用膳礼仪的谢阁老居然会是这般吃相，真是令人大开眼界啊！
在他们目瞪口呆之时，谢迁却是以迅雷不及掩耳之势将面前的蛋炒饭消灭了个干净，这下，谢迁恢复了他优雅的姿态，取出手帕，斯文地擦着嘴角，然而，眼神却将他出卖了，只因为，他那眼神中放射出一丝遗憾，直直看向那空空如也的盛放蛋炒饭的琉璃碗，显然，他还在遗憾未能尽兴享用蛋炒饭啊！
“明家主！”就在此时，平静异常的空间中突然出现了一个声音。
众人齐齐望向发话之人。
哟，居然是刘健，却只见他眉头紧皱，望着明中信。
“刘阁老有何吩咐？”明中信拱手问道。
“你这蛋炒饭是否在那明家菜谱之上？”刘健沉声问道。
明中信苦笑一声，“刘阁老，那上面没有！”
“为什么？”刘健不由得面色一沉道。
“这只不过是一道蛋炒饭，根本就不能算是明家菜谱，而且，这制作之法已经烂大街了，任何一位厨师都会炒，明家菜谱当中收集岂不是怡笑大方？！”明中信笑着解释道。
“真的？”刘健一皱眉，满脸的不信。
“千真万确！”明中信一脸的坚定。
“那为何你这炒的蛋炒饭如此美味？”刘健提出疑问。
明中信苦笑一声，咱有独特秘诀啊！但却不能，只因为，他其实乃是运用了自己的神识，通过神识，将每一粒大米，以及每一个鸡蛋都查得细致入微，而且，在炒蛋炒饭之时，通过这神识将那些佐料配料深入到了米粒的每一处，进而，将鸡蛋的味道与米粒完美结合，才有了这般神奇美味的蛋炒饭，他相信，这个时空中，这个年代，这个朝代当中，绝对没有如自己这般神奇的制作蛋炒饭之法，这让咱如何向大家解释呢？
只因为，他看到了，就连弘治也满眼好奇地望着自己，显然，他也想知晓自己是如何将这份简单的蛋炒饭做得如此美味的！
编吧！明中信心中一横，反正大家也不知晓咱是如何制作的！咱什么就是什么了！你还真能逼迫咱吗？咱出来，由不得你不信，实在不行，咱就当众来一遭，看你信不信！
瞬间，明中信开启了瞎编模式。
轻声咳嗽一声，明中信一脸的装逼样，“刘阁老，制作之法大家都知晓，明某也没有什么出奇的招数，但有一点，与大家不同，那就是，明某的选材与众不同，首先，咱选取的大米，尽皆是颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白，透明绩效纯净，用木炭为火，均匀地加热铁锅，随时观察着火势，增一分就多，减一分就少，将火候掌握得恰恰好，绝不能有一丝一毫的疏忽，必须全神贯注，不能少有分神，这样，焖出来的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香气袭人。”
哦！一阵惊叹，原来，人家明中信居然是如此做的，怪不得呢？！
“明家主，恕老夫打断于你，用木炭就能够将米饭烀如你烀一般？”刘健提出疑问，“这木炭究竟是白炭还是黑炭？”
“非也，明某所用之木炭乃是机制炭！”明中信摇头否认道。
机制炭？刘健一怔，“那是何物？也是木炭的一种？”
起木炭，真正大量使用它乃是冶铜业兴起之后，仰韶时的兼听铜制品仅用堆烧法就能够制造出木炭，但其量与质却有待商榷。随后商周青铜器的大量铸造以及春秋战国时期冶铁业的兴起，对木炭的质与量有了不一样的需求，烧炭技术相应开始变革，窖烧炭出现了，《周礼月令》职季秋草木黄落，乃伐薪为炭。”郑康成的《正义》解释，“伐木因杀气而高诱则注日：仲夏草木未成，故禁烧炭。”随后，木炭大量出现。随着窖烧法的出现，按烧炭工艺的不同，双有了白炭与黑炭的区别：当薪材于窖内炭化后，并不即刻出炉，而是将炭在窖内隔绝空气冷却，如此所得的炭称为黑炭；将炾热的木炭自窖内取出与空气接触，经高温精炼之后，再行覆盖冷却，此时的炭不仅硬度较高，而且表面附有残留的白色灰分，故称之为白炭。白炭在窖外又烧一次，重量较轻，价格也比黑炭要贵。
而且，白炭早在晋代就已经运用于医药，葛洪《肘后备急方》卷三取独父蒜于白炭上烧之，末，服方寸匕。
随后，木炭的制作之法再行改进，至晋代之后，在炭的后期加工利用技艺上，双有了进一步提高。五代王仁裕的《开元宝遗事》中详述了杨国忠家以炭悄，用蜜捏塑成双凤。至冬月燃于炉中，先以白檀木辅于炉底，余炭不可参杂也。但蜂蜜太贵，非一般百姓能够负担。至宋代发明“黑太阳法”后，才真正解决了塑形炭粘合昂贵的问题。
“黑太阳法”不仅以粥代蜜不同挖宝成本，还以铁范代替手工捏塑，极大提高了塑炭的成型率。
但这机制炭却是个新鲜词，刘健却不知晓，自然得问明中信了。毕竟，这关乎这蛋炒饭的技艺啊！如果吃透明中信的这些秘诀，那美味的蛋炒饭岂不是随时能够享用了？！而且咱也多了一件镇店的法宝！
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