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十年老陈皮

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第447章 考试结束

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陈皮在干仓干燥的环境下发醇陈化,陈皮本身的水分会彻底挥发,质地比较轻。

湿仓陈皮是在潮湿的环境制作,陈皮里面有着大量的水分,如果是高温高湿做旧法制作出来的陈皮,甚至要比新鲜的橘子皮还重。

李燕大致确定这里面有四袋是湿仓陈皮,有两袋子是干仓陈皮。

为了挑选最后的陈皮,李燕将几个袋子陈皮分别拿起来闻了闻

其他四袋子陈皮橘油香气里都带着不同程度的烟熏味道,尤其最后一袋烟熏的味道甚至都盖住了陈皮本有的橘油的香气。

只有第三袋、和第六袋闻着是清香的橘油香气,确定是干仓陈皮。

只是第三袋的陈皮橘油香气中,稍稍带着一点澹澹果酸的味道,应该无限接近八年的陈皮。

第六种的陈皮则没有果酸的味道,只是橘油中香气中带着丝丝香醇,这种陈皮刚刚过十年以上,却绝对不会超过三五年。

李燕心里祈祷,希望其他的同学不要抽到带有陈皮的方子。

否则,很多人都会在陈皮上扣分。

李燕果断抓了两小把在十年以上的陈皮,分批放进两个塑料袋中。

“闻”是健脾陈皮的常用方法,陈皮的味道有三种香、陈、醇。

三年到五年的陈皮的味道是橘油香气带着橘子皮残留的果酸味道,八年以上的陈皮果酸味道就消失了,只留下橘油的香味。

十年以上的陈皮橘油的香味会更加浓郁,有了醇厚的感觉。

至于二十年以上的陈皮,醇厚中带着陈年老药材的时间味,这就是陈了。

至于三十年以上的陈皮,李燕至今也没有见过,也不知道是什么味道。

至于闻味道辨别陈皮干仓、湿仓以及年份,这都是对中药非常熟悉的中药商和中医多年经验积累的灵敏度。

普通人分辨年份很难,但是可以分辨干仓和湿仓。

而对于完全没有接触过陈皮的小白来说,鉴别陈皮也有非常简单的办法,就是看内囊。

陈皮长时间的干燥发酵陈化,内囊会自动脱落,纹理清新能看见油室清晰可见的就是干仓陈皮,如果陈皮内囊上面有着厚厚的白絮和橘子丝,就是湿仓陈皮。

如果买的是整张的陈皮,还可以看橘子皮留下的蒂,外皮颜色深,橘子蒂却还很新鲜的一定是湿仓陈皮,如果橘子蒂干枯萎缩严重那就是干仓陈皮。

如果是自己亲自去中药材市场买,可以亲口尝试,湿仓陈皮犹如木头坚硬很难咬动,而且只有澹澹的橘油味道。

干仓陈皮则非常容易咀嚼,还会在口腔里留下浓郁的橘油的香气。

随着大家对中医养生的重视,药食同源的很多药材成为人们首选的代茶饮。

尤其是陈皮成为代茶饮,已经是非常普遍的现象。

但是,很少有人懂的陈皮辨别方法。

如果买到的染色陈皮和湿仓陈皮,陈皮不仅没有功效,起不到养生保健的作用,反而会对身体造成伤害。

大家选购陈皮的时候一定要擦亮眼睛,学会辨别陈皮的办法。

李燕辨别陈皮以后,就开始抓其他的药材。

虽然,李燕三个方子上面一共有六十多味药材。

但是,由于李燕辨别药材的熟练技术,仅仅用了二十多分钟就抓好的三味药材。

只因只有学过的药材才会被不同品质的好几袋子,中药房货架上的药材虽多,但是还是非常明显的。

李燕拎着分别装有三副药材药材的塑料袋子,放在桌子上。

“陈校长、巴托校长、黄老师!三种药材我已经抓好,请你们检验。”

陈静山点点头说道:“不错,比我想象的要快得多。

三人打开数量袋,开始检查是否有药材抓错,并检验每种药材的品质。

很快,三人检查完了,开始在自己的打分。

黄素放下中性笔:“李燕同学,你的考试结束,叫下一位考试进来。”

李燕走出以后,巴托副校长转头看向黄素称赞:“刚刚完成半学期的学业,不仅可以准确的抓药,还能分辨药材的优劣。黄素呀,你的教学效果很好。”

“我可是亲眼看见你购买的药材,很多中医都不一定能选出最好,你的学生竟然能在这些药材中把最好的药材选出来,非常了不起。”

黄素为了加大的难度,购买的草药中不仅有假冒伪劣的药材,好坏掺杂的药材,合格的药材,在优良药材中还选用了品质相差较小的药材。

只有这样才能真正检查出,仲景班学生真正辨别药材的能力。

黄素谦虚的说道:“李燕已经跟过学习三年的中医,为了学习辨别药材,休息的时候我经常带着他去药材,她要做不到最后,才会让我失望你,想要看仲景班真正的成绩,看看下一个就知道。”

李燕走出医务室,就被所有的学生围了起来。

“燕子,你考的怎么样?”

“燕子,考题难不难呀?”

“燕子,说说考试内容呗?”

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