*题外话，人类的饮食习惯。
世界各地的人类，虽然饮食习惯各有不同，但仔细观察，却有极大的相同点：主食都是各种麦/稻、肉用家畜则主要是猪、牛、羊、鸡等——在漫长的几十万年里，为什么散布在世界各地的人类，都做出了这样的共同选择呢？
其实，我们的祖先选择食物，都要遵循几个原则：
如果是农作物，必须产量高、成熟快、容易种植、耐虫害。这样，才能满足部落的生存需要。同理，如果是肉用畜，必须成长快、产肉量高、易于获得饲料。
有些误传，比如食肉兽的肉不好吃。这是假的，无论是狮子肉还是老虎肉，都很好吃。我们不吃它们的真正原因在于，我们的祖先发现，它们的饲养成本太高了。比如说，你想养一只狮子等它长大了吃肉——在它长到能给你提供100斤肉类之前，你可能需要用几千斤的肉类饲养它。
马也是如此。除了游牧民族，很少有人吃马肉。这是因为虽然同样是吃草，马的消化系统比牛羊差很多，后者会反刍，而前者只能通过肠道消化，相对而言食量太大，如果作为肉用畜，成本太高（马无夜草不肥，包括时间成本），所以大多只用作力畜，食用只是偶尔为之。从亚洲到欧洲再到南北美洲，饲养最广泛的是猪：食性杂、成长快、产肉量多、繁殖率高。
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