四合院之火红的年代

闷烧的番薯

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第11章 买菜

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出了门,往公交站走去,坐了十来分钟公交才到达东单菜市场。

东单菜市场规模不小,是帝都四大菜市场之一,各种蔬菜、鱼肉、干货都比较齐全,但是李卫国都不太需要,蔬菜自己有,只需要买只鸡再买点肉就行。

但是逛了半天,李卫国才知道草率了。

这个鸡,它不是这么好买的。

鸡鸭鹅每年在大节日(春节、国庆、中秋等)才会供应一次。

按照户口分“大户”和“小户”,人口多少,供应的分量不同。

每到那个时候需要半夜三点到菜市场开始排队,还有用菜篮子、砖头、板凳占位子的。

到那会儿,整个菜市场人头潮涌,吵吵闹闹。

想要买到鸡鸭鹅,大致得排6-8个小时的队才能买到,非常的不容易。

平日里想在菜市场买到鸡鸭鹅,您就甭想了。

早上起早一点,去鸽子市碰碰运气才有可能买到。

买不到鸡,那就买肉吧,好在兜里还有5两肉票。

此时肉亭还没开工,但是几百号人都一个挨着一个地排好了队,在那耐心等待。

这种场面李卫国还是第一次体验,颇有兴致地跟在队伍后面排起了队。

直到八九点钟,日上三竿了,猪肉佬才慢腾腾出来,然后开始摆上各种肉块和砍肉、卖肉的工具。

首先,砍下机关团体有关部门订下的好肉块。

其次,部分猪肝、排骨是留给医院、幼儿园的,然后再割好各人关系的后门肉。

众目睽睽之下,没一会儿,心中想要的好肉块已经所剩无几。

猪肉佬切好后门肉之后,才开始向老百姓售卖。

五十年代到八十年代初,普遍缺乏油水,所以肥肉比瘦肉更受欢迎。

要是认识卖肉的,让他在操刀的时候有所“倾斜”,那绝对是面子倍足,值得拿出来炫耀五分钟。

买肉的队伍不断地往前缩短,有的人买到的肥肉多一些,高兴个半天,还不断给猪肉佬道谢。

有的人瘦肉多一些,只能自认倒霉,偷偷嘴碎几句,却也不敢当面埋怨猪肉佬。

后面的人还伸长着脖子不断往前面瞅,想看看肉卖掉多少了。

差不多排了两个多小时的队,才轮到李卫国。

这会儿肉摊上肥肉、猪板油已经没了,只剩下瘦中带点肥的肉块以及猪下水和猪大骨了,排骨还剩下些。

也没得挑,全看人家怎么操刀。

“师傅,麻烦帮忙切5两肉,另外这些大骨、排骨怎么卖?”李卫国看了看肉摊,指着一堆骨头问道。

“5两肉,三毛五,肉票5两。骨头、排骨5毛一斤,不要票。”猪肉佬一边切肉一边说道。

李卫国:“行,师傅帮我要十斤大骨,十斤排骨。”

说着从兜里掏出十块三毛五和5两肉票递过去。

猪肉佬一愣,抬头看了李卫国一眼,不过也没说什么。

收了钱票,麻利地切了5两肥瘦相间的猪肉,用竹签子串好。

同时称了10斤大骨,绳子绑好,又砍了10斤排骨,用油纸一包,全都放到李卫国的菜篮里。

买好了肉,又逛了逛菜市场,看见鱼摊上有鱼卖还想去买一条,不过想想还是放弃了,做鱼太费油,家里没剩几两油了,这鱼做不好,还是以后再说吧。

又坐了十几分钟的公交,才回到南锣鼓巷。

路过副食店的时候,还顺带买了两瓶红星。

走到没人的地方,意念一动,把菜篮子里的猪大骨收进去5斤,排骨收了5斤。

同时,又放了十来斤蔬菜出来,白萝卜、白菜、青椒、油麦菜、豆角等等,葱姜蒜也取了一部分。

用青菜盖好猪肉和骨头,才慢慢悠悠往家走去。

刚进前院的门,就看见三大爷在那打理他门口种的那几颗葱。

三大爷一看李卫国拎着一篮子菜回来,立马凑了过来:“哟,卫国啊,你这一个人,怎么买这么多菜啊。这萝卜白菜看着真新鲜。”

摸了摸菜篮里的白萝卜,又说笑眯眯地道:“卫国啊,你一个人开火做饭也麻烦,要不要跟三大爷搭个伙,以后都交给你三大妈来做,你就坐等着吃就行,怎么样?”

不愧是铁算盘闫老西啊,从他门口过都能把你刮出三两油来。

不过三大爷虽然抠门、算计,但李卫国还是比较欣赏的。

一个小学教师,月工资也才42块钱,养活了一家六口人。

都说半大小子吃死老子,三儿一女,最大的闫解成比李卫国小两岁,还在上高中,最小的闫解娣跟棒梗差不多大,才6岁。

四个小子闺女正是长身体的时候,加上又是缺乏油水的年代,那可真是一个比一个能吃,光靠自己一个人的工资养活全家,捱过三年饥荒,还一路帮扶到成家立业,算是了不起的了。

原剧中,捡垃圾挣钱补贴傻柱就可以看出三大爷的人品。

虽然抠门、算计,有些小瑕疵,但是气节没有丢,李卫国还是非常欣赏三大爷的。

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