崇祯一边用精美的青花瓷汤匙，吃着混沌。一边听取着锦衣卫的关于昨日情报的汇总。
崇祯饭量不大，一个青花小碗里，除了鸡汤，只有十几个小混沌。外加一盘两个的水蒸鸡蛋，一张只有十公分的牛肉白萝卜小馅饼。小馅饼煎的两面金黄，看着就非常诱人。
素菜是蘸酱菜，切成细条的胡萝卜、生菜叶子、白菜心、旱黄瓜等。营养齐全，好吃不腻。
明朝人在审美上，有着非常清贵高雅的品味。他们喜欢青花瓷。而不是像后来的满清那样，把青色的宫墙粉刷成大红色。把瓷器做成粉彩。
崇祯吃的小肉混沌，用的是一尺长的大对虾，把虾仁切碎做的。非常的鲜美。这也是后宫三位娘娘的最爱。
“嗯，今年兴禾超市加大了海鱼的供应了，这是好事啊。”崇祯把黄瓜条嚼的嘎嘣脆。这都是杨凡带着团练，驻扎宫里后，团练带给宫里的饮食习惯。
要不是大葱蘸大酱太过生勐，而且味道太大。差点也在宫里流行开来。
听完了锦衣卫的汇报，王承恩赶紧把陛下让他派人采购的各种海产产品，每一样都上了一点点。
崇祯看着传说中最便宜的咸鱼---鲐鱼和鲅鱼。
“哪个是鲐鱼，哪个是鲅鱼。”崇祯看的一脸懵逼。完全差不多吗。
王承恩赶紧说道：“鲐鱼和鲅鱼还是非常好区分的，除了体型和花纹，最直观的办法就看鱼嘴，鲐鱼的上下颚没有牙齿，而鲅鱼的则布满了尖齿。”
“嗯，确实有区别。”崇祯这才明了。“这是这两种咸鱼百姓最喜欢是吗，也卖的最便宜。“
崇祯还是比较关心民生的，现在北方几个省饥荒严重。兴禾超市能提供别的食物来源，皇帝还是非常重视的。毕竟，海洋不会受到气温下降和干旱的影响。
王承恩说道：“回陛下话，其实还有一种鱼肉更便宜，只要三文钱一斤，而且也是用盐腌制的。可以当咸菜用。”
“三文钱，这么便宜。”崇祯有些吃惊。因为大旱的原因，最便宜的杂粮一斤都过了十文钱了。“是什么鱼，这么便宜。”
“陛下，是鲨鱼肉。京城的各大馆子，都开始上市鱼翅。现在吃鱼翅是新的时兴，有钱人吃饭都爱点一盆。这鱼翅就是从鲨鱼的背上割下来的。”
“这鲨鱼是什么鱼，为什么便宜。”
“鲨鱼中最大者为鲸鲨又叫鲸纹，长达七丈，重一万五千斤，小的也有五六千斤。据说是这种鱼除了鱼翅好吃外，肉比较难吃，它用皮肤排尿，肉有尿骚味。”
“那些捕鱼的渔船，因为鱼翅珍贵，可以卖大钱。而整个鱼则不值钱。直接扔掉。好多商人只花一百文就可以买下一条六七千斤的鲨鱼，他们直接把鲨鱼的肉切成十斤的一块，然后用海盐抹了，用松枝烟熏后风干。这样就可以保持一两年不会腐坏，基本没有什么成本。海边的私盐很便宜。”
崇祯点点头，说道：“朕其实知道，咸鱼这么好卖，就是因为是咸的。百姓买不起盐。以前只能苦熬着。现在有了大家都买得起的咸鱼。这是好事。”
“之前有大臣上书，要朕取缔超市的咸鱼。因为这些鱼肉含盐量太大，打击了盐商的利益。可是朕反复思索，觉得还是不能听他们的。我大明开国时，盐税一年有一千六百万两。到如今只有不到四十万两。这钱反正朕也收不到。还不如便宜了百姓。”
王承恩赶紧说道：“陛下就是仁慈，时时刻刻都挂念着这些升斗小民。”
崇祯用快子夹了一点蒸熟的咸鱼，放进嘴里。咀嚼了一下，差点没有吐出来。又腥又怪味，超级难吃。
赶紧喝了口水，强行咽了下去。
不过，倒是咸的很。杨凡的工厂，确实放足了盐。他知道，杨凡的人在海边搞了个盐田，用太阳晒盐，比煮盐成本低得多。
其实这也是私盐。只是勋贵们都插手私盐。没人追究罢了。
“唉，朕天天吃的海鲜这么好吃鲜美，没想到最便宜的咸鱼是这个味道。”
“陛下，下面的小民百姓。哪有机会吃肉啊。他们对这种生的咸鱼，已经很满足了。况且，这种海鱼便宜。之所以不少吃是因为没有加工过。如果弄得好吃了，价格就上去了。小民百姓就吃不起了。”
崇祯心里也是点了点头，这是没有办法的事情。鱼罐头好吃，但是又油炸，又加香料的，肯定便宜不了。外面的罐头盒子还是马口铁的。大明铁可不便宜。这就摆明了不是给穷人吃的。
崇祯问道：“现在一天能提供多少鱼肉。”
王承恩知道，皇帝最心焦的就是今年的灾情，急于找到新的食物来源。这种食物还必须廉价，而且可以长途运输不会腐坏。
“陛下，定远伯的北塘口海产仓库，每天可以供应京城十斤装的马口铁罐头三千罐。冷冻的鱼肉和活鱼，两千斤左右。咸鱼目前每天只能供应一万斤。”
崇祯算了一下，这个产量，京城就可以消化完。能有三分之一运输到北直隶各地就不错了。
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