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灵魂之独奏曲

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第36章 测试

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七色天堂海鲜餐厅已经开业半个月了,竟然没有一位客人,昨天倒是来了三位客人,结果看完这里的价目表后扭头就跑掉了,嘴里还嘟嘟囔囔说着黑店,如果是其他的地方继续这样下去恐怕很快就会倒闭了,不过这里却不会。

“嗯,略微有点咸了,火候也有点老了,这火候的掌握还真是不简单啊”,再次炒了一盘鱿鱼丝后唐升略微不满的摇了摇头,虽然这盘菜在唐升的眼中不是很满意,可是如果一个外人吃到这盘炒鱿鱼丝恐怕会惊呼这就是人间美味,绝对做的比五星级酒店的还要好吃。

海鲜吃的就是一个鲜字,其实很多海鲜都不需要放太多的作料,用最原始的做法才可以吃到海鲜最纯正的味道。

华夏是一个饮食国度,在国外只有炸薯条汉堡和披萨,做法单一且不好吃,可是华夏不同,煎炒烹炸煮闷墩,腌卤酱拌生烤蒸,如果你可以把这十几个字研究明白那称你一声食神也不为过了。

海鲜中的鲜味也是最能刺激味蕾的一种材料,在古代人类把海中能吃的海货成为海错,并不是错误的错,而是指海里的食物不单一,错综复杂,能吃的东西太多了,从古老的新时期时代人类就已经开始食用加工好的海鲜产品了,随着时间的推移人类对于海鲜的研究也越来越完善。

哪怕是在内陆很多人也开始食用海鲜了,不过海鲜运输太麻烦,在古代运输是非常耗时耗力且耗钱的,所以在内陆海鲜就是真正的奢侈品了,人们经常说山珍海味,说的也正是海鲜的珍贵和美味。

翻开古代的历史古籍也可以看到很多海鲜是宫廷的御用菜肴,其养生之道,烹饪技巧,火候掌握等等各方面在古籍中都有着详细的记载。

清朝的着名画家聂璜就曾经绘制过一本海错图,聂璜游历大江南北,在沿海地区经过多年的考察,把每一样见过的海洋里的鱼虾蟹都绘画了出来,一共绘画了三百多种海洋生物,这本海错图有着很重要的历史价值,至今还珍藏于故宫博物院中。

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