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第24章 盐汤

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紧走两步回了家,屋里已是热气腾腾了。应皇子他们都已经回来了。围着炉子烤火,等着饭熟。看见皇妃把土豆背回来,撒子忙起身接过来,说冻过的土豆一消冻就放不住了,容易坏。最好放在院子里让它继续冻着。吃的时候再拿回来。接过筐来一看只有半筐土豆,便说道:“云儿不是说她跟皇妃都挖了满满一篓子吗,怎么就这些?”

“哈哈我多聪明呀。怎么会明知不可为而为之呢!”皇妃得意的笑道,“反正也没人偷,我就把土豆都放在一颗矮树下面了,哪天没有收获的时候再顺路把它背回来。”

“那皇妃可在土豆上盖些东西没有?”撒子问。

“怎么?你还怕它们冷啊?”皇妃从篓子里拿出一个冻得铁硬的土豆在撒子眼前晃了晃,笑道。

“皇妃有所不知。土豆出了土后最怕风了。被风吹过的土豆会发绿,吃起来发麻。”撒子说着就要穿衣服。众人都说天已经黑了,就是去了,只怕也找不着,不如明天就去。撒子这才坐下。

“怎么还是一碗清汤啊?”皇妃看着云儿端上来的饭碗问,“刨回那么些土豆怎么不多放一些?”

“刨回那么些土豆一顿便都吃了?”老夫人白了皇妃一眼,“过日子要细水长流。像你这般今日有了便一顿,明日没了呢?便饿着肚子吗?”

“皇妃这叫有了一顿,没了便不动。”大麻花笑着说道。被路过的云儿踢了一下。大麻花看看云儿,笑到半路停住了,端起碗来喝汤。

“可这,清汤寡水的,饿了一天了,吃这点怎么管用嘛!”皇妃把碗推开,决定罢饭。

“皇妃先吃着,待会儿土豆烤熟了,第一个便给皇妃吃。”云儿说着帮皇妃解释,“皇妃累了一天,属实饿坏了。”

皇妃一听有烤土豆,登时眼睛发亮,问道:“啊?烤土豆?真的有吗?在哪里呢?”

“皇妃没有闻着味道?”撒子笑问。

皇妃使劲嗅了嗅鼻子,可只闻到一股酸馊味,用手扇着问道:“什么东西坏了?”

“皇妃再闻。”撒子道。

“再闻?有什么好闻的?”皇妃狐疑的看看众人,看他们是不是在整蛊她。看到应皇子脸上也洋溢着愉悦的笑容,便小心的又嗅了嗅。这回她闻到了馊味之中有了一种焦糊的香味。那种味道很特别,怎么说呢,又香又臭的,却十分诱人。

原来撒子他们一回来就把土豆埋在了炉灰里面,两边三个炕炉两个火炉,下面都埋上了。不时的去翻看着,怕紧着一面烧糊了。烤熟的第一个土豆给了老夫人。撒子守在炉子边把上半截的土豆皮剥了这才递给老夫人。一剥皮,土豆那热腾腾的香气瞬间弥漫开来。让人不由得吞口水。小丸子也闻到味儿了,爬过来跟老夫人要。老夫人掰下一块来吹着气,要喂小丸子。皇妃忙把小丸子抱开了。让老夫人先吃。

烤土豆闻着香吃起来却不沙不粘,又水又硬,还有一股怪异的甜味。可每个人却都吃得很香。他们多久没有吃过这样的干粮了,小麻花把土豆皮都舔的干干净净的。每个人一颗,大家吃完都意犹未尽。撒子自己吃的是一颗一面烤糊了的,重要的不是难吃,而是糊了厚厚的一层,土豆就更小了。所以他留给自己。见大家都吃完了,撒子把土豆皮都收拢起来加在炉子里面。炉子轰的一下腾起一股火焰。又能吃又能烧,简直浑身都是宝。皇妃当即决定明年要大面积种植土豆。小麻花一听高兴的叫道:“那我们明年不是就有吃不完的土豆了吗?”随即又无限神往的说道:“要是能天天有烤土豆吃,那该多好呀。”

皇妃听着,忍不住一阵心酸,嘴里却说道:“到了明年,好吃的东西可就多了,只怕给你吃土豆你还不想吃呢。”

“才不会呢。再好吃的东西也不如烤土豆香。”小麻花道。

这顿久违的宵夜让大家谈兴更浓,围绕着土豆有说不完的话题。把土豆从种到收到储存的技巧细述了一遍,又说起了有土豆做配菜的各种菜肴。撒子说他吃过一道拔丝土豆,那叫一个又香又甜。大麻花说要说香,那还得是跟肉一起炖着香,什么炖牛肉,炖羊肉,炖排骨,不管是炖什么肉,那跟土豆都是绝配。

云儿说道:“你们男人就爱吃肉。要我说,土豆最好吃的做法就是土豆丸子。”

“土豆丸子?那是什么?”皇妃问。

“就是把土豆丝裹上面粉,团成丸子形状蒸熟了吃。”云儿说着眼神迷离,陷入了回忆之中,缓缓说道,“每到新土豆下来,我娘第一顿总会吃土豆丸子。笼里一边放着土豆丸子,一边是切的厚厚的土豆片。一起蒸熟了。盐汤里放入蒜末,辣椒,沾着土豆丸子,酸酸辣辣的那叫一个香。”

“再要是有些胡麻油,烧热了往盐汤里一浇。那……”大麻花咂着嘴,一副无法形容的表情。

伴随着他俩的讲述,屋里想起一片吞咽口水的声音。尤其皇妃,虽然不知道什么叫盐汤,可一听又是蒜末又是辣椒就已经狂吞口水。好容易抑制住了口水的分泌就忙问道:“什么是盐汤啊?”

“就是腌咸菜杀出来的汤。”撒子道。“又酸又咸,比醋还香。”

皇妃又是一阵口水汹涌。她现在都不能听这些酸呀咸呀辣呀的,一听就流口水。吃醋在她看来已经遥远的像一场永远无法实现的美梦。离开集镇时应皇子什么都想到了,柴米油盐,独独就忘了后面的三样酱醋茶。一路上倒也不觉着什么,反正也就是吃干粮,有没有醋也无所谓。在这里安顿下来后,能吃上热饭热菜了,他们这才想起醋来。可只能在回忆中叭咂那酸爽的味道。所以皇妃一听到能有醋的平替,还是升级版的,又能代替醋,还能代替盐。当下就问云儿盐汤怎么做。

“撒子哥不是说了吗,得腌菜的时候才能有。”云儿说道。

“啊?那得要什么菜啊?”皇妃有些泄气的问。

“萝卜,黄瓜,蔓菁,白菜……”云儿一一数着,“最数腌黄瓜的盐汤好吃,腌黄瓜里还有豆角,芹菜,大蒜,辣椒,……,”

“别说了别说了,要能有这些东西还要什么盐汤啊!”

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