两个小姐姐虚心向刘店长学习，认真做着记录，并按照刘店长的指点，将各种物品分门别类的放到仓库的指定货架上面，所有产品不能落地，冷藏产品必须放到冷藏柜里面。
由于店铺产品包含饮料和食品两个大类别，原料的品种比较多，仓库一边货架上放置奶茶原料，另一边放置面包蛋糕的原料，通用原料如糖，牛奶，奶油等产品，放置在中间位置，便于管理和使用。
“今天都是第一次来料，所以按照品种摆整齐就可以了，以后正常开业后，每天都会有新的原料送货来，这个时候，新来的原料要放到已有的原料的下面或后面，使用时，先要使用上面或前面的原料，这样就可以做到先进先出的，保证原材料的新鲜。”
刘店长细心的讲解着一些管理的细节。
“卫生管理制度上要求先进先出，我们就要把制度落实到细节管理上。这样才可以达到公司要求。”
只有严格的管理制度和细致入微的工作，坚持不懈加强管理，才可以成就一番事业。
做好细节工作不一定可以成功，但做不好细节管理的公司，一定不会成功！
所以说：细节决定成败！
产品制作人员分为两组，茶饮一组，面包一组。
每组由两名指导工带领4名新员工进行操作，新员工已经在公司总部进行过一周以上的培训，像制作面包的员工，都进行了2周以上的培训，今天是店铺实际操作，还是由公司总部的指导工进行现场指导。
两个组的人员，先按照要求进行了原料准备，各种奶茶茶底的配制，面包胚的制作与发酵，奶油，黄油的准备，牛奶，糖，冰块的准备，下午4点钟，所有准备工作完成。
刘店长让店里的非产品制作人员，以及总部的支援人员，甜甜姐姐几个实习人员，模拟顾客，进行购买。
大家分别模拟顾客，点了自己喜欢喝的饮料和喜欢吃的面包。然后收款员收款，打出小票，屏幕上出现各自的号码排队情况，每个人拿着打出来的小票，到座位上等候。
茶饮制作人员，开始飞快的进行奶茶制作，一时间柜台开始忙碌起来，面包房也开始烘焙各种面包。
5分钟左右，各种奶茶陆续做好，屏幕上出现制作好产品的号码，大家按照小票上的号码，前去提货。
甜甜姐姐拿过来的红江橙，公司指导工也精心研究，开发了一款新的饮料，杯子底部是打碎的橙汁，中间是橙子的8瓣果肉，上面铺上白白的芝士奶盖，命名为：霸气雪雪洪江橙。
大家聚集在一起，对奶茶进行评比，由指导工对奶茶进行详细的讲解，从原料使用，配方工艺，制作过程等几个方面，进行了详细评论，几个制作奶茶的员工频频点头。
甜甜姐姐几个人，也对奶茶的制作和品尝有了新的原理上的认识。
之前大家喝奶茶时，只知道好喝不好喝，现在从奶茶的温度，茶底的苦涩，牛奶的醇香，芝士的顺滑，珍珠的软硬，冰块的数量等各个方面，安照质量要求分解，有了统一的标准认识。
只有按照标准去制作产品，才可以管理好产品出品，保证出品的高质量，高标准。
不出意外，这款“霸气雪雪红江澄”获得了大家的一致好评，一方面是这个橙子的口味确实很好，另外一方面也是今天其他水果都没有发过来，只有这一款水果饮料，独占鳌头也是正常。
30分钟后，几种面包相继出炉，热乎乎的摆上店铺的面包柜台。
正常情况下，面包是提前制作好，先放到面包柜台，大家取了面包就可以直接买单。今天是第一天试机，就做了5款面包，进行试验，时间就稍微长了一些。
面包做好后，大家开始品尝，对面包的形状、颜色，味道，口感等方面进行了全面的评论。
几款经典产品：煤球宝宝，猪猪包，小熊包，抹茶王，脏脏王，南瓜嘟嘟，草莓魔法棒。个个都好吃，闻着香喷喷，看着就开心。
几个小姐姐心里就更开心了，今天可是免费吃面包喝奶茶哦！
不要钱的东西就是好喝！么么哒！
大家品尝和评鉴完面包后，时间已经快6点钟了。
刘店长将大家集合起来，总结了今天的工作和试验情况，基本上达到了公司的要求。并要求大家明天严格按照开业的标准进行卫生清理，工作准备。
今天的工作结束了，明天是试营业，是更加紧张的一天。?
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