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第31章 得意的久我

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A组。

计分板上出现了90分。

明明之前都是三四十分,突然出现了一个90分,还真是让人有些难以接受。

白木椎名用餐巾擦了擦嘴唇,脸色绯红,这道料理竟然带给了她这么强烈的冲击。

而做出这道料理的厨师就站在她的面前,一个小矮子,听主持人说,这个人好像叫久我照纪。

久我照纪看到计分板的分数,脸上露出淡淡的笑容,哪怕是再严格的评委,在绝对美食面前,也必须俯首称臣。

这个分数并没有与他的预期有太大的出入。

90分的高分,以及暂时第一名的位置,但他与第二名的分数足足差了一倍多,再加上周围所有人的惊讶和赞叹声,久我照纪的虚荣心得到了极大的满足。

他目前在A组的对手,应该只有郑轲和睿山枝津也了。

五位评委在吃到第一口料理之后,全然不顾自己形象,将久我照纪的料理吃的干干净净。而且,至今都没有做出评价。

五位评委究竟是出于什么原因,才打出这么高的分数呢?

不止看台上的观众想要知道这个答案,甚至连会场中央的其他29名参赛者也极为好奇。

“咳咳……”白木椎名知道一直默不作声并不合适,干咳了一声之后,开始说道,“非常不错的料理,我对你在料理中使用的香料,非常感兴趣。”

“白石小姐,你也吃出来了?”喜多修治惊讶地说。

白木椎名本身所擅长的是甜点以及西方面食,对于这种东方的料理虽然有所涉及,但多事常见的料理,而不是像久我照纪这样自己发挥创作的料理。

所以,这道面食,她只是觉得美味好吃,情不自禁地给出了17分的分数,因为这道面食实在超过其他面食太多。

而且,白木椎名尝得出,这道面食的重点就在香料上,只是没有搞清楚这些香料都是什么,这些味道之中又夹杂着一丝陌生,有的香料见过,但也有一些是没有印象。

不过,看喜多修治的意思,他好像吃出来一些信息,既然这样,就让他多说两句好了。

“唔,这种料理应该是华夏料理,麻辣香锅。我曾经在一家华夏料理店吃过,但味道远不能可这个香锅相比。”香田茂之进摸了摸自己的胡子,轻声说。

麻辣香锅属于川菜的一种,口味麻辣,有“麻”、“辣”、“鲜”、“香”、“油”、“混搭”的特点。

而久我照纪的这道料理也与这些特点相符合。

辣自是不必说,久我照纪亲自种的朝天椒,在十余米之外,就能闻到它的辣味。麻也是川菜的另一个特点,刚刚从树上摘下的花椒不仅新鲜,而且麻味十足,只需要尝一口,整个舌头都失去了知觉。

各种刚刚摘下的新鲜蔬菜保证了料理的新鲜口感,植物油、麻辣酱、酱油等调味品也为这道麻辣香锅增添了很多的风味。

最后,麻虾、鹌鹑蛋、土豆、豆腐、香菇、青菜、玉米……各种食材所组成的麻辣香锅浑然一体,让整个料理看起来光彩夺目。

哦,对了还有华夏的传统面食猫耳朵,经过烹煮之后,在与上面的食材进行翻炒,一锅美味的料理就这样的产生了。

所有的一切,久我照纪都处理地非常精妙,而更让评委刚到惊艳的,就是“香”,即是久我照纪所选用的香料。

“这道香锅里应该算是一道药膳,因为起到调味作用的各种香料也能当作药材。”喜多修治说道。

“没错,这道料理用了香叶、香果、草果、白芷、陈皮、豆蔻和八角,一共七种药材,将这些材料在经过熬煮之后,汁液再与各种食材混合,香料的香味就融入了整个料理中。在让诸位享受到顶级美味的同时,又能起到健胃健脾的作用,对身体大有裨益。”

久我照纪揉了揉鼻子,他虽然比较擅长华夏料理中的川菜,但这种使用中药的菜品,还是第一次做。当时他也没多想,只希望做出一道异于寻常的料理,结果,在查了很多典籍后,终于做出了这道麻辣香锅。

90分的成绩,也算是对得起自己一个多月的辛劳。

“难怪难怪。”白木椎名喃喃自语,虽然这个香锅都已经吃进了肚里,但力量依然源源不断地从身体深处涌现出来,整个人红光焕发,神采奕奕。

目前为止,排在第一,实至名归。

“没想到久我君还有这一手,果然想要进入前四,并不那么容易啊。”郑轲摸着下巴,喃喃自语道。

睿山枝津也看了一眼自己的料理,紧紧地攥住拳头,眼神中流露出一丝阴狠。

“好像很好吃的样子。”凯瑟琳舔了舔舌头,对评委席上的评委极度羡慕,如果自己能坐在那个位置,该有多好?

“好了,下一个选手,请拿起你的料理,登上舞台。”主持人拿着麦克风,大声喊道。

梁井芽亚深吸一口气,端起自己的料理,走向评委席。

白木椎名看到梁井芽亚的面食后,立刻坐直了身体,在经历过刚才那道虽然好吃,但并不是自己熟知领域的麻辣香锅之后,终于轮到了她所擅长的领域——甜点,更准确的说,是混合水果蛋挞、

在经过烤箱的烤制之后,涂抹有果酱的塔皮变成了橙黄色。在塔皮的上方,五颜六色的水果林立其上,色彩斑斓,让人目不暇接。拿起之后,奶香的味道萦绕在白木椎名的周围。

这时,其他的几名评审已经将蛋塔送入口中。

草莓、哈密瓜、开心果、猕猴桃……

同一个蛋塔里,各种味道相互融合,让人神清气爽,而刚才那道麻辣香锅遗留在舌尖上的麻辣,也在水果的映衬下,得到了极大的缓解,柔软的塔皮包含着鸡蛋以及舅奶的香味。

甜点虽然是一大类食物,但与面条、包子这样的食物相比,更多的人觉得它们并不是一道主食,通常在主菜之后,如果还意犹未尽,才会吃上两口。所以在正式的比赛中,很少有人会选择甜点。

当梁井芽亚端出甜点之后,评委们也有了兴趣。

蛋塔看起来小巧玲珑,但当评委吃到嘴里中,却丝毫没有任何甜腻。上层的水果和下层的塔皮,相互结合,汁多味美,涂抹在蛋塔外的杏仁果酱的味道也揉入水果和塔皮中,这些都给他们留下了深刻的印象。

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