京剧大师:我从龙套开始捡属性

洛邑三十六朝

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第三百章 银样镴枪头?

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好厨艺!

将高汤的味道和海参本身的鲜味融合到了一起,紧紧的锁在了海参的内部,外部的欠汁儿也调制的非常出色,不但没有抢走海参本来的味道,反而激发了海参的那种潜在的香味!

绝了!

评委已经在内心为这道菜有了很高的评价!

其他的评委们也都对这一道菜有着极高的评价!

在他们的内心,已经有了自己的判断,这道菜,应该就是王义军老先生的杰作了!

因为只有王义军老先生,才能将葱烧海参做到这种地步!

当年他们其中也有人曾经品尝过王义军的手艺,所以,他们敢下判断,这就是王老的作品!

接下来,一道一道的葱烧海参送到评委的面前!

在镜头下,这些评委们在品尝每一道菜之前,都会漱口,省的将上一次的味道还留在嘴里,导致品鉴失误!

而在第一道菜之后,在品尝了几道菜之后,这些评委们更加确定了第一道菜就是王义军老先生的杰作!

因为有了第一道菜的珠玉在前,后面的这些葱烧海参,吃到嘴里就感觉到如同嚼蜡一样。

同样的食材,在不同的厨师手中,就有这么大的差距!

看着除了第一道葱烧海参里的海参和葱都被评委吃了之外,其他的几道菜中的海参只是被评委咬了一口,就放回到了盘子里,甚至还有一盘里的海参都没有动!

那些参赛的选手们一个个都是非常的紧张,因为经过处理之后的这些菜,就连他们都不知道哪一道菜是自己做的了!

林牧气定神闲的站在那里,跟其他人的紧张形成了鲜明的对比!

王义军坐在不远处,不时的看向林牧,眼神中充满了惊奇和欣慰!

王义军本来对林牧并没有太多的兴趣,一个毛都没长齐的小子,自己就算是年事已高,收拾他还不是手到擒来的事情!

但是,刚才林牧处理食材和做菜的手法跟速度,着实的让王义军惊住了!

不但动作跟自己一模一样,而且速度也能跟得上自己,如果不是王义军脑袋还清醒,还真以为这小子就是自己的嫡传弟子了!

就算是这小子跟自己的女儿学的做菜,但是也不可能跟自己这么像啊!

这不科学啊!

王义军有些疲惫的摇了摇头,刚才做菜的时候,王义军的心神被林牧影响,虽然做菜的质量没有下降,但是耗费的精力则是多出了不少!

栾正通坐在下面,表情阴晴不定,他心里憋着不少话,想要去问一问王义军,这到底是怎么回事!

终于,尝到了最后一盘菜!

每一位评委都非常专业的先漱了漱口,然后夹了起来一根葱段!

观其色,嗅其味,其中一位评委微微颔首,因为这道菜里的葱段,比之前面那些菜,明显的要好上很多!

将葱段放入口中,甜,咸,鲜三种味道交织,还带着一丝微辣,让这位评委不由得眼中一亮!

好!

单单这一个葱段的味道,就让这位评委非常期待海参的口感了!

只见他迫不及待的将快子伸向了盘子,将那根海参夹了起来!

海参上面浓厚的欠汁儿闪烁着晶莹的光芒,但是下面的盘子上,竟然一点欠汁儿都没有留下!

完美!

评委都已经来不及去观察海参的形了,直接放进了口中,咬了一半!

一股浓郁的咸香味在评委的嘴里炸开,绵软但是弹性十足的海参打在牙齿上,口感十足,尤其是那股让人欲罢不能的葱香味,让评委感觉,自己还能再吃一盘!

这位评委的表情十分的享受,将最后半根海参放到嘴里,慢慢的咀嚼着,脸上露出了幸福的表情!

不单单是这一位评委表现的这么明显,几乎所有的评委都被这道葱烧海参给征服了!

吃完之后,这些评委们的脑海中顿时就升起了一个想法!

最后的这道葱烧海参,才是王义军老先生的杰作吧!

没想到,王义军老先生都这么大岁数了,还能够有所突破!

难怪丰泽园敢将这位定海神针给请出来,原来是有惊喜啊!

那第一道菜会是谁的呢?

鲁省第一鲁菜馆的厨师,孔德海?

魔都老鲁菜馆的厨师,张云山?

还是那位没有厨师证的天才厨师,徐静来?

总不会是林牧吧?

虽然刚才林牧的手法和速度跟王义军几乎一模一样,但是这些评委们都并没有将林牧真正的放在眼里!

虽然做菜天赋很重要,但是经验更是不能或缺。

林牧作为一个明星,平时做菜的时间能有多少,所以,他的厨艺水平应该很有限!

甚至有评委觉得,刚才那盘连海参都没有让他有胃口吃下的那道菜,应该就是林牧的杰作了!

一个连葱都烧不好的厨子,还敢来挑战“葱烧海参”,果然明星为了流量,连脸都不要了!

所有的菜都品尝完毕之后,评委们稍微休息了一下,就开始为这些菜进行打分!

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