食戟之最强美食系统

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第386话 衣襟绽放

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他!?

郑轲眉头扬起,看向克拉玖的眼神也有了警觉。

这名执行官……不,这两名执行官,难道和薙切蓟有什么牵连?

“小朋友,你别紧张,蓟大人也只是提起过你而已,并没有说其他的事情。所以,”克拉玖眼神突然凌厉,让人感到一种莫名的压抑,“所以,我对你的期待值,会稍微有一点儿高。”

听到评委的话,郑轲眉头皱起。看来,想得到这两个人的支持,并不是一件容易的事情。

“不要害怕,她在和你开玩笑,其实,我和她都很期待这道菜品,希望你不要让我们失望。”德拉克撩了一下头发,轻笑着说道。

千跃秋和莫晓和互看彼此,不太明白郑轲与两名一级执行官有什么牵连。

城一郎则拿起了筷子,“诸位,美食在前,难道大家不应该先试吃菜品吗?我可要先品尝了。”

城一郎瞄了一眼两位执行官。

“也是,我们还是先试吃菜品,再对其做出评价吧。”克拉玖也感到了来自城一郎的压力,便低下头,看着筷子。

“对了,两位会使用筷子吗?要不要通知员工替换刀叉?”城一郎问道。

“我会用筷子。”克拉玖眉头拧起,用筷子将熊猫拆开,将一块“熊猫·肉”夹起。

热气源源不断地上移,香味随之飘起,让人心猿意马。

这个“熊猫.肉”到底是用什么食材来制作的呢?

克拉玖牙齿轻咬,浅色的“熊猫.肉”立刻在口中散开,鲜浓的味道如同一股龙卷风,猛烈的撕扯着味蕾。

柔软而又细腻的肉质,像一枚枚炮弹,击打在她的身上,浓烈的香味,充斥在她的体内。

肉质在入口后,格外细滑,几乎“消失”在口中,而浓郁的汁液在味蕾流过后,也留下了香浓的味道。

“鸡肉……等等,这种口感……是布雷斯鸡?”克拉玖闭着眼睛,嘴角微张,回味着菜品的味道。

此刻,法国的国鸡,布雷斯鸡如同一位高傲的骑士,站在她的对面,不时“***”她的神经,几个回合后,她便失去了反抗的体力。

“只吃一口,就感受到了顺滑鸡肉所带来的冲击。舒爽的感觉遍及全身,让人完全无法抵抗……除了布雷斯鸡外,鸡糁中还包含着猪肉的浓郁!”德拉克摸着脸颊,脸上的灼热,真实地反映着她此刻内心的感受。

“这是鸡糁。”郑轲解释道。

克拉玖和德拉克微微颔首。

她们两个很少评价华夏的餐厅,而且除非菜品太过独特,她们也不会刻意研究菜品的构造。但“熊猫戏竹”确实让她们眼前一亮,更重要地是味道和口感,那种细腻与顺滑,携带着布雷斯鸡的鲜香、与肥膘肉的细嫩浓郁,让她们沉浸在美味中,同时,也让她们对菜品的构造,也格外在意。

“鸡糁,是一种由鸡肉、蛋清、盐、水和水豆粉混合在一起,所形成的细茸状的食材,但我想诸位评委已经品尝出,这个鸡糁中,并没有使用水豆粉。”郑轲解释道。

被美食刺激的饥肠辘辘的观众们,听到郑轲的话,纷纷表示了不解。

“没有使用水豆粉?这是怎么回事?”

“而且,就算没有使用,也不应该说出来啊。”

“还是说,他不想要冠军了?”

一小部分观众,陷入了讨论。

“咳咳……”千跃秋干咳了两声,“并不是这样。其实,鸡糁是可以不用水豆粉的。”

“为什么?”

“味道上不会有缺失吗?”

现场的观众们纷纷发出了惊讶声。

“并不会。”千跃秋摇了摇头,“但是有一个前提,厨师必须能够打好鸡糁。水豆粉的作用,就是中和水分、粘着肉茸、并使肉质细腻。而这些作用完全可以由水分、蛋清、食盐和肥膘肉来替代。所以,水豆粉并不是不可或缺,但要看厨师的厨艺水平。”

郑轲之所以说出这句话,并不是刻意揭短,而是告诉面前的五位评委,这就是他的实力。

在the-blue决赛的舞台上,并且在众多顶级料理权威面前,郑轲敢说出这样的话,说明他对自己的厨艺很有信心。

更重要的是,烹制出的鸡糁确实非常诱人,哪怕缺少了水豆粉,味道也丝毫不受影响。

德拉克和克拉玖也比较认同另外三位评委的话,而且菜品的味道确实非常美味。这也让她们对菜品的其它部分,有了浓浓的好奇感。

“看到了没,克拉玖?可爱的熊猫肚子里,还有其他的食材呢?”德拉克捂着嘴轻笑道。

“看到了。”克拉玖剥开表层的鸡糁,在鸡糁的下面是香肠、火腿、冬笋和蘑菇的切片。

这些切片相互交错,填充了“熊猫”的主体,而在这些食材中,又有一个浅色的切片,散发着浓郁的香味。

“好香啊。”克拉玖深嗅了一下鼻子,口水立刻流出,眼神明亮。

德拉克则直接用餐叉叉起了浅色的切片,送进口中。

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