京剧大师:我从龙套开始捡属性

洛邑三十六朝

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第二百八十三章 接鸡组和接牛组的工作

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其他人都知道林牧的做菜好,胡晓戈可是第一次看到!

当看到林牧那惊人的刀工,也是露出了震惊的表情!

大闸蟹处理起来比较简单,清洗完毕之后,锅里放水,小葱,姜,黄酒,料酒,大火烧开,然后放入大闸蟹开始蒸!

不过,林牧的配料则是非常的精细,而且林牧丝毫没有藏私,一边制作,一边跟观众们分享自己的独门秘方!

相信这两天,大闸蟹要卖脱销了!

处理好大闸蟹,林牧就开始做排骨了!

之前做的是红烧排骨,算是川菜的一种,不过隶属家常菜,其实很多菜系里都有排骨的做法!

这一次林牧准备要做的就是沪菜中的沪江排骨。

因为人多,所以,林牧这一次也没有客气,直接拿出来了一大块肋排,手中的菜刀闪动,桉板上就出现了一块块拇指大小的小排骨,看上去就十分的诱人!

沪江排骨跟其他的排骨做法大不相同,林牧拿出了几个鸡蛋,打出来之后,里面放入了一些奶粉,吉士粉,打匀了之后,将小排骨放入其中,上浆!

看到这里,来自东北的沙玉堂露出嫌弃的表情!

奶粉,吉士粉,这都是什么科技与狠活啊!

其他非魔都的众人也都是露出了各异的表情!

毕竟,南方人喜甜,这是众所周知的事情!

刺啦一声,上浆完毕的小排骨被林牧全都倒进了热油中,一股浓郁的香味,刺激着所有人的味蕾!

胡晓戈感觉自己的肚子已经开始抗议了,而其他人也感觉刚才吃过的东西,都已经消化完了!

很快,林牧就将这道沪江排骨盛了出来,看着一个个焦黄的小排骨,众人都忍不住流下了口水!

就连摄像机看不到的地方,工作人员也都是被馋哭了!

林牧又将八个大闸蟹从锅里取了出来,看着一个个外壳鲜红的大闸蟹,众人都是露出了垂涎欲滴的表情!

到了外面的餐桌上,每个人的面前都放着一个大闸蟹,还有几块沪江排骨,唯有胡晓戈的面前,放着一大盘排骨,看着就十分的诱人!

“各位,尝尝我的手艺吧!”

林牧一招呼,大家根本不想说话,直接就动手了!

一看各位都是专业吃螃蟹的主,手法都是十分的娴熟,将螃蟹肉剔出来,蘸着林牧的独家秘方,放到嘴里之后,顿时一股浓郁的鲜香直冲天灵盖!

“唔——”

三个女神一点都不在乎自己的形象,发出了赞叹的呻吟声,听得众人都是浑身一硬!

“小林,这个大闸蟹也太绝了吧,我这么多年,每年都要吃螃蟹,但是我从来都没有吃到这么好吃的,你真的是太厉害了!”

胡晓戈一边吃着,一边偷空伸出大拇指冲着林牧比划了一下!

胡晓戈确实是饿了,来之前通知他不要吃饭,客栈管饭,所以胡晓戈就真的饿着肚子来了!

吃到这只大闸蟹,胡晓戈真的是感觉到太满足了!

很快,大闸蟹就吃的只剩下壳了,从各位面前的壳就能看出来,谁是经常吃螃蟹的主!

胡晓戈面前的大闸蟹,外面的壳几乎都是完整的,组合起来,还是一只完整的螃蟹!

但是其他人吃剩下的壳,基本上除了最大的壳完整,其他的地方都已经四分五裂了!

吃完大闸蟹,胡晓戈将目光看向了那盘沪江排骨!

作为魔都人,对于这道菜,一点都不陌生!

因为胡晓戈从小居住的地方附近不远,就是远近闻名的沪江饭店,而这道沪江排骨,就是其中的招牌菜!

小的时候,胡晓戈就很喜欢吃这道菜,不过,由于沪江饭店的价位比较高,所以,只有在过年过节的时候,胡晓戈才会被父母带着去一顿!

不过,等到胡晓戈长大之后,兜里也有钱了,但是再去沪江饭店吃沪江排骨的时候,再也吃不出来小时候的味道了!

在胡晓戈幼小的记忆中,沪江排骨的印象是非常深刻的!

看着面前这道散发着浓郁香味的沪江排骨,胡晓戈怀着激动的心情,伸出快子,夹了一块,放到嘴里,轻轻的一咬。

外面一层酥脆的外壳咬破,里面鲜嫩的排骨肉咬在嘴里,一股香辣中带着微甜的味道,让胡晓戈的眼睛顿时就瞪大了!

这跟自己小时候吃到的沪江排骨,几乎没有太大的差别,甚至可以说是一模一样!

胡晓戈根本来不及询问林牧,手中的快子如同风火轮一般,不停的在盘子和嘴之间来回的舞动着!

其他人也都已经吃到了沪江排骨,虽然没有胡晓戈那种情怀的加成,但是美味的沪江排骨,还是征服了他们!

就连对这种甜食并没有太大兴趣的沙玉堂吃了一块之后,也是眼中发亮!

但是,他们每个人的面前,只有几块小排骨,根本不够吃啊!

于是,一群眼睛泛着绿光的家伙,将目光看向了胡晓戈!

胡晓戈早就已经注意到了他们的眼神,不由得加快了快子的速度。

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