此时赵军给发钱，这人有些懵。
“今天菜不错，一会儿多吃、多喝啊。”赵军说完，笑着拍了拍他肩膀，然后又查出两张大团结，递给下一个人。
这人昨天跟赵军去过岭南，对此毫不陌生，接过钱就大声道：“谢谢大少爷！”
他这一嗓子，不光那边那几桌人听见了，就连站在前台的经理曲小红也听见了。
“大……大少爷？”曲小红都懵了，她抬头向这边看，就见赵军挨桌、挨个人地给发钱，而且一出手就是二十！
那些拿到钱的人，也都喊着“谢谢大少爷”。
赵军也不是单纯地发钱，将钱送到人手后，他还热情地与其聊上几句。虽然都是没营养的话，但配合上金钱助力，使得一个个西山屯人心里火热滚烫。
这样发钱很耗时间，他刚发完四桌，酒店后厨就开始往外走菜了。
赵军见状，赶紧让上菜的服务员稍后，等他两分钟。
按照永安这边的规矩，四个凉菜上完就可以动筷子了。这时候他这个主人不在，让人家客人怎么吃？
一个个发钱是不赶趟了，赵军迅速查出二十张大团结，放在桌子上道：“咱大伙吃好喝好啊，我妈没过来，我代表她、代表我们全家，向咱西山屯的老少爷们表示感谢！”
“大少爷，你太外道了！”
“可不咋地，你家事儿，那就是我们的事儿。”
赵军向众人抱了抱拳，然后一边查钱，一边走向下一张桌。
同样二十张大团结放下，统一说两句客套话。就这样，赵军两分钟将钱都发完，然后快速上楼。
客人们在二楼，同样没进狭小的包房，都坐在大厅里。
“来晚了，来晚了。”赵军上楼，就拱手抱拳向众人表达歉意，并说：“我们家这小县城，吃住都不赶春城，要有招待不周的地方，还望各位多多包涵。”
说着，赵军再次向众人抱拳，然后继续说道：“但在咱家门口，咱绝对是安全的，这点大伙儿放心。”
听赵军这番话，众人纷纷表示没有关系。的确，谁都喜欢吃的好、住的好，可出门在外，最重要的是安全。
而且经过昨天的招待，这些客人都清楚赵军不是差钱、差事的人。
赵军说完，就在赣、桂两省客人这桌的空位上坐了下来。之前在抚松沈秋山的参王大会上都见过，也是熟人了，赵军跟唐福全、李明军几人唠起了嗑。
但才说了两句，服务员就开始上菜了。
一个服务员端着大托盘上来，托盘上摆着五个大盘子。
五个大盘子都是一样菜，这服务员挨桌上菜。
“林海孔雀！”服务员上菜时，报出菜名。而当菜盘放到桌上的时候，瞬间引起声声惊叹。
盘子上，一只孔雀活灵活现。
赵军仔细观瞧，只见那孔雀是用白色肉丝堆出来的，赵军感觉这里用的应该是鸡肉。
孔雀尾羽是用野菜雕叠而成，上面还点缀着小山樱桃。
孔雀翅膀用冰糖萝卜、木耳、鸡蛋松围成。而孔雀头是用胡萝卜调出来的，上面用花椒粒点成眼睛。
“赵把头啊。”这时，隔壁的张跃进唤赵军道：“你还说你们这饭菜赶不上春城。”
第一次开参王大会的时候，张跃进就跟赵军处得不错。
此时，张跃进主动为赵军说话，大声对众人道：“赵把头给咱安排这菜，我没吃过但我听说过。这是东北山珍宴头道大菜，花拼林海孔雀！”
说到这里，张跃进稍微停顿一下，然后声音又拔高几分，道：“不光是熊掌宴还是啥宴，这菜都必须第一个上，是招待贵客中的贵客才有的！”
张跃进话音落下，赵军笑道：“张老板说的没毛病，咱在座的各位，就是贵客中的贵客，哈哈……”
就在张跃进、赵军说话的时候，服务员陆续上菜，海米黄瓜香、椒油榆黄蘑、酱牛肉一一上桌。
“咱们几个凉菜？”赵军问了服务员一句，这服务员还真知道，回答道：“先生，咱们是四凉六热两个汤。”
“好。”赵军点了下头，然后起身招呼众人动筷。
“这菜太漂亮了，舍不得吃啊。”赵润川如此说，但还是夹了一块孔雀尾羽。
“嗯？”尾羽入口，赵润川瞬间眼睛一亮。就那一小片尾羽，竟然是有黄花香和蕨菜雕拼而成，口感层次分明，清鲜爽口，属实美味。
随着众人动筷，都对这道林海孔雀赞不绝口。
之前看到这菜的第一眼，他们只认为这菜好看，没想到竟也如此好吃。
赵军夹了一块孔雀翅膀，那是由冰糖萝卜丝、木耳和鸡蛋松构成的。赵军一尝，感觉确实是爽口、美味。
“山河这厨子厉害呀！”赵军心中暗道：“比春城的菜都好吃呢！”
赵军心里这样想着，伸筷子夹了些海米黄瓜香。
拌黄瓜香的菜，他昨天在春城也吃了。但这筷子黄瓜香入口，赵军瞬间变了脸色。
“这是我爸做的！”赵军一口就尝出来了，天底下拌凉菜的多了，可赵有财拌凉菜和所有人都不一样。
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