章钺一路惴惴不安，到了村中一处大宅院前，这里正是此行的目的地，张里正的家，现在竟成了辽军临时军衙。院前辽军士兵背着弓箭，持枪挎刀，三步一岗，五步一哨，戒备森严。
那军官带他从侧门进了宽大的后院，十来名辽军士兵正在忙碌地屠宰抢来的猪羊，清洗一些蔬菜，看样子是在准备午膳了。
一名身材矮壮、满脸横肉的辽人军汉大概是这伙房管事的，连忙迎上前来，谄笑着以手按胸躬腰行礼。两人说了几句什么，姓乌的军官转身离去了，粗矮壮汉顿时就看了过来，歪着头斜着眼睛上下打量章钺。
“呱呱呱呱呱……”
“你丫的说什么鸟语？”章钺脸上带着谦逊的笑容，一本正经地问。
“。。。。。。”
那壮汉楞了楞神，高高扬起下巴，冷哼了一声，转身快步去了。但很快又回来，身后多了两名十**岁的年轻人，一身粗布灰衣，低眉顺眼的样子，看起来不像是辽军士兵，倒像是奴仆伙计。
瘦高个的上前一步，躬腰行礼，好奇地问：“听说乌军使派你来的，你会烹狗肉？”
“煲个狗肉还能行，你们这是？”章钺有些惊讶地问。
“哎……乌军使让我们来听你调用，我叫张大！他叫何三！”张大躬身谦卑地说。
“那敢情好！我叫章钺，安阳里人！你们不像是辽军士兵，哪里人？”章钺边打量二人边问。
“我们都是葫芦河边滏阳酒肆的店伙计，平日也做些撑船摆渡的营生，这不就被抓来了，好在能下厨烧菜，小命算是保住了……”张大说到这里，飞快地看一眼旁边的矮壮汉子，脸色变得很不自然。
章钺点点头，心中算是明白，看来辽军主将是个吃货，连外出仗之时，也要四处抓厨子，满足口腹之欲。好在自己刚才够机灵，否则小命还在不在难说，但那个被自己胖揍的哨兵一定会往死里报复自己。
“呱呱呱呱呱……”旁边的矮壮汉子黑着一张大饼脸，很不耐烦地怪叫几句，大手一挥示意章钺跟上，转身就进了伙房，指着灶台说着什么，然后从篮子里提起一只血红油亮的狗腿子，看样子是后肢部位，递给了章钺，示意他可以动手了。
章钺接过来看了看，鼻子凑近闻了闻，只有油味，而没有血腥味，这狗肉不是很新鲜，要么腌制风干了做“风吹干狗肉”，吃起来硬脆，而且特别香，没那么大的膻味；要么就用新鲜的，来个砂窝焖狗肉、狗肉火窝，狗肉羹什么的。
嗯……这年头没有火窝，似乎是可行的。等等……要是老子厨艺表现的太好，他们吃上瘾了，把我当厨子带去辽国，那就麻烦大了。还是先做个狗肉羹应付过去再说，这个用料简单，但要新鲜狗肉才行。
又是一番鸡同鸭讲，矮壮汉子恼怒之下，去外面将张大、何三两人喊来充当翻译，终于解决了勾通交流问题。
很快，一只肥硕的大黄狗拉了进来，章钺扔给它一根骨头，那大黄狗楞了楞，惊喜地摇着尾巴埋头大啃。
屠狗案板、接血铜盆、解腕尖刀准备到位，章钺靠近大黄狗，故作亲热地轻抚它的脖子，慢慢将它带到案板前，示意张大准备抓狗腿，何三捋狗尾。
两人准备就绪，章钺一把扣住狗脖子，按翻在低脚案板上，用膝头死死压住了，右手在案板下的铜盆里摸到尖刀，对准狗颈下侧一刀斜捅了进去，直抵其心脏。狗血顺着刀柄涌出，洒落入地上铜盆中，待尖刀拔出，鲜血喷涌，大黄狗呜咽几声，挣扎抽搐了一番，就不动了。
接下来是剥皮断头、剖腹取脏，章钺驾轻就熟，再将整大块狗肉洗净，用铁钩倒挂在木架上，举起短柄宽刃的板斧，对准狗尾脊椎骨，刷地一斧头下去，瞬间分作两半。
两边带腿的狗肉在木架上摆动，一旁监视观看的辽人矮壮管事大为惊讶，至于张大、何三，已经目瞪口呆。
其实不是用蛮力硬劈，而是以锋锐的斧刃取准角度，连劈带划。否则脊椎骨很硬，容易卡住斧头不说，还会卷刃。
一只狗开边而已，要是一头猪一斧开边，还不得吓死你们……看见四人的样子，章钺心中有点小得意，若无其事地放下短斧。
这一斧既需要力气，还很需要些技巧，章钺重生后，跟便宜老爹练了一个多月斧头的用法，才能做到这样，这还是得益于他有武艺根底，老爹也有用斧头的绝活。
不然他名字也不会叫“钺”，小名就叫“大斧头”，二弟叫铖，小名叫“小斧头”，都是斧头的意思，节钺、黄钺，主征伐，皇帝赐给出征大将的礼器。但民间不常称“钺”，而是叫“斧”。
新鲜狗肉有了，洗好粟米下砂窝，以猛火烹煮，再加入适量的狗肉、姜、盐、香葱，七分熟度后，狗肉香气弥漫出去，令人垂涎欲滴。矮壮汉子一直在旁看着，这会儿脸上也露出了惊讶之色，不由上前就要揭开砂窝小盖观看。
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