“哦。她们怎么知道我回来了？”
“不知道。走吧，我们出去吧。”伊莲娜等郭旭阳洗漱完毕喊他一块走出房间。
“昨天喝的不算多啊？怎么醉成这个样子？”蒋启新看见他过来说道。
“还是家乡的酒来劲，出去没有这个味。嘿嘿，让哥哥见笑了。”
“正常。您还别说，这些年天南地北的跑，世界各地也没少去，要说喝酒，还是咱们的二锅头好喝。
正儿八经的纯粮酿造，外面的酒还真缺少这个味儿。”
二锅头实际是以酿酒工艺命名的。
以前酿酒，蒸酒时酒醅受热蒸发出酒气，接触天锅后会冷却成酒液。
蒸一甑酒需要往天锅中更换三回冷水。
第一锅冷却水冷凝出来的酒液称“酒头”，口味爆辣。
第三锅冷却水冷凝出来的酒液称“酒尾”，口味淡杂。。
只有第二锅冷却水冷凝出来的酒液口味最佳，质量头等，把它单独取出作为原酒。
这就是二锅头的来历。
二锅头以高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的清蒸、发酵等工艺酿制而成。
二锅头度数虽高，但他液清透明，香气芬芳，酒质醇厚，备受商家巨贾、平民百姓喜爱。
蒋启新把二锅头这一说，真的让众人大开眼界，没想到还有这个说法。
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