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覆水怎能收回

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第二十二章 这些都是炒的?

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“我家在东市有个酒楼,生意一般,我们现在过去,要是你做的菜能让我满意,我们倒是可以合伙。”程处默说道。

程处默这么说一方面是抱着试试的想法,要是周瑾真有这个本事,他也能赚点零花钱。

周瑾要是没有这个本事,他也好说服周瑾不要做生意了。

之所以对周瑾这么上心,是因为昨天周瑾出手帮他,得到了他的认可,另一个原因,是程咬金让他多和周瑾亲近亲近。

虽然程咬金经常揍他,但是程咬金交代的事情,程处默都记在心上。

“好。”

周瑾既然敢提出开酒楼自然有他的自信。

前世他学习厨艺,准备在老家开个饭店,厨艺虽然比不过那些大厨,但是应付唐朝这些炒菜还在萌芽时期的人,还是足够的。

很多人以为宋朝才有炒菜的,其实不然。

西汉时期,芝麻、油菜就已经传入了中原。

只不过最开始都是照明用的,后来发现可以食用,但是因为古代的榨取技术落后,出油率不高,平民百姓根本吃不起。

在南北朝时期,就已经有炒菜了,只是这项技艺并不成熟。

炒菜从南北朝时期萌芽,历经隋唐,一直到宋朝,历经几百年时间摸索完善,才慢慢定型的。

所以开酒楼赚钱是个不错的赚钱路子。

周瑾是有其他赚钱多,赚钱快的生意,但是以他现在的身份,拿那些生意找程处默合作,谁知道程处默会不会抛开他独吞。

他不敢冒险。

一行人出了茶楼,往东市而去。

周瑾和程处默同骑一马。

这让他暗自决定一定要尽快学会骑马,两个大男人同骑一马太怪了。

没办法长安太大了,要是靠走的,太麻烦了。

虽然不能纵马狂奔,但是慢跑起来,也比走路快多了。

东市周瑾还是第一次来。

相比西市,东市的街道要更加宽广,店铺也要气派许多,但是人流要少上许多。

不过来往的人有不少都衣着华贵,鲜少能看到衣服上有补丁的。

程处默在一个酒楼前停了下来。

周瑾下了马,朝酒楼看去,只见酒楼高三层,门头上挂着一块牌匾,写着四方酒楼。

走进酒楼,就见大堂里有几桌客人正在吃饭。

难怪程处默说生意一般,他粗略看了一下,大堂差不多摆放了二十多张桌子,此时正是饭点,就这么几桌人,生意能好到哪去。

正在柜台算账的掌柜看到程处默,连忙放下账本跑了过来。

“小的见过公子,秦小公爷。”掌柜行礼道。

程处默摆了摆手,说道:“给我们准备一个包厢。”

“是,公子这边来。”

掌柜的带程处默一行人来到三楼的一个包厢。

坐下后,程处默对周瑾说道:“有什么需要你跟他说吧。”

掌柜并没有因为周瑾的衣着而瞧不起他,笑道:“这位小哥有什么只管吩咐。”

“掌柜贵姓?”周瑾问道。

“小哥客气了,东家看重赐小的程姓。”程掌柜说道。

“程掌柜,能不能带我去厨房看看,我要给程兄做几个菜尝尝。”周瑾说道。

“小哥跟我来。”

程掌柜对程处默行了一礼,带着周瑾来到了酒楼后面的厨房。

厨房只有七个人,此时正在闲聊,见掌柜的过来,连忙问好。

程掌柜对其中一个三十多岁,显得比较胖的男子说道:“徐老三,这位小哥要做几个菜,你们听他吩咐,明白么?”

“是。”徐老三连忙点头。

“小哥,我还要去侍奉公子,就不打扰你了。”程掌柜笑道。

“劳烦程掌柜了。”

送走程掌柜,周瑾在徐老三的陪同下,逛了一遍厨房。

发现除了白菜等少数蔬菜看着比较新鲜,其他的菜看起来都不怎么新鲜。

周瑾眉头微皱,问道:“为何这些菜看着都不新鲜?”

“小哥,你有所不知,这都已经入秋了,关中没有什么菜了,很多都是外地运过来的,自然看着不怎么新鲜。”徐老三解释道。

周瑾点了点头,说道:“我需要一些东西,你能不能安排人去帮我买回来?”

“只要市面上能买到的,肯定没问题。”徐老三说道。

周瑾把需要的东西和徐老三说了一遍,徐老三见都是能买到的,就安排了一个人去买了。

厨房里有一口炒锅,说是锅但是非常厚,难怪到了宋朝,炒菜才开始盛行起来。

这么厚一口铁锅,普通百姓哪里打造的起。

百姓大多用的都是铜锅。

周瑾虽然对锅不怎么满意,但也只能将就了。

挑选了一些蔬菜,让人帮他洗了。

他开始准备配料。

……

“你说周瑾真会做饭么?”程处默问道。

秦怀道摇了摇头说道:“我和他第一次见面不怎么了解,但是我看他是个练武的好材料,可惜年纪有些大了。”

练武七八岁的年纪最佳,不然骨骼定型了,很难练出名堂。

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