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第24章 凉拌海带丝大卖!

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“宁大哥,我觉得咱可以卖10-15块钱一盘,一个是分量可以给多一点,最重要的是味道好”

蹲在一旁的顾阳给出了自己的意见。

10-15?

宁城听了暗自琢磨,有些担心会不会太高。

他记得以前到过一个饺子馆吃东西,那的配菜列如一个卤鸡腿卖八块,一份卤土豆卖6块。

“嗯嗯,十块或者十五块可能有点略高,但它是真的好吃啊!而且现在物价年年涨,外面饭馆加个鸡蛋都要两块钱呢。”

顾阳看出了宁城的顾虑,给出了自己的分析。

宁城皱着眉头,想来想去取了一个折中价:“你说的也有道理,但是海带丝毕竟不比肉类,还有来咱这吃饭的也都是梧桐街的街坊邻居,卖太高也不好,我们就折中一下,一份卖八块钱!”

“8块?”

顾阳念了几遍数字,有心想说会不会太低了,转念一想这事他咋能做主,应该一切听老板安排才对,于是点点头:“行!宁大哥你说几块就几块,我都听你的!”

“好,那我们定下了,中份凉拌海带丝8块。”

宁城也不在纠结,做出最终决定,让顾阳拿着黑笔在白板上写了特色拌菜凉拌海带丝上新几个字。

做好之后,两个人把店里原本有的那些配菜统统撤了下来,以后就暂时只卖凉拌海带丝,相信效果一定不差。

等两个人把该处理以及准备的食材弄好,店里陆陆续续就开始有人上门吃早餐。

“宁小子,来碗鲜鱼粉,再上一碗重庆小面!”

随着声音传开,王继福大摇大摆的走了进来,宁城正纳闷怎么今天点两份,难不成中大奖给自己加餐?

然后就看到在王老板身后,一个穿着跟他同款衣服的女人紧随其后,看向小店的眼神里有着浓浓的好奇。

这该不会就是王老板的媳妇吧?

啧啧,竟然还穿着情侣装。

宁城正暗自猜想,那边王继福已经主动开口给他介绍:“嘿嘿,这是我媳妇,今儿个带她过来一起吃。”

果然是

“嫂子好!”

既然确定了身份,该有的礼貌不能少,宁城一边笑着打招呼,一边对着王继福比了个大拇指。

不得不服

王老板真乃神人也!

让两个人随意找位置坐,又给倒了两杯水之后,宁城准备回厨房干活。

脚步走到一半,突然又想起新品一事,于是指着大白板打了个广告:“嗦粉吃面少不了配菜,新品凉拌海带丝上市,王老板来一份?”

正低头喝茶的王继福还没来得及回应,他媳妇倒是眼睛一亮,出声道:“凉拌海带丝,好吃不?”

声音带着一丝川普味,说完又捅了捅王继福。

“啊..凉拌海带丝,媳妇你想吃必须得整一份。”

王继福光速回答,大手一挥,看的宁城暗自偷笑。

看来不仅仅是对媳妇好,更是个怕媳妇的主。

难不成这就是在电视上看到说的耙耳朵?

“好勒,凉拌海带丝一份,两位稍等。”

嘿嘿一笑,宁城进了厨房洗手开始忙活。

花了几分钟把一粉一面做好,让顾阳给端了出去,宁城自己则开始重新做凉拌海带丝。

刚刚出炉的那一份早已经被他们两个人吃的一干二净。

有了第一次经验之后,第二份凉拌海带丝很快出炉,这一次宁城灵光一闪,做的过程中把工序里面的辣椒粉换成了之前做好的油辣子,这么一番操作下来,顿时让原本就香气四溢的凉拌海带丝更是上了一个台阶。

顾阳端着刚刚出炉的凉拌海带丝,一边走一边吞着口水,恨不得一口把整个盘子吞下去。

等到王继福两口子吃了之后,就更是吓人,两个人两大口就把一盘吃完,意犹未尽又点了一份。

回到厨房的顾阳实在忍的辛苦,苦兮兮地求着宁城能不能多做一份,他也想吃,钱可以从工资里扣。

宁城听了哭笑不得,看来改良过后的凉拌海带丝魅力超乎想象,有了这道配菜的加持,不知道今天营业额能不能突破到一千五?

是的,这才是宁城心里最大的期待。

选择在八月一号把凉拌海带丝做出来上新,就是想要在新的一个月开个好头,他可没忘记主线任务一事,月营业额必须达到五万。

如果一天能突破一千五的营业额,一个月就有四万五,无限接近目标。

快速做出两份凉拌海带丝,一份给王继福两口子,一份给顾阳解馋。

做完之后宁城丝毫不停歇,接着做,看这情况,凉拌海带丝会成为今天的亮点,需求量绝对不低,所以得提前做准备。

事实也确实如此

随着时间推移,进店吃早餐的人越来越多。

大部分是熟客,偶尔有那么一两个新客。

在宁城的授意下,顾阳在每个客人点完餐之后都会指着大白板大声宣传,扬言店里上新了一道不吃绝对会后悔的配菜,大家一定要试试。

在他这么卖力的宣传下,加上有极品鲜鱼粉跟重庆小面两份口碑的基础上,基本上每个人都笑着答应,让上一份试试。

于是在顾阳来来回回端出十几分凉拌海带丝之后,整个店里骤然响起了一声接一声的惊叹声。

“!哇这是什么神仙海带丝!也太脆了吧!”

“这..这凉拌海带丝太绝了,太开胃了!”

“这是我吃过最好吃的凉拌海带丝!配上这鲜鱼粉简直要老命了!”

“关键是一份才八块钱!宁老板良心人啊!”

“唔...帅哥,快再给我上一份,哦不,上两份!”

“我也还要一份!”

“好好好,大家别急啊,耐心等会!宁大哥正做着呢!”

感受到大家的热情,顾阳心里那叫一个开心,暗道本帅哥没骗你们吧,能吃到这么好吃的海带丝是你们的福气!得亏我宁大哥人好,一份才卖8块,要是我铁定不止这么点。

“宁大哥,忙的过来不?还需要上十份凉拌海带丝!”

顾阳进了厨房,朝着正忙活个不停的宁城喊了一声。

“十份,这还有三份,你先端出去,剩下的马上好。”

宁城点头,凉拌海带丝的需求超出了他的预期,目前看来可能会成为一个爆款。

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