现在把灶房给破坏了。
从成本上来看，是亏了，还是赚了？
原本应该是亏的。
可别来轩不是一般的店，它每天没客人，还得每天进购新鲜的菜和肉，等于每一天都在亏大量的钱。
如今灶房被破坏，菜和肉不进了。
每天亏钱的量变上了，相对来说，亏少了=赚了。
李彦心中责怪自己，怪自己没有好好做调查贸然行动。
“徐掌柜，我就回去了。”送菜的拍拍手上的泥土，准备回去。
“等等！”李彦喊住他，“从明天起，你不仅要送菜，还要送双倍于过去的菜！”
送菜的看向徐福，问道：“他是？”
“我家大掌柜的派来的新掌柜。”
“你们别来轩地方不大，掌柜倒是一个接着一个。”
徐福笑了笑：“大掌柜不会来临淄，接下去我也不会再管，都是这位李掌柜打理。”
“所以我明天真的要送双倍菜和肉过来？”
“我可提前说好，菜这玩意退回去放几天也勉强能行，可这肉、这天气热得一晚上就会发臭。”
“送来了，你们可不能不收。”
“关于这事，让我们再商量商量。”
“那你们商量。”卖菜的知趣走远，留给他们空间说话。
“李掌柜，你此举何意？”
“灶台被破坏, 固然是一个沉痛的消息, 但它只是别来轩面对的一个小小的问题。”
“难道就这样一个小小的问题就把我们都给打趴下了？”
“不，我们要坚决克服困难, 继续往前，没有停下原地踏步的时间！”
徐福道：“李掌柜，你说的固然是好听的，但灶房确实已经没有了, 还要菜做什么？”
“实在不行, 就不能等灶房修好了之后再说？”
“不行，时不我待！”
“今天浪费的，也许是明天后悔的。”
“我们应该抓住每一刻，让别来轩的生意蒸蒸日上！”
徐福和店佣都不自觉地擦把汗, 因为给徐福的热情给热的。
——真不愧是王大人选中的人, 干劲十足。
——和他比起来，之前的自己态度实在散漫，应该谴责。
但热情归热情, 别来轩的收入又不能只靠热情。
“李掌柜，我们就事论事。首先没有灶台怎么做菜？总不能生吃吧？”
“临时打个灶。”李彦道，“我曾服过兵役，知道如何在军中搭灶，这不难。”
“好吧，”徐福继续问道，“除此之外，还有一问题。”
“别来轩一直没什么客人, 放在平时那些菜都没人吃, 还白白送给外人。”
“这次还要加倍的量，是不是太浪费了？”
“徐掌柜, 眼界小了。”李彦道, “业精于勤，荒于嬉。学业如此, 做菜也是。”
“仔细想想, 别来轩现在没有客人, 我们是不是更应该慎重对待将来每一位登门的客人？”
“把握住每一次上门的客人, 务必要他们吃了一次之后就有一直吃下去的冲动？”
“而这份冲动是不是需要靠厨子精湛的厨艺？”
“精湛的厨艺是不是又来自于大量的练习？”
“练习又需要大量的菜和肉？”
李彦说到这，又看向庖丁, 安慰道：“我不是说你的菜做得不好，恰恰相反, 做得不错，但只有更好，没有最好。”
“相信你也不希望止步于此。”
庖丁点点头，看李彦的神色充满了敬佩。
他是个追求的厨子，很显然，李彦符合他。
徐福在犹豫一会后，也被他这个歪门邪道却又正气凛然的理由给说服。
除了心中再强调一句“不愧是王大人相中派来的人”外，也没啥好再质疑的。
“李掌柜，刚刚是我见识浅薄。”徐福郑重道, “别来轩的未来就全靠李掌柜你了！”
“好说，好说。”
“小孙, 今天别去街上招客，去陪老丁上街买锅碗瓢盆。”
李彦开始发号施令，“但千万不要因为只是临时搭的锅就就随便买, 或买便宜的，这是万万不可行的。”
“别来轩从过去讲究格调，从现在也应该一如既往。”
“我们要做最好的, 也要用最好的！”
“做最好的！”店佣莫名其妙地燃了起来，庖丁的年纪大些，稍稳重些，但也干劲十足。
“丁叔，上街买锅！”
……
徐福说归说别来轩交给李彦，不过他来临淄的时间更长，对于修补灶房的墨家也比他更熟。
徐福叫墨家弟子来修补，又额外花了一笔，加上买厨具的钱，还真用了不少。
庖丁准备是在后院的搭临时灶台的，但墨家的弟子进进出出不方便，并且院子里也堆着一些柴火。
天干物燥，本就容易失火，只能在客栈外寻一处地方。
先挑的地方是别来轩的背面, 一开始还挺好, 但庖丁生火之后，那风一吹, 呛人的烟全吹到后面的人家家里，人家不过来骂娘都算客气了。
没办法，庖丁只能搬到自家堂口前，且因为前方就是官道，官府会管。庖丁的灶台就贴着门口搭建。
一番折腾，庖丁总算是能开始生火做菜。
徐福很放心地去城中心的市集寻找制作大船的用具。
墨家的工匠本事不小，制作攻防的兵具都是很厉害，但制作船的能力比较一般。
毕竟熟能生巧，还是齐国临海的渔民工匠更懂出路深海会遇到什么，也能进行专门的定制。
唯一麻烦的就是他们这些渔民工匠不成组织，不像墨家在各国都有据点，上门一打听，把任务一发，能接的，他们就会接。
徐福造船就得碰运气。
别来轩就只剩下李彦一个掌柜，店佣还在街上拉客，因为受到了李彦的鼓舞，他拉客的热情明显上升了几个度。
而李彦坐在别来轩堂口的阴影下，翘着二郎腿，看着庖丁做菜。
“那位大人要是知道我这么聪明，短短一天就让别来轩出了这么多钱。”
“不说夸我，肯定得大大赏赐。”
“就是徐福说客栈内的钱已经不多，按自己这亏钱的速度，岂不是很快就要亏空了？”
“亏的太快也是个问题。”
“那位大人派自己来真是找对人了，接下去该想想怎么收敛下速度。”
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