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第185章 小本生意

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微微一愣。

以为是要从菜品上施加压力,借此提升谈判地位。

过去那些来谈餐补折扣的公司都是这么搞的。

一会儿嫌她这里菜品单一了,一会儿又嫌味道不好吃了。

反正各种挑毛病。

此时听到卫轩这么问,胡姐下意识认为是要开始挑刺了。

于是习惯性地夸大自己的菜品道:“我老公是专业大厨,烧菜水平一流的!平时一般嘛早餐都是三干三汤三小菜,午餐是五荤五素一共十道菜任选,米饭1一块钱但汤免费喝,晚餐人少些,基本都是炒饭炒面炒粉之类,也可以单独点炒菜。”

规规矩矩的做法。

食堂基本都是这样。

挑不出什么大毛病,但也普普通通没特色。

如果味道再差点,自然也就吸引不到客人了。

卫轩想了想,说:“胡姐,我觉得菜品方面得变一变,至少对于我们公司的包餐员工得变一变。”

胡姐一听,当即脸色就不好看了。

在她想来。

小公司就是小公司。

花里胡哨搞什么奖励制度,说是随便员工放开吃,实际上原来是要对菜品下手。

肯定是弄些什么便宜的菜作为“随便吃”的范畴!

这种做法,非但员工吃不到什么好东西,作为食堂老板也赚不到什么钱。

都是土豆玉米番薯之类的。

就算放开吃能吃多少?

胡姐顿时变得兴趣缺缺,重新拿起抹布开始擦餐台。

这种小生意她懒得花心思谈。

何况对方还要求颇多。

又当又立的穷公司抠门老板就是麻烦。

卫轩不知道她心里的想法。

见她拿起抹布擦餐台。

以为对方是“洗耳恭听”的意思。

于是把自己理想中的餐食悠悠道来:“我觉得,早餐应该把种类搞丰富一点,最好做成各区域的特色美食,比如什么热干面、胡辣汤啊抄手、肠粉、煎饼、油条、豆浆、麻球、扁肉、小笼包、炒肝儿、糯米团、羊肉汤、咸骨粥、抱罗粉、豆腐脑啊等等,让怀念家乡或想品尝各地特色的食客都有得选!”

他刚说完早餐。

还没来得及对午餐下口。

胡姐就已经惊到不得不出声打断他:“你稍微等一下,你说的这些是每天一种换着做,还是每月一批?”

“什么?”卫轩没听明白。

胡姐解释:“我是问,你说的这些各地特色早餐,是让我每天做一种吗?比如今天做热干面,明天做小笼包?”

卫轩这次听明白了。

他摇了摇头,认认真真地说:“全部都做!而且越丰富越好!每天来食堂吃早餐的人都能挑选自己喜欢吃的美食,那他们就不会去其他地方买早餐啦!”

胡姐听完表情夸张地叫道:“小伙子,你说什么笑话呢!还越丰富越好?我们这就我老公一个人烧饭我一个人打饭,哪里弄得过来这么多种吃的?何况我老公也不会烧啊!”

“你刚还说你老公是专业大厨?早餐都不会烧?”卫轩十分业余地不解着:“如果忙不过来为什么不请人来帮忙呢?”

胡姐这次竟然也被卫轩说无语了。

她有点尴尬。

本来还以为卫轩要专门给他们公司的“包餐员工”规定菜品。

结果对方好像要给自己这整个食堂规定菜品。

本来以为对方要让自己把菜品弄得便宜一点。

没想到对方一开口就是各地特色早餐,根本不是往便宜了弄,而像是要把伙食规格往高了弄!

这不是难为人嘛!

自己只是个小小员工食堂,又不是什么豪华酒店自助早餐厅,怎么可能搞那么大动静嘛!

她张了张嘴。

最后无奈地坦白:“我们这其实就是小本生意,每天来的客人也不多,随便弄几个菜搞搞快餐食堂还行,没法像你说的弄那么大规模的。”

卫轩还是不理解:“跟小本大本有什么关系?有钱赚不就好咯?你把菜品搞好自然会有更多客人上门,说不定到时候周边所有吃早餐的人都会专门过来这边买早餐,只要种类全面味道好,而且一开始每种单品的数量不要备太多,可以提前售罄好过卖不完浪费,后期客人数量提上来再跟着慢慢调整单品数量就行,做生意总不至于嫌客人来的多吧?”

“不是。”胡姐急得额头冒汗:“你说的这个道理我肯定懂啦,可是我上哪去找会做这么多菜品的厨师啊?而且我还得每天准备这么多食材,万一卖不掉可就亏大了!”

“我有认识大型餐饮集团的人,可以帮你问问看。”卫轩脑中浮现出方氏餐饮方老板的身影。

说完。

打开通讯软件,当着胡姐的面直接拨打语音通话。

胡姐都听愣了,脑中不断回荡着“大型餐饮集团”这几个字,想着要么是对方吹牛,要么是自己疯了一个小小食堂居然跟什么餐饮集团产生交集?

语音通话响了好一会儿。

那边才接通。

方老板有些低沉的声音通过手机的免提功能外放出来:“什么事?”

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