圣驾离开这半月，他叫账房汇总历年总账，忙了半个月，才大致理出个头绪。除了房舍与御赐之物不能动外，府里的金银珠宝古董物件总计四十五万两银子。
还有几处田庄，十来家铺面，应该也能够合计二十万两银子。
就算尽数变卖，亏空也只能还上小半。
曹寅虽曾在庄常面前说过，有生之年定当还上亏空，但面对这么多的债务也焦头烂额。
他虽然允文允武，但并不善于经营，家中对外的铺面或者出租或者有管事的出面料理。
他每年的俸禄、火耗等到手的银钱还不够府里的开支，多时凭着曹家历年的积蓄与田庄铺子里出的钱周转。
曹寅并不指望儿子能够有什么法子解了曹家的困境，就算他再聪颖不过是个孩子。
庄常三番两次提醒他，不要小看了曹顒，毕竟有林下斋的例子在那里放着，说不定有其他赚钱的法子也备不住。
曹寅这才叫了曹顒来，反正是家族长子，早点知道些家务也不算什么。
曹寅指了指桌子上的田契与金银清单，对曹顒道：“这是曹家百年积下的田产家资，我想和你二叔商议后，去还亏空，以后怕是不能够留什么家业给你！”
“府里内外仆妇男丁两三百口，西府二叔那边虽然比不上咱们府里，但是七八十人也是有的，若是再没了田产铺子的进项，每月家中生计如何维系？”曹顒问道。
曹寅回道：“这也是没法子的事，实在不行就放出几房老人，只是要清减人口也要等老太太百年。我们做子孙的苦些没什么，老太太享了一辈子福，没有老了老了还为子孙忧心的道理！”
“二叔家并未分出去单过，父亲用公里的产业财物还账，这事二叔知道吗？”
曹顒想着自己那个婶婶兆佳氏最是精明不错，二叔又惧内，就开口问道。
曹寅点了点头：“我同你二叔说过了，也不是都变卖，咱们家也好，你二叔家也好，给小一辈每人留三千两做婚嫁之资。老太太名下的财物，你母亲与二婶的嫁妆都不列入公中。”
曹顒见曹寅除了变卖家产、清减人口并没有好的倡议，有点无奈地从怀里掏出自己早已写好多日的册子，双手递给曹寅：“这是儿子的一点建议，请父亲参考！”
册子上共提到两件事，一件是派人去福建安溪、杭州龙井村、苏州太湖君山岛三地寻找有生长茶树的土地买入，建个茶厂，一件在太湖买下一块水域，开发淡水珍珠养殖。
看到茶园时，曹寅微微皱眉，看到珍珠养殖那块，忍不住摇头：“胡闹，采茶制茶，虽然繁琐些，利润微薄，但其还算是门营生。这珍珠养殖却闻所未闻，你是从哪本奇闻轶事中看到此事，就当成了真。”
“大清如今的贡茶多为团茶，其中绿茶只有康熙三十八年万岁爷亲自命名的‘碧螺春’。这两年来，一等碧螺春有价无市，二等碧螺春都与黄金等价。上行下效，绿茶终究会渐渐代替人们喝了近千年的团茶。儿子在册子上列出的，都是山清水秀、盛产茶树之地，西湖龙井茶，虽然在京中名声不显，但是在江南已经有些许名气。西湖的龙井茶与君山的松针，都是口味不亚于碧螺春的好茶。南人饮食清淡，北人饮食油腻，一向喜欢喝浓茶，用的多是云南的普洱。这福建安溪所产的铁观音口味浓郁，适宜四季引用，论起来比那碧螺春还更有养生的功效。”
曹顒总结上辈子所知的名茶资料，对曹顒说道。
对这三种茶，他是非常具有信心的，因为在历史上，这三种茶就是贡茶，不过被世人所知要在五、六十年后，好像是在乾隆中晚期才纳入贡品范围的。
至于茶叶炒制方法，就不用他操心，劳动人民最伟大，每种茶叶都是由当地人最先认知的。
曹寅听曹顒说得有理有据，点了点头，碧螺春由不被世人所知到有价无市，只用了短短不过几年时间。
若是那三地之茶真如曹顒所讲，那用几年的功夫就能够攒下一笔财富。
“那珍珠养殖？”
曹寅犹豫道：“具体如何，真正可行否？”
“这个，是为了有备无患。茶园那边，搭着贡品之名，高价售卖，多则谋七八年之利，少则谋三五年之利。若是风调雨顺、国泰民安，百姓安居乐业，咱们家的亏空也就差不多能够补上！若是年景不好、地方治安不平、时局变幻无常，谁又有品茶的雅兴。或者，如出产碧螺春的那个茶园般，被京里的权贵惦记上，几家王爷抢了个头破血流，最终归入了内务府。若是遇到种种不顺，府上的亏空没有还完，珍珠这里就是另外一条出路。”
曹顒回道：“这珍珠养殖，难是定当难的，三五年之内或许没什么收益。但，这不是前人未有之事，在西洋早有人开始养殖珍珠，只是尚未传到大清而已。”
他说得斩钉截铁，其实心里恍惚记得人工养殖珍珠好像是二十世纪才开始出现的。
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