第473章去趟皇宫
威赫赫的车骑将军府里现在最热闹的地儿当属厨房了，车骑大将军袁熙袁大人正撸胳膊挽袖子的展示着他的厨艺。
袁熙立了条规矩，包子的口味由花纪做主，但是有一条是雷打不动的，店规第一条就是包子必须是十八个褶。
立规矩容易，但做起来真的不容易，大家知道包子这种食物还是昨天的事，本来就没人会包，能包上都不错了，还要求十八个褶？
乍一听这个要求似乎也没什么，真的动起手来，竟然没有一个人能做到，别说没下过厨的仲薇了，就连花纪花贞爷俩都不行，甄宓更是只有看着的份儿。
“这玩意儿有这么难吗？”袁熙亲自上手包，包了一个又一个，眼看着一屉又一屉包子上笼，愣是包不出来一个正好十八个褶的。
“为啥非要矫情十八个褶？多少褶不一样吃？”仲薇的眉毛都扭到一块去了，费了九牛二虎之劲，才包出来十三个褶，已经所有人里最多的了。
“说的是，就是矫情，吃的是馅儿，吃的是面儿，又不是吃褶。”甄宓没包几个，光看着都看累了，她也跟着一起抱怨起来。
“狗不理的包子不是十八个褶不许上屉，有一个包子不是十八个褶，客人就有理由不给钱，砸桌子、骂厨子都得受着。”袁熙虽然也没包出来，但是也没放弃，一直在努力。
袁熙说不出什么道理，但他就是坚持这条规矩，矫情就矫情吧，就矫情到底了。他也不知道狗不理的包子为什么一定是十八个褶，他就相信肯定是有它的道理。
“这什么狗屁规矩？”甄宓放下一个失败的包子，拍拍手决定罢工了。
“成功了！”花贞手心里托着一个包子，乐得直蹦：“终于包出来十八个褶了。”
“来来来，放屉里，正好开蒸了。”
大家都围着笼屉，仔细的看着这些包子，都看不出十八个褶有啥特别的，除了看上去褶多一点。
“果然不同。”盖上了盖子，花纪老爷子挺直了腰：“只有十八个褶的那个面皮微微透光，说明面的筋性被抻到了最薄，若是再多一个褶，怕是皮就要破了，若是少一个褶皮则略厚，透不出光来。”
“这么神奇？”大家统一的把崇拜的目光投向了袁熙，袁熙咧咧嘴，略带尴尬的笑着，说实话他看了半天也没看出什么不同。
包得出来一个，就包得出来一万个，大家继续努力，果然成功的越来越多，大家把十八个褶的集中到一个笼屉里，熟了以后各种比较，发现果然十八个褶是有道理的。
“别的包子皮四周都是薄厚不均的……”
“十八褶是漂亮，像朵盛开的菊花。”
“嗯，十八个褶的不用咬，含住用舌尖一舔汤汁就流进嘴里。”
“皮擀的不均包不出来十八个褶。”
“馅放的多了少了都包不出来十八个褶。”
“面过软过硬都包不出来十八个褶。”
“……”
“大将军真神人也。”花纪兴奋的老脸通红，做了大半辈子的肉馒头，成天的就研究这一种吃食，尤其是生意被百味斋抢了之后更是潜心尽力的琢磨。
想不到竟然不如一个上马提枪的军汉，人家不只能发明“包子”，还能把面研究得如此透彻，相比之下真是令人汗颜。
袁熙笑吟吟的摆摆手：“这不算什么。”
解决了十八个褶的问题，他又提了个建议：“花老丈，你看若是熬一锅鸭汤，用鸭汤调馅，味道会不会更好？”
“当然好啊。”花纪的馅拌的还是相当不错的：“以前是我们爷俩忙不过来，我早就试过，用鸭汤调馅非常好的。”
袁熙笑笑，他知道花老头说的不是实话，他的生意又不忙，有什么忙不过来的，只不过是不愿意加大成本罢了，不过他也没有揭穿。
“花老丈，我们的大包子和小包子可不能只是大小上的区别。”袁熙上辈子也没包过包子，但是他吃过啊，知道的总是多点。
“小包子，要用开水和一个面团，用冷水和一个面团，然后把两团面和一起。馅里面要加入三分之一左右的猪肉皮冻，其余的就由你发挥了，试试怎么样。”
袁熙提出来，花老头就开干，很容易的就弄好了一屉，赶紧的开始蒸，看着笼屉上的热汽往出冒，他的老花眼都跟着冒出期待的光。
“这小包子不用尝我都知道好吃，猪皮冻一化开，那还不跟往包子灌汤汁了似的？咬破皮就是满嘴的香气，不等吃着肉就先解馋了。”
这回轮到袁熙目瞪口呆了，他哈哈大笑着说道：“老丈说的对，小包子就叫灌汤包。”
“大将军，咱们大包子小包子怎么定价？”
“大包子论个，小包子论屉，一屉八个。价钱嘛，大包子就按百味斋的肉馒头的价，小包子一屉按三个大包子定价。”
解决了包子的技术问题，袁熙心情大好，至于店面问题全都交给徐盖了，基本也就是打扫一遍卫生，换个牌匾而已。
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