后世有很多人都有过疑问，在一片石惨败之后，为什么李自成会弃守北京？
张守言也做过分析，认为其中最重要的原因有三点。
首先是顺军的主力精华都在一片石一战而没，士气军心都降低到了极点；
二是一片石的战果，让北京周边地区的明朝官员、将领陆续复叛，北京已经成为了一座孤城；
最重要的一点是史可法断掉了漕运！
剩余的顺军十多万加上百万京城人口，失去了漕运的北京城根本供应不起这么多人。而且李自成在战略上有个极大的短板一直没有去补足，顺军没有稳定的产粮地！
故而李自成只能从北京仓皇退出。
在张守言接手北京之后，粮食的压力则落到了他的身上。
在这个时空里，北京漕粮被断得更早，北京的粮价已经涨到了一个让人瞠目结舌的地步。
稻米240文一斤，小麦210文一斤，就连荞麦也要100文一斤。
更可怖的是，就这种天价粮食还得求爷爷告奶奶的才能弄到一点，熬成米粥哄一下全家的肚子。
妥妥的有价无市。
楚军进城后，也将面临北京城严重粮食短缺的情况。
很多人都不看好楚军能处理这个情况，因为北京周边没有楚军的产粮区，楚军的老家远在西北。
每天城门口都有饿着肚子的百姓盯着出入的马车，希望楚军能运粮食进来。
可来的却是河北、山西各地的粮商......。
粮商们带着粮车进京后，北京的粮价反而勐然高蹿了一截。
所有粮商们都好整以暇的等着张守言派人来与他们见面，他们赶在这个时候进京赚钱只是小事，他们所图的其实是在新朝的话语权。
只要眼睛不瞎的人都看得出来，张守言才是天底下此刻最有新朝气运的人。
以山西八大家为首的商人集团看到了投资的机遇。
可惜，他们不知道的是，楚军的粮食从来不走城门口。
张守言在现代与某粮食集团签署了一份碎米处理合同，等待他接收的第一批陈米和碎米超过两万四千多吨，折合明代三十万石优质小麦，价格低到惊人。
张守言每天都会在楚军控制的粮仓内待上两三个时辰，几条巨型传送带的一头穿过虫洞，不停的向这头喷洒着粮食和其他物资。
北京粮价的波动自然落入了张守言的眼中，就连幕后是以八大家为首的商业集团也被马山的人查了个清楚。
楚军占领北京后，马山也回到北京并公开开始活动，他按照张守言的命令从军中挑选了五百人，又收拢了一部分不得志的锦衣卫、东厂精干和顺军俘虏，组建了一个名为奏闻院的组织。
目前主要的任务是收集官员、民间的消息和情报。
奏闻院的图腾是一只神兽谛听。
奏闻院直指马山正在面见张守言：“禀王上，昨日京城稻米价格已经到了280文一斤，就这价格百姓们为了抢米还死伤了四五个。决定离开京城去逃荒的人不多，多是这些粮商宣扬京城之外贼寇乱军横行，出了京城必定没命的缘故。”
“根据内应发出来的消息，范家人说如果明天我们大楚还未与他们联系，米粮价格会再涨一涨！”
“哦！”张守言好奇道，“他们就不怕寡人直接抄了他们的粮食？”
马山回话道：“他们安排得妥当，大批粮食都在京城四周并没有直接进京。所有粮仓的草席、油布上全倒了火油，只要一个不对劲就立即烧毁一切粮食。各家在京里的都是旁支，能说话做主的都在周边藏着并不直接露头。属下已经查到了三家主事人的所在，只要再给属下几日.......。”
“不用等了，直接叫侯海开始动手，”张守言轻笑起来，“希望这些商人能接得住寡人的盘口！”
“至于那八家人，等黄彪攻下山西，你带人去一趟大同把事情办了就是。”
“属下遵令！”
张守言口中的侯海原来叫做海叔，本是个织工行里的手艺人。
被张守言买回来后做了一段时间的花机组装工头，后来被安排在京城做生意。
在楚军进入北京后，从顺军手里接手的部分产业被分配到了侯海的手中，他的永兴号很快就遍布到了北京的大街小巷。
六月二十四这日，上百家永兴号同时开门营业。
挂出的牌子上，首当其冲的商品居然是上等米麦，每人限购一斗。
牌子下方还写着一句注释：每斗合十斤，断无草籽沙砾，纯粮食！
就是这价格有些稀奇，一斗八毛楚元？
这楚元是个什么东西？！
永兴号除了卖粮食外，还有几十种关系民生的商品，豆油、灯油（桐）、雪盐、雪糖、针线包、各色布匹等等。
围观的百姓们看到，有永兴号的伙计打开豆油罐子，舀出一大瓢豆油来，然后又高高的倒回罐子里。那清亮微黄的油色，分明是极好的豆油！
而卖布匹的伙计更骚包，大剪刀一剪，五颜六色的布挑在杆上随意垂在铺子门口让人摸来摸去，这质地、这花色、这色彩，大家一辈子都没见过。
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