这边，郑礼信不耐烦地横了邓三一眼，尽管没明说，可那目光如同刀子一样无情，嘴里淡淡地说：“开店的可以赠菜送酒，逢年过节可以宴请老客，不能随便就不要钱了，除非是老弱病残，其他人就算是爹娘来了，也得收钱，不收钱得记账，到月底结算……”
他款款而谈，话语严肃，像是自己在陈述行业规矩，又像专门说给福泰楼的人听的。
这时候，邓文峰和邓三脸上青一阵红一阵的，赶上开染坊了。
张不凡掏出了一把铜钱，叫跑堂的拿着，交代说：“多退少补，还得记住了，这是郑礼信东家请客，到月底记着对账，这是规矩。”
这是一场没有任何彩排的好戏，众食客不由地发出了一声声感叹，在他们看来，这个年轻老板眼睛毒辣，上来就给了邓文峰一个下马威，就像一记无形的耳光重重地打在他脸上。
“厨家就该这样，哪有不叫穷人吃饭的道理，洋鬼子才这么没人性呢。”有人感叹地说。
“稀里糊涂的人干不成事呢，经商就得这样，丁是丁卯是卯，薄利多销，不能自己给吃黄了，以前福泰楼不是这样的。”也有人中肯地评价。
“两位老哥，怕不是这么回事，邓家的人是大户，人多势众，成分复杂，他一个外来的小子，我怕要出事呢，上个月的事，你们不都听说了吗，几百人闹事，都要退钱呢。”旁边有人说着不同的观点。
闹腾了会，中午的饭口过的差不多了，大堂里客人走了八九成，剩下不少跑堂的男男女女，还有些杂工，都出来看外来的当家的了。
小九子一直没多说话，等送走了小酒窝那伙人，他淡淡地说：“邓掌柜，福泰楼现在什么情况，我听说日子不太好过，咱们厨家就这样，说不准就遇到什么困难了。”
这回，邓文峰才带着邓三坐了下来。
他先是寒暄了几句，随后面露难色地说：“福泰楼开了几十年了，在老百姓心里是出了名的老店，咱的菜肴用料好，手法独特，厨子很多都有独门绝技，很多菜都是当地独一无二的……”
小九子边听边点头，见他说的口若悬河的，随口问了句：“上个月，还有半年前就出了问题，说是入不敷出，客流少的厉害，我看今天也不少啊。”
这是两个普通人的对话，邓文峰说的兴起，毫无思想准备，叫他这么一说，脸色一凝，赶紧端起茶碗喝了一口，深深地叹了口气说：“礼信啊，你可别忘了，我们最难的时候，弘毅老兄，也就是老板抽走了两千两银子啊，还叫人传话，必须经营好，不得有误，这钱都是族人出的……”
这事小九子知道，是邓耀祖那个败家子少爷干的，他打着邓弘毅的幌子，叫各地分店送去了大量的银子，自己转手就给嚯嚯了。
“两千两银子，掌柜的，我是臻味居的掌柜的，咱们做事，都留着保本的银子哩，当家就得知柴米贵，到了用钱的时候，除了东家，谁问都说没钱了，你这福泰楼，光是修缮一回就得几百两银子吧。”老夫子插话了，他娓娓道来，轻声说着。
众人看着邓文峰，邓文峰嘿嘿笑了声：“那是你哈尔滨的规矩，咱这是长春府，福泰楼本来就是邓家的店，从那开始，族人都凑了钱，两成的利息，我得罪不起这些三叔二大爷的，修缮是弘毅兄同意的……”
“老东家好像说过，当时收到的信，就半张纸，看到修大堂红松木门，下面就没了，就同意了。”张不凡想起了这档子事，索性就说了出来。
“那半张纸我能吃吃了？”邓文峰半是认真半是开玩笑地说着，指了指身边的人，委屈地说：“你可以问问他们，我在这里日夜操劳，勤勉教导，要不早就撑不下去了，跑堂的杂工厨子跟着吃了多少苦呢。”
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