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第四十九章 新主厨的人选

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不幸的是,餐厅今天的几道出品,在口味上依旧没什么大的改善。

哪怕仅放在外卖界讨论,也只能算一般还吃。

放在星级酒店里,着实很难让人满意。

看来,他必须认真考虑更换主厨的事情了。

在张默品尝菜品的同时,沈伟东也在留意着他这边的动静。

单看其中一道成品的颜色就知道,这道菜的火候是有问题的。

他在心里无声的叹息道:“想不到,现在星级酒店的出品,也是乏善可陈啊。”

但很快,他的嘴角又露出了一抹自嘲的笑容。

别的主厨的手艺如何,和他这个星级酒店的淘汰者又有什么关系呢?

他完全没有意识到,自己细微的面部表情,全都被张默悄悄的看在了眼里。

实际上,他之所以要来沈伟东的私房菜馆里试菜,本身就怀有试探对方的意思。

在张默看来,以沈伟东的手艺和对餐饮的理念,加上他曾经的工作经验,足以胜任中餐厅的主厨一职。

张默唯一的顾虑是,沈伟东是否还有“出山”的念头。

所谓强扭的瓜不甜,如果沈伟东只想经营自己的私房菜馆,张默也不能强人所难。

不过,看沈伟东的这些小举动,似乎还是对曾经的生活抱有怀念的。

于是,张默耐心的等到沈伟东的私房菜馆打烊,才和对方闲聊了起来。

交谈的过程中,他有意无意的把话题带到了餐厅的经营问题上。

沈伟东不疑有他,拿出两瓶啤酒,很爽快的向张默分享了自己的经验。

两人一直聊到凌晨,张默才叫来代驾,让他把自己送回君悦酒店。

他在申城还没有落脚之处,因此暂时住在了酒店预留的一间总统套房里。

回到套房后,他小心的进入了睡眠。

飞机上的梦打乱了梦境的顺序,因此他猜测,今晚他或许会经历一场噩梦。

不过,这一觉他睡的却相当踏实,完全没有遭遇噩梦的困扰。

起床后,张默照例开始总结梦境的新变化。

对于本轮梦境的变化,他目前有两个猜测。

第一个猜测,便是由于经纬度和磁场的变化,导致他的梦境规律随之发生变化,因此他才会跳过噩梦的环节,直接做了场美梦。

第二个猜测,则是飞机上的梦并非新一轮梦境的起点,而是上一轮梦境的延续。

在上一轮的梦境中,他做了一个远超物理范畴的梦,并没有在现实中得到应验。

正因如此,他的梦境并没有就此终结,而是直到飞机上的美梦在现实中应验后,才真正画上句号。

目前,张默无法验证任何一种猜测的真实性。

但无论如何,能“白嫖”一场美梦,他总归是不吃亏的。

...

临近中午,张默坐着加长款的林肯轿车来到高铁站,迎接从金陵过来的陈莹雪。

“好大的阵仗啊!”陈莹雪坐上车后忍不住东张西望道,“张默,难道你真的收购了君悦酒店?”

张默无语的从车载冰箱里取出提前冰镇的香槟,分别倒进两个酒杯中道:“我骗你干嘛?”

“我不是这个意思,只是事情发生的太突然了。”陈莹雪有些不好意思的接过酒杯,“唔,恭喜你开拓新产业!话说,你为什么会选择在申城收购五星酒店啊?”

张默笑道:“当然是因为我们一起住过这家酒店啊。”

陈莹雪瞬间笑的合不拢嘴:“是嘛...”

见陈莹雪对他的话相当受用,张默暗暗给自己点了个赞。

实际上,这完全是由他的潜意识决定的。

张默自己认为,他的潜意识之所以会青睐于这家酒店,和他上次在酒店里梦到过那艘游艇,应该也有很大的关系。

换句话说,“夜有所梦”也会根据他心中的好恶,呈现出不同的梦境。

加长林肯在酒店大堂外停下后,张默和陈莹雪在酒店员工们的簇拥下,一路走进了中餐厅的包间。

这是他给餐厅主厨魏康的最后机会,如果在提前打过招呼的情况下也烹调不出让张默满意的美食,张默就只能更换一名新主厨了。

能看的出,魏康面对新老板的考验,也是使出了浑身解数的。

可惜,就像人不能仅靠双腿就去和法拉利赛跑一样,魏康的厨艺也无法支撑他,继续站在主厨的位子上了。

不动声色的吃完午饭后,张默把赵哲元叫进了办公室。

“张总,我不是要为魏厨开脱,但他是真的是有心无力。在担任餐厅主厨前,他是负责酒店自助餐厅的粤菜部分的。”

听完张默关于餐厅主厨团队的质疑后,赵哲元无奈的说道,“当时我没法和您细说,真实情况是这样的。

餐厅的上一位主厨名叫黄俊如,他是从利苑出来的,所以粤菜做的很标准,餐厅的生意也被他带起来了。

可餐厅火了之后,他就被一个叫高文的人给挖走了,而且他是突然离职,根本没给酒店管理层反应的机会,所以一时间找不到合适的主厨人选。

再加上当时的老板觉得,餐厅的口碑已经做出来了,客群也比较稳定,只要换一位厨师顶上,就能弥补黄俊如出走的损失。

于是,他就点了魏厨的将,让他担任中餐厅的新主厨。

魏厨上任后真的是兢兢业业,工作之余一直想着提升自己的厨艺,可厨师这门手艺,终究是需要时间来沉淀的。

魏厨,唉...”

听完他的话,张默轻轻的点了点头。

硬要说起来,魏康也算是前任拔苗助长的受害者。

可惜,中餐厅已经没有给他试错的成本了。

想要扭转颓势,换主厨是势在必行的。

他直接了当的对赵哲元说道:“我决定调整中餐厅的主厨人选,魏厨可以继续回自助餐厅工作。”

赵哲元连忙欠身道:“张总,我代魏厨谢谢您!”

虽然魏康会被降职,但总比直接卷铺盖走人好吧。

在行业内挂上失败者的名声后,再想找一份薪水相当的工作可就困难了。

张默摆摆手道:“先不忙说这些,既然要换一位新主厨,你有什么建议吗?”

赵哲元的工作能力和品质,是值得张默重用的。

因此,他才会询问对方的意见。

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