第二天一早，李长安拎着两葫芦酒，带上新配好的火锅底料出门。
往铁匠铺绕了一圈，抱着新做好的黄铜火锅急匆匆赶到张记酒肆。
本以为只有张老板在，没想到顾教谕也在。
“见过顾教谕。”李长安赶忙行礼道。
“此为何物？”顾卫道看到李长安怀里抱着的物件，心中大奇问道。
“这就是你昨天说的火锅？”张富贵看到李长安摆弄的小锅炉，啧啧称奇。
从来没有见过这般稀奇的锅具，一般的锅都是铁锅，可这小锅，黄铜做的不说，模样也甚是古怪。
“张老板，木炭准备好了吧？”
“昨天你说过之后，我就让伙计准备着了，还有片好的牛肉、五花肉、猪腰子……现在就要吗？”
“嗯，很快咱们就能吃了。”一想到能在这个世界吃到火锅，李长安的口水就有点忍不住了。
张富贵还有顾卫道两人，就这么看着李长安忙活。
“火锅是啥？”顾卫道捅了捅张富贵。
“今早不和你说了吗？”张富贵目光片刻都没有离开过桌上的黄铜火锅，“咱们现在这生意不是正好遇上封锁嘛，这小子就想要趁机换个生意做。”
“待会儿咱们就是试吃的，好吃就换。”
顾卫道吓了一跳，“你还真决定赌啊？”
“不赌不行啊，酒肆的生意本来就不太好，最近我又刚找到小齐的家人，光靠现在的收益，已经快供不上了……”
张富贵无奈摇头，眼神中似有缅怀，“长安这小子鬼点子多，只要火锅真的好吃，不妨赌一赌。”
顾卫道轻叹一声，“真不知道怎么说你才好，你手底下有一百个兄弟，还真全都要管吗？”
“就算给你一家大酒楼都不够。”
“那能怎么办？兄弟们都死了，就我一个从炼狱里捡了半条命逃回来，最起码要让他们在泉下安息吧？”
顾卫道看了看张富贵，不再言语。
很快，二人的感慨消失一空。
整间酒肆大堂里，弥漫着让人口舌生津的麻辣香味。
看着黄铜火锅里咕噜咕噜冒起的红油沸汤，张富贵和顾卫道忍不住咽了咽口水。
李长安夹起一片牛肉，薄薄的一片，不得不说这刀工的确了得，薄如纸片，却又保持完整。
放入火锅里涮了不到三个呼吸，牛肉就熟了，李长安也不顾烫，嘴里的口水已经快要流出来了，赶紧塞进嘴里。
哈哧哈哧嚼了两三下，囫囵吞枣咽进肚子里。
卧槽，爽！
地道！
李长安莫名有种感动，眼泪差点飚出来了。
就是这个味儿！
正宗山城麻辣火锅！
要是再来杯冰阔落就更爽了。
可惜了。
算了，瑕不掩瑜，待会儿再来杯冰镇酸梅汤，一样爽的飞起。
顾不上招呼另外两人，李长安又夹起一片牛肚，一番七上八下，放进嘴里。
嘎吱嘎吱，脆劲十足，口腔里的味蕾全都被打开。
这才是火锅的精髓啊。
一旁的张富贵和顾卫道忍不住了，空气里弥漫着的香味就让人忍不住咽口水，再加上李长安这夸张的表情，谁受得了？
一人一双筷子，有样学样。
一片牛肉落入腹中。
“啊……嘶……”
“啊……嘶……”
辣的人直吐舌头，而且还麻的嘴唇直抖，但真的让人停不下来。
从来都没吃过这样的东西。
又香又辣又麻，直冲脑门子。
只是一口，顾卫道的脑袋上就开始冒汗了，头皮发麻，但还是忍不住下筷子。
张富贵好一些，却也好不到哪里去，嘴巴大口大口呼气，筷子下的比谁都快。
李长安连吃好几口，舒爽地长舒一口气。
爽了，爽了。
见张富贵和顾卫道两人吃的热火朝天，不断说着辣，却吃的一个比一个快。
李长安笑着打开一个酒葫芦，倒了两杯酒放在二人面前。
顾卫道直接一口闷，瞬间一个咳嗽，但硬是生生闭着嘴，脸呛得通红，还是把酒咽了下去，然后不可置信地看向李长安。
张富贵见顾卫道这般模样，哈哈直笑，“都说你顾教谕爱酒，这是喝到什么好酒了？真是没见识。”
说着咽下嘴里的牛肚，也是一口闷。
李长安有点不忍直视，这两个人一个比一个夸张，恨不得耳朵都在往外冒气。
一张脸憋得通红。
“这……这……什么酒？”
张富贵舌头没捋直就赶紧问道。
顾卫道嗤笑一声，“说我？你也好意思？”
李长安笑道，“这是头锅酒。”
张富贵眼睛瞪得滚圆，“我滴个乖乖，劳什子头锅酒哪里来的？要了命了。”
李长安又给二人倒了一杯头锅酒。
这下子张富贵和顾卫道没有再直接喝了，而是先提起酒杯仔细端详，然后凑上鼻子闻了闻。
“酒浆纯净如清泉。”
“酒香清冽。”
然后一口喝下，顺着喉咙直入腹中。
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