如果在后世要招人干活，贴个招聘广告就行。
可现在不行，得低调。
要通过熟人介绍，找可靠的人。
陈茹梅第二天就跟方运说了这个事。
方运当然欣然同意，并表示他可以帮忙找人。
他在省城认识不少可靠的人。
有以前的同学，或是帮助过他的人。
陈茹梅觉得可以，应下了，“我们还要找四个人，尽快啊。”
“行。”方运应下跟她分开就找人去了。
当天下午，他就带着人去了店里。
两男两女，根据介绍。
男的分别叫周吉祥、王江国，是帮助过他的同学。
省城人，家里兄弟多，工作分不到，一直自己偷偷做点小生意，但做得并不好，只能勉强维持生活。
为人都勤劳肯干，老实上进，二十六七岁，已婚。
女的一个叫李小芳，二十岁，是省城周边农村的，他们家曾经对方运有过帮助。
万如月则是城里人，是王江国的妻子。
方运带来的人，当然不是直接就录用，陈昭昭有面试了下，觉得可以，再说福利，他们愿意，就都留下了。
周吉祥、王江国跟万如月看得出，都是肯干努力想赚钱的。
周吉祥跟王江国话不多，比较老实内向，万如月比较外向会说话。
陈昭昭对他们印象都不错。
李小芳这人，腼腆内向，但干活麻利，只是她看方运的眼神不太一样。
留她的时候，陈昭昭犹豫了下，不过最终还是留了下来。
这人来了，当然就马上干活了。
陈昭昭现在给他们按天开工资，因为不确定他们干活怎么样，她也不确定过年后，生意的方向。
所以，不确定能否长期工作，就先按天算钱。
工作就是处理、清洗猪头，计件，处理清洗好一个猪头三毛钱。
现在省城工作普通工人月工资是四十块，工作三十天，算下来，一个小时一毛多。
而处理一个猪头，她计算过跟姐姐们平均下来，半小时处理一个。
像她快的十五分钟一个。
按这个速度，他们干活是非常划算的。
而且她包吃一顿午餐，这福利相当不错。
四人听了就立即开心地答应了。
“不过，我丑话先说在前头，每一个猪头我都会检查，清洗到位符合标准，我才给钱，不符合标准要重新清洗好。”陈昭昭最后道。
四人应下，表示一定好好认真干活。
“在这里干活，上班下班时间随你们安排，请假不来也可以，但来不来得提前说。”
之后，陈昭昭就教他们怎么处理清洗猪头。
猪头处理清洗比较麻烦，要先烧毛，再刷干净。
不过对于这个年代干惯活的人，不难。
“一开始做的时候肯定会比较慢，但不要急，慢慢能越来越快，重要的是一定要清洗干净。”陈昭昭最后嘱咐，就开始干活了。
加了人干活，做得就快了。
陈昭昭力气大跟陈月梅一起烧猪头，陈茹梅跟陈雪梅炸豆腐，其他人都洗猪头。
一群人干了半天，傍晚李小芳先回家，她家在附近农村，回去要走一个小时。
陈昭昭给她结了工资。
真领到了钱，李小芳很高兴，其他人看着也更有干劲了。
其他三人则表示再干一会儿，甚至问能不能干到晚上。
陈昭昭随他们，她要去接陈小妮晚上不在店里，但姐姐们没事的话也会在店里待到八点。
她不在，则陈茹梅给他们结工资。
日子就这样一天一天过去，距离过年越来越近了。
卤菜的口碑相当好，店里的生意也越来越好。
腊月二十五开始，她们的卤菜就全天卖，天天早上八点卖到下午六点。
陈昭昭她们的店步入正轨，陈家梅他们那边，饭店的生意却不好做。
不是她做的菜不好吃，没生意，而是食材准备之类的问题太多，太麻烦。
最后在陈昭昭的建议下改卖卤菜，不过肉类的不好拿到原料，就卖卤豆腐、辣椒酱、萝卜干、酸萝卜、酸豆角之类。
这些做起来，不像饭店那么费功夫，费神，赶在年前也好好赚了一波。
而因为开店，陈大旺他们今年就不去省城过年了。
过年这天，陈昭昭他们开半天店。
而在店里，她也做了许多过年吃的食物。
不过，这年头过年不放假，省城大学连假期都没有。
所以过年也没有后世那种放松，除了更热闹一些，跟平常没有太多不同。
再加上今年大家都忙，过年就没了往年那种闲适。
当然，大家对过年的热情很深，这时的年味也特别浓。
中午闭店，陈昭昭给方运几人发了工资，还发了红包跟卤菜以及一份年礼。
周吉祥他们开开心心地回家过年，方运没地可去。
李小芳羞涩地邀请，“方运哥，不如你去我家过年吧！”
陈昭昭她们立即看过去。
方运不好意思地红了脸，看了陈昭昭她们一眼，嗯，是着重看了陈茹梅一眼。
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