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炭火烤的五花肉

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第250章 吐蕃狼种

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经过这么久的悉心栽培,长孙皇后收获了不少的辣椒。

为了方便保存还特地将其晒干,做成了干辣椒。

现在后院有三分之一的地方,已经被种上了辣椒。

李轩取了一些干辣椒后,便向着伙房方向而去。

看到长孙皇后也跟了过来,李轩便问道:“母后在小筑等待即可,伙房烟火气那么大,母后可别引发了旧疾”

长孙皇后却摇头笑道:“无妨的,本宫的病情已经好很多了,只是煮个面而已,能有多大的烟火气,本宫是想过去跟你学学,以后陛下想吃了,本宫就可以亲自给陛下做了”

闻言,李轩也就不再坚持,二人很快就来到了伙房处。

整个皇宫之中伙房有很多,其中有大有小,大的专门负责做大锅饭。

比如皇宫庆典,比如每天早晚宫里人统一需要吃的膳食。

小的伙房则是那些身份地位较为尊贵的人才会单独配备,主要是平时开小灶用。

长孙皇后作为大唐皇后,她的住所处自然是要配备单独小伙房的。

面在唐朝是非常常见的,甚至可以说是最重要的主食之一,但面条的烹饪方式却不是很多,所以面条的种类很单一,不像后世,什么龙须面、手擀面、宽面细面一大堆。

李轩吩咐伙房的下人去制作面条,自己则是开始准备起了其他作料。

因为食为天的存在,皇宫的厨子们也深受其影响,伙房内有不少极具食为天特色的作料,包括植物油在内。

油泼面的难度不高,但因为大唐没有辣椒,所以就算如此简单的美食,唐人也是根本吃不到的。

虽然都说食为天的菜肴天下第一,但因为缺了辣这一重要调味料,所以在李轩看来,食为天还算不上是顶级。

也正因为没有辣椒,食为天的菜肴基本上都是咸鲜口或甜酸口的。

对于华夏菜系来说,鲜和辣,是最重要的组成部分之一,如今李轩已经把鲜解决了,现在就差一个辣了。

李轩的动作很快也很熟练,毕竟以前在穿越之前,李轩就经常自己动手下厨做吃的,油泼面已经算是他的拿手绝活之一了。

把煮好的面条盛进碗里,撒上葱花、蒜末、花椒粉和捣碎的干辣椒粉,最后倒上一勺热油。

随着热油的浇下,伴随着一阵阵的刺啦声,一股浓郁的香气便弥漫开来。

最后,李轩用酱油、醋和一丢丢的白糖进行了调味。

就这样,一碗色香味俱全的油泼面就做完了。

看着碗里香气四溢的油泼面,长孙皇后和一旁打下手的下人们都呆住了。

他们没有想到,传说中的油泼面居然这么简单。

见长孙皇后一脸难以置信的模样,李轩笑道:“油泼面并不难,最重要的就是需要有这辣椒,当辣椒粉遇到热油的时候,就会爆发出一股香辣的气味,这种味道是很多菜肴的重要组成部分,甚至是一些菜肴的主味”

李轩说着就将做好的第一碗面条递到长孙皇后面前,示意对方尝尝看。

长孙皇后早就等不及了,面碗刚刚入手便迫不及待的吃了起来。

甚至连以往的皇后形象都给丢到一旁了。

不是说长孙皇后不知礼仪,主要是她这辈子都没有吃过辣椒,没有尝过真正的辣味。

唐人主要获取辣的手段就是通过生姜等作物,像辣椒这种纯正的辣味,他们是没有吃过的。

很多天天都能吃到辣椒的人都对辣百吃不厌,何况是长孙皇后这种从来没有吃过辣椒的人呢?

在长孙皇后吃面的时候,李轩也没有闲着,而是继续开做。

因为有了李轩之前的示范,煮面切葱蒜,捣干辣椒粉这些工作都交给下人做就行了。

李轩只需要负责控制油温。

如果有个21世纪的大厨穿越过来看到这个场面,一定非常无语,你他么的做个油泼面,需要这么多人打下手?

因为人多,工序也少,油泼面的制作速度很快,一碗接着一碗,没一会儿,就做出十多碗了。

李轩做完了,长孙皇后也吃完了。

当二人重新回到凤栖小筑的时候,李世民和李丽质已经坐在餐桌旁等着了。

见状李轩微微一愣,随即便明白过来了。

看来长孙皇后也是一个有点小自私的人,她不知道那一包干辣椒能做出多少碗油泼面,所以没有通知别人,只是单独把李世民叫来了。

而李丽质这个小吃货,作为皇室第一大胃王,在吃这一方面,她是最自私的,自己还不一定够吃呢,怎么可能会叫别人?

四个人十几碗面,在李轩看来是绝对吃不完的,何况长孙皇后刚刚已经吃了一碗。

但他还是低估了三人的食量,或者是说辣对三人的吸引力。

李轩自己只吃了两碗,李世民一个人干了四碗,长孙皇后算上之前的一碗,吃了两碗,最后就是李丽质,她居然吃了足足五碗,本来小小的肚子涨的跟个皮球似的。

辣的呼哧呼哧的,还在一个劲儿的塞,看的李轩是一愣一愣的,这是他认识李丽质以来,第一次看到她主动说吃饱了。

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