“这个……”
珍妮只觉得窗口里这些菜都不太好吃，味道都怪怪的，好像不是正经川菜……但这话也没法当着人家的面说，只能支支吾吾地随手指向一个菜说道：“反正，不要这种菜，比如这个左宗棠鸡，应该不是正宗川菜吧？”
“呵呵，这根本就不是川菜，正常来说，应该是湘菜，但其实这道菜本身和左宗棠没有任何关系，甚至你在湖南也找不到，它是1952年湘籍厨师彭长贵弄出来的，做法也很简单，油炸鸡肉，然后淋上酸甜酱汁，油大，甜得发腻，这样的菜放在中国不出几天餐厅都要倒闭，但在美国却很受欢迎。”
“啊？不是川菜？那为什么？”
珍妮一脸茫然。
“你看看我这窗口里的菜，炒杂碎、炸蟹角、幸运饼干、西兰花炒牛肉、橙皮鸡……”中年大厨仿佛也憋闷了一口气，果断骂道，“这都什么几把玩意，简直是糟蹋了祖先传下来的好东西，说实话，每天都做这样的菜，我自己都觉得是一种折磨！还美其名曰中国菜，事实上这些东西在我们老家那边根本找不到，只不过是按照这些外国人口味做出来的赝品而已！”
“那您的意思是，您也可以做正宗的川菜？”珍妮眨眨眼。
“当然。”厨师大叔认真看向珍妮，“但你确定要这样做吗？我必须提醒你，很多外国人是吃不了辣的，他们大多数不吃内脏，喜欢吃油腻的食物，喜欢甜食，而且还有很多忌口，我们的正宗川菜虽然好，但很有可能不会受到那些学生喜欢，可能会搞砸你讲师的课堂！”
“这……”
珍妮听完之后，也犹豫了。
她拿出手机，拨打了林墨北的电话。那边秒接，原因是他正在宿舍里看小说。
“珍妮，谈好了吗？”林墨北随口问道。
“讲师。”珍妮退后几步，捂着手机小声道，“现在情况是这样的，这位大厨说他做的菜其实根本不是正经川菜，但那是最符合美国人口味的选择，如果要做正宗川菜，可能会搞砸您的课……您看现在该怎么办？”
搞砸我的课堂？不符合外国人的口味？
还有比这更完美的选择吗！
林墨北眼神一亮，就连声音都高亢了几分：
“很好！能搞砸就……不对，我的意思是，就要正宗川菜！我们的课堂介绍的是中国的传统美食，真正的中国菜，真正的川菜！不需要去刻意迎合那些外国人的口味，明白吗？”
“就选这位厨师了！”
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