（呜呜，又是追读不够没有推荐的一周！谢谢还在追书的家人们！希望能多给布丁一点建议，比如你们喜欢看做菜放毒的部分，还是日常的部分？）
一周后。
远月高中部教学大楼。
二楼靠楼梯左边的一个教室。
远月新开选修课程——中华料理课的第一堂公开宣传课！
江夏环顾四周，神色从紧张变成期待，最终又变成无奈，还带着一丝颓废。
“所以说，这第一堂课，就来了你们这几个人？”
教室中，稀稀拉拉地坐着几个人。
全都是熟悉的面孔。
幸平创真，田所惠，薙切绘里奈，还有她的小秘书兼小跟班新户绯沙子。
“哈？某个人在开学典礼上，说出那样的话，为什么还会觉得，有人会来选修这门课啊！”
绘里奈用嘲讽的语气说到，哼，看江夏出丑，是她现在排名最高的快乐源泉，甚至都已经取代了少女漫画！
江夏顺着绘里奈的提醒回想。
在开学典礼上，都说了些什么来着？
【所以，我的华夏料理课，请那些总帅所说的杂石们，千万不要选择！】
江夏想起来了！
话说，他这个是激将法啊，就和狗不理包子一样，不就是加强他们选课的动力和热情吗？
他还以为，这样说的话，大家就会因为不想当杂石，都选修华夏料理课！
想不到！
哼，都是远月学生太差了的缘故，关他江夏什么事情。
“既然是这样的话，就不必管那群杂石了，我们开始上课吧。”
江夏转过身，在黑板上写下华夏料理课这几个字。
绘里奈也收起轻视的表情，开始认真听这个男人讲课。
爷爷和自己说过，这个华夏老师的料理水平，非常高超，而且，是真正的华夏料理。
薙切仙左卫门这个评价不可谓不高了。
真正的华夏料理！
爷爷之前从来没有给过任何一位樱花国的华夏料理厨师这样子的评价。
绘里奈对美味的追求，自然不会比别人少。
所以，对于江夏的课程，她也是非常感兴趣，当然，关于这一点，她绝对不会承认就是！
“原本这一堂课，是想给你们介绍华夏料理的历史和发展的。”
写好标题，江夏又转过身来，对教室内仅有的四个人说。
“不过，如果只有这么点人的话，我觉得，大概给你们实际展示一下，印象应该会更加深刻。”
江夏从抽屉中取出一把四边形的宽把菜刀。
“说到华夏料理，首先要提到的一点，就是刀，华夏是用刀最多的一个国家，有作为兵器的，有作为厨师工具的，在作为厨师工具的刀中，又有各种各样不同的种类和样式，切骨剃肉，片鸡雕花，因为不同的用途，厨师会使用不同的刀。”
“这个我知道，切骨就要用刀背比较重的刀，而剃肉就要用刀片比较薄的刀，片鸡是小长刀，雕花要用专门的雕刻用刀。”
捧哏幸平创真接过话题说，让江夏感到一股强烈的满足感。
看看，什么叫优秀学生，这就是了！
这样老师上课，才有成就感和激情嘛。
哪像那个冷着一张脸的绘里奈，只是盯着自己一言不发，让江夏说每一句话之前都要思索半天，担心自己是不是说错了什么！
这样的学生，要不得！
老师是绝对不会喜欢的，嗯，绝对！
“没错。”
江夏冲幸平创真点了一下头，示意他下次可以继续发扬这种捧场的行为。
“所以，华夏料理，离不开刀，要想做好一道料理，首先，刀功就要达标，如果连刀都用不好，食材无法处理，那自然，这料理也就做不下去了。”
“所以我准备给你展示的，就是华夏的刀工。”
“有没有豆腐？”
江夏冲幸平创真问到，后者立刻起身，到教室后面的食材库中间，找出了一块北豆腐。
......
江夏想给他们展示的就是文思豆腐。
这道料理，是华夏料理中，刀工最为直观和极致的体现。
和连体黄瓜一样，在某音中被各种厨师争相模仿，在某点各种美食的小说中，也绝对不会错过。
本着穿越者追随大众的原则。
江夏也不准备错过！
只不过，这道料理，需要的食材是嫩豆腐！
幸平创真找来的北豆腐，是老豆腐！
不要以为，偏硬一点的北豆腐，就会比嫩豆腐更好切丝。
其实，完全不是这样的。
北豆腐使用卤水将豆腐塑形，相比于使用石膏塑形的南豆腐（嫩豆腐），质地更加紧致，但是同样也没有那么嫩滑。
文思豆腐需要下刀果断连续，中间不能有一丝犹豫。
犹豫的话，豆腐就会因为刀本身的速度差异而被破坏形态，切出来的就不是丝了。
北豆腐的话，就意味着，使用同样大小的均匀的力，是无法匀速切开豆腐的，对厨师控制力的大小要求非常严格。
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