“哦，这是要挖一个地窖，我们今年田地受了旱，水稻少种了不少，很多地方都种了红薯了，所以今年收了很多的红薯，以前的时候家里面养了猪，这些红薯拿来喂猪的话，基本上都能对付过去了，但是我跟你奶奶都老了，猪也不好养，老是害病，所以就没养了，这些红薯收了之后卖了一部分，还剩下一小部分，我们也吃不完，所以打算挖个地窖放进去存起来，不至于在冬天被冻坏，明年开春了之后还能吃。”
爷爷说着便拿起了锄头，准备继续开挖。
林全连忙阻止了他，说道：“爷爷，我来吧，我的力气大些，挖起来快一些！”
原来这是在挖地窖啊！
林全心里想着，在农村，地窖这种东西是很普遍的，以前的时候北方冬天过冬的时候要储存白菜，所以农村的家里几乎家家户户都有地窖，这东西挖起来也挺简单，找个避风的地方挖个洞就行了，洞也不需要太深，免得渗水，位置要稍稍的高一些，这样的话不容易潮湿，而地窖里面因为有地热的关系，所以整个冬天的温度都比较的高，蔬菜放进去之后，一来可以起到一个防冻的作用，二来也可以起到一个保湿的作用，这地窖里面的湿度相对是比较大的。
冬天的天气很干燥，蔬菜水果放在外面的话，很容易就会脱水，因此很快就会干枯。
而放在地窖里面则没有这个问题，而且地窖的管理也很简单，只需要经常开口透透气，防止地窖里面的二氧化碳过多，把蔬菜水果都烧死了就行了。
在林全的印象之中，小时候家里面似乎也挖过地窖，储存过大白菜，农村冬天的蔬菜种类很少。
除了大白菜、菠菜等少数几种蔬菜之外，冬天基本上没有什么新鲜蔬菜，一般的都是夏天和秋天的时候储存下来的南瓜和冬瓜之类的东西，再者就是土豆这种很好保存的东西，这些东西都可以放在地窖里面保存，土豆也可以埋进沙子里面，只需要防水以免它提前发芽就行了。
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