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第12章 运动员的饮食

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一觉醒来,晚照余霞尚未完全散去。

徐夏终于感觉身体细胞恢复了一些活力,不再像被抽干了一样的状态,他撑着酸痛的身体爬起来,肚子饿的咕咕叫,看看时间,得赶快去吃饭了,再晚食堂就要关门了。

已经晚上七点半了,训练基地的食堂还开着门,和中午一样,食堂依旧提供牛排、蔬菜沙拉、鸡胸肉这些食物,虽然听起来不错,但吃在嘴里却是另外一种感受,因为这些给运动员准备的食物既缺油又少盐,说味同嚼蜡有些夸张,但对吃惯了重口味类中餐的人来说,真的是不怎么美味。

法餐的名声享誉全球,但如果想成为一名优秀的足球运动员,体验正宗法国大餐的想法就只能暂时压在心底了,因为一名运动员每天需要摄入的营养都有严格的标准,因人而异。

比如一个运动员需要增重,长肌肉,那么他要在保证摄入热量大于消耗量的同时,多吃蛋白质;另一个运动员目前身体状态不错,需要继续保持,那就根据他每天的消耗量来补充相同的能量。

其次,运动员还要注意营养结构合理,比如荤素搭配,糖类、蛋白质和脂肪三种营养物质的平衡配比等,比如一个运动员体重超标,需要减脂,那么他摄入糖类、蛋白质、脂肪三种营养物质的比例就要维持在5:2.5:2.5;如果想要增肌,这个比例就变成了6:2:2,比例的不同当然是建立在摄入总量不同的基础上。

除此以外,每个人都还必须补充足够的维生素以及矿物质等微量营养素,一般来说,一个运动员每天需要食用200-400克的水果以及300-500克的蔬菜。

通常情况下,运动员大多要远离高油、高盐的食物,比如烧烤、零食、奶油、腌制食品等,徐夏从高二开始,在这方面就比较自律了,在高中食堂打菜,他从不点太肥的荤菜,比如红烧肉、回锅肉等菜品已经从他的个人菜单中划掉了,而亚硝酸盐含量较多的香肠、火腿肠等食物他也基本不吃,就连生日蛋糕都只象征性的吃两口里面的面包,不碰外面那层奶油,至于烧烤、可乐、汉堡、薯条等东西,更是已经两年没再入口,可以说和普通同学相比,他少了很多乐趣。

徐夏拿着餐盘在餐品区转了一圈,夹了块十成熟的牛排,想想还得补充点维生素,于是又夹了几块水煮西兰花,取了杯鲜榨橙汁,在已经不剩几个人的餐厅里随便找了个空位子坐下。

不得不说,俱乐部还是比较人性化的,在餐厅和宿舍这些公共场所都有无线网络覆盖,这也让徐夏和国内的联系比较方便,可以省下好多流量和话费。

徐夏先给食物拍了张照发给父母,告诉他们自己一切都好,让他们不要担心,又给德尼尔留言,说了下自己今天的表现,最后把几张基地的风景照发到了朋友圈里。

不知什么时候,一位西装革履,中等身材的中年人端着盘子坐在了徐夏相邻的桌子旁,他看了眼徐夏盘子里的东西,自来熟地说道:“小伙子,你这个年纪正是长身体的时候,可得多吃点。”

徐夏礼貌的回应:“谢谢,不够的话我会再去拿……欸,为什么你盘子里的看起来不大一样?”

同样是牛排,中年人面前的那一块,油花滋滋作响,隔着桌子都能闻到四溢的油脂香气,牛肉纹理如大理石一般蔓延,最上面浇着一层流动的黑椒酱,看起来就很有食欲,而自己盘子里的,就只是一块弄熟了的牛肉,就像是简配版和豪华版,完全没有可比性。

另外,中年人沙拉盘里的乳色沙拉酱覆盖在上,下面红的、黄的、绿的各种颜色的蔬菜细条交织错杂,似乎别有风味,他手边一个碟子里还盛了一小块鹅肝,杯子里的饮品则像是……红酒?

这些,真的是同一个训练基地,同一个食堂里的食物吗?

中年人笑着反问:“哈,难道你不知道工作人员餐品区和球员餐品区不同吗?”他冲徐夏眨了眨眼,“其实有许多球员都会到工作人员餐品区选食物的,怎么样,你不用重新取一份吗?”

徐夏摇了摇头:“不用了,我是球员,不是工作人员。”

“没关系,没有人管的?”中年人怂恿道。

“不,我的意思是身为球员,我不能放纵自己。”徐夏解释了一句,夹了块寡淡无味的西兰花塞进嘴里。

中年人点点头,露出一丝赞赏的笑容,他切着盘里的牛排,似乎想起来什么:“你是哪个梯队的球员?”

“哦,我还不是正式的球员,我今天才来U17试训。”

“这样啊。”中年人点点头,“你以前在哪个俱乐部?”

“呃——我还没加入过任何俱乐部。”

“你没在俱乐部梯队训练过吗?”中年人露出惊讶的表情。

“是的,怎么说呢……是这样的,我认识一个人,叫安德烈·德尼尔,他说他曾是青训教练,我这些年都是在跟他训练,然后,他推荐了我来这里试训。”

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