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第八十一章

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偶尔下雨天有了闲情,猫吖会耐着性子烙一大盆油酥馍,有盐味的,也有白糖和红糖馅儿的。虽然样子比起城里卖的逊色太多,但吃起来却是非常的美味。猫吖蒸馒头时要下功夫三番五次的揉搓面,蒸出来的馒头从中间掰开两半,能明显的看到从上到下一层一层薄薄的层隙。看着硬邦邦的一个大馒头,掐一口塞进嘴里却是又酥又软。刚榨回来的胡麻油,经过一夜的沉淀底层会有一层油渣,猫吖把清油倒进油罐里,下面浑浊的油也不能浪费,她就发一大盆面,第二天早上在擀开的面皮上洒一些盐,铺上沉淀下来的油渣烙几张大饼,吃起来一股浓郁的胡油味儿,颜龙突发奇想给起了个名字叫“熊式油渣饼”。现在燕燕三个的饭量都赶上了一个大人,如果碰上他们合口味的饭菜,比如哪顿吃馍馍炒洋芋菜,三个人每人一大碗洋芋菜汤泡着馍馍,每人至少得三个大馒头预备。猫吖切洋芋丝时都用大菜盆盛着,那个菜盆和洗脸盆一样大,每次切多半盆洋芋丝,一家人能全部消灭光。存生开玩笑说:“这三个干活学习看着不起眼,垤饭倒是有模有样,你看做点合口味的饭菜了,一个个肚子吃的鼓起来像蚂蚱一样了。”猫吖也继承了王家奶奶做饭的一贯风格,那就是炒出来的啥菜口味都偏咸。她也把王家奶奶常爱说的口头禅挂在嘴巴:“好厨子一把盐,啥菜都靠盐调味,没有盐味的饭菜干巴巴的没啥吃头”。王家奶奶炒热汤菜时常常想不起来自己到底有没有放盐,她也不尝一口,便顺手撒进去一嘬盐,盐放多一点调汤拌面时就少放点,这样炒出来的热汤菜放置几天也不容易坏掉。存生偶尔行情去外面吃席,猫吖习惯性的爱打听饭菜的情况,存生一边拿刚折下来的扫帚细尖儿剔牙,一边漫不经心的说:“我把咱们家里的口味吃惯了,老是感觉席面上的菜盐味不够”。猫吖笑着打趣存生说:“你那馋的!估计光吃肉了,都没来得及细嚼慢咽的品尝菜是啥味道!”

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