松平春岳问道：
“橘兵部，这菜式未免过于油腻了吧？茄子是烤的，鸡蛋是炒的，特别是这盘猪肉，那油光都快映出我的脸来了。”
山木云郎轻叹了口气：
“没有腌萝卜吗？我只要吃腌萝卜就好了。”
就连德川家茂也加入进质疑青登的行列之中。
“青登，这组饭菜虽是香气逼人，但……会不会太不健康了？”
面对众人的质疑，青登毫不犹豫地回应道：
“诸位有所不知，‘四足动物的肉乃不洁之物’乃十足的谬论。”
“倒不如说还正好相反。”
“四足动物的肉有着极充足的营养。”
“只有多多吃肉，才能滋养身体，增强体魄。”
“不信的话，你们待会儿可以细心留意我新选组的将士们的体型。”
“自打开始吃肉后，许多将士的体格都壮实了一大圈，面色红润，气力增长了许多。”
“西夷为何生得这么高大？”
“就是因为他们经常吃肉。”
“至于殿下您刚才所问的‘会不会不健康’——此言差矣！”
“相比起一根腌萝卜配一大碗白米饭、一条咸鱼配一大碗白米饭等‘传统菜式’，我的这套菜式才是最健康的。”
“只要每天坚持食用我的这套菜式，便能有效地预防各类疾病。”
说到这，青登挺直腰杆，换上严肃的神情，一字一顿地往下说道：
“比如说——能够防范脚气病。”
此言一出，在场众人无不当场愣住，紧接着神情一凛。
长久以来，日本人一直被脚气病所苦。
前代将军，即天璋院的丈夫、第13代将军德川家定，就是死于脚气病。
身子孱弱的德川家定，在他生命的最后几年，可谓是百病缠身。
而脚气病的发作，成了压倒骆驼的最后一根稻草。
据说在他死前，他的双脚浮肿得往其腿部肌肤一掐，那皮肉会直接深陷下去，不会反弹回来。
“……青登，所言当真？”
德川家茂一脸严肃地反问道。
青登用力地点了点头。
“当真！”
“海外的医生们已经查出脚气病的病因了。”
“简单来说，吃得不够健康的人，都容易得脚气病。”
“各位都知道，不同的料理有着不同的营养。”
“有的料理养胃，有的料理养肝。”
“摄入均衡的营养，才能拥有一具健康的身体。”
“大米饭吃得过多了，其他菜却吃得太少了，造成营养的不均衡，于是就引发了脚气病——就这么简单。”
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