厨房里头。
宁建国同志安心炒着羊肉，宁城不死心，继续站边上看个不停。
诀窍不愿意说，那我看看总没问题吧？
前面的步骤宁城没看到，但稍微一想也知道是冷水下锅，放羊肉，加白酒姜葱焯水。
去膻味是做羊肉的重中之重，好不好吃，成不成功，都看做出来的羊肉是否还有膻味。
这会八角星铁锅里头羊肉已经随着热油在不断被翻炒，宁城结合着自己对炒羊肉的一些理解默默做着比较。
姜片跟羊肉煸香出油，这一步没问题。
炒了一会，宁建国同志开始往锅里加配料。
宁城在心里数数，发现一共放了六种配料：
干辣椒，八角，桂皮，当归，白芷，豆瓣酱。
随着大火翻炒，一锅羊肉都被渲染成红油色，卖相着实让人有想尝上一口的冲动。
“儿子，我发现一个挺奇怪的事情。”
宁城正在记着配料，好下一次自己试着做做看，冷不丁听到宁建国同志的话，四处看了看，没发现有哪里不对劲，才问道：“什么奇怪的事情？”
“它。”
宁建国同志指着炉灶上正在被大火炙烤的铁锅，一脸不解：“这锅自从我回来开始到今天，我观察它好久了，发现了一个非常匪夷所思的问题。”
宁城：...
八角星铁锅？
老爹你好好的没事观察一个锅子干啥？它招你惹你了咩。
当然，这些话宁城可不敢说，只是在看到自己老爹指着八角星铁锅之后，顿时明白过来他说的奇怪点在那。
贼系统出品的三无特质大铁锅，不奇怪才怪了。
装作不知道的样子，继续问道：“是吗？这锅哪里不对劲？”
“嗯...这锅不会烧焦。”
“还有，这锅不管用多大火，就是不冒烟。”
“干了这么多年餐饮，第一次见这么奇怪的锅，儿子，你从那弄来的？我记得咱店之前不是这个锅呀？”
宁建国同志脑门上顶着一万个问号，想从宁城身上得到一个答案。
“额...以前那个铁锅炒太久用不了了，我就换了一个，这锅就在网上随便买的。”
宁城睁眼说瞎话，也只能这么糊弄过去。
贼系统的存在本身就是一件打破三观的存在，非要说出来都还不一定会信。
如果真相信了，额，那只会更麻烦，烦上加烦。
“哦，这样啊。”
宁建国同志盯着他看，似乎想分辨出他说的到底是真话还是假话。
“嗯啊，老爹你不信，要不我们再买一个来试试？”
宁城以假乱真，说着就要掏手机出来，一副真要再买一个回来的样子。
果然，宁建国同志中计，摇着手说道：“那还是算了吧，锅子够用，再买不是浪费钱吗，让你老娘知道了，又得训我一顿。”
“嘿嘿，那不就是了。”
宁城松一口气，急忙转移话题：“老爹，羊肉炒的差不多了吧，该下一步了。”
“哦哦，对！”
说完，又把锅里羊肉翻炒了几遍，开始加新配料：
水，半瓶啤酒，盐，鸡精。
一共四种。
宁城默默记下，就听宁建国同志让他帮忙：“儿子，帮我把高压锅洗干净，拿过来。”
“哦好。”
知道接下来就是炖羊肉的过程，宁城利索着把放在角落的高压锅清洗干净，放到炉灶边上备用。
“可以了。”
没过多久，随着锅里汤汁被煮沸腾，宁建国同志一把抄起八角星铁锅，把满满一锅子羊肉全部倒入到高压锅里面，盖上锅盖：“先炖四十分钟，然后再把萝卜加进去就可以吃咯。”
烹饪过程比想象中要简单很多。
在宁城之前的认知里，但凡是一道大菜，类似于什么血鸭，酸辣片片鱼，啤酒鸭，酱汁肘子啊什么的，烹饪过程一定不简单。
不是个厨房小能手，厨艺大师的人，一定做不好。
但今天这么一道他不太擅长的羊肉火锅烹饪看下来，让他思维发生了一点点改变。
就是很多大菜，都只是看上去复杂，实际真正做起来，对于一个厨师来说，应该都不难。
洗菜，切菜，配菜配料，烹饪。
这些工序，对于普通人来说，特别是那些不做饭的人群来说，肯定复杂。
但对于一个几乎一天都泡在厨房的厨师来说，这些都是最基础的基本功。
四十分钟很快过去。
顾阳跟王乐天两个人早已经把桌子收拾干净，洗好的各种配菜装在一个个小盘里，足足十多种，沿着一整个桌子围成了一个圈。
“耗子呢？”
宁城把火锅炉放到桌子中央，宁建国同志跟在后面，手上端着满满一大盆炖好的红油汤汁羊肉，一边走，一边招呼着：“来来，你们让让，小心烫着。”
“耗子哥到外面接电话去了。”
“外面接电话？这么冷的天，去外面接电话，没事吧？”
顾阳正忙着拿杯子跟饮料，听了之后一脸坏笑：“该不会是偷偷跟那个妹子约会吧，怕我们听见不好意思？”
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