咖啡豆研磨完，筛选细粉之后，投入滤纸之中，简单布平，在中间点出一个小坑洞出来，方便液体通道的形成，这都是手冲深烘豆的细节。
此时水温也合适，开始注水，因为考虑到豆子不新鲜，斯凯勒就直接略去的焖蒸的环节，这也能降低萃取率，避免过苦。
小水流不间断的冲煮，俗称一刀流，此时波鲁萨利诺已经关注着这一边了，因为冲煮的香气有些超乎他的意料，本以为今天要喝一杯活性炭泡水。
但没想到，这个少女居然能拯救这些豆子，当下面的壶接了差不多一杯半的咖啡液时，少女停止了注水，同时也将上面的滤杯拿开，滤杯内的咖啡液也不管了。
闻了闻壶中萃取出来的咖啡液，斯凯勒并没有马上倒给波鲁萨利诺，而是先给自己倒了一点点，随后举杯。
“簌~”
啜吸，品尝浓度，随后直接往咖啡液中注水，这是名为by pass的技法，对于品质不高的豆子而言，是一种极为有帮助的手法。
理念就是只萃取集中在前中段的好的风味，高浓度，后期加水稀释。
这些技法显然波鲁萨利诺都不会，他隐隐开始期待了起来，等到少女倒了一杯给他之后，他举杯，也是十分熟练的发出了“簌~”的一声。
“嚯~真烫！甜感不错，以后一三五泡茶，二四六冲咖啡，谢谢~”
“？？？”
看着波鲁萨利诺这种不要脸的行为，斯凯勒有些无语，说道：“我只执勤一个月！”
“没事，那些都可以改~就这么说定了哟~”
斯凯勒的五官逐渐扭曲，回想起前世第一份工作，当上司知道自己会那么多技能的时候，上司也是这么对待自己的！
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