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第五十一章 淮悦记

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三天后,沈伟东如约走进了君悦酒店。

张默把他请进办公室后,提前等在办公室里的赵哲元直接把合同送到了沈伟东的面前。

沈伟东毫不犹豫的在两份合同上签下自己的大名,随后把合同还给了赵哲元。

张默笑道:“你就不再确认一遍?”

沈伟东说道:“张总,我信的过你!”

来这里之前,他早已看过了电子版的合同样本。

张默给他的待遇,是每月2万8的底薪,再加上一些绩效类的奖金。

沈伟东对这个条件,自然是极为满意的。

赵哲元作为餐厅总经理在甲方一栏签上自己的名字并加盖公章后,把其中一份合同交给了沈伟东。

随后,他向沈伟东伸手道:“沈厨,欢迎你加入我们的团队!”

沈伟东连忙起身道:“谢谢,我初来乍到,有什么做的不到位的地方,还请赵经理多多担待。”

赵哲元也客气的回应道:“不敢,不敢,我也是刚被张总提拔到餐厅总经济的位置上,大家共同进步!”

看着两人一团和气的模样,张默笑着说道:“希望你们两位精诚合作,共同把餐厅经营好。”

两人对视了一眼,异口同声道:“张总,我们一定尽力。”

“好,客套话就说到这里,坐下来谈正事吧!”张默点点头,坐直身子道,“招聘后厨团队成员的工作,由两位共同负责,沈厨有最终决定权。”

赵哲元点头道:“好的,张总,我一定配合好沈厨。”

沈伟东也说道:“谢谢张总信任。”

“嗯,回头你们两再单独聊一聊,协调好招聘工作的细节。”张默喝了口茶润润嗓子,继续说道,“接下来,我要和你们谈谈餐厅升级的事情。

首先,我会单独拿出2000万,投资到餐厅升级工作上,餐厅里所有的家具和餐具,要趁这个歇业的机会都做一次升级。”

赵哲元顿时眼前一亮:“2000万?张总,既然有这么充裕的资金,我们是不是可以考虑定制全套的奢侈品牌餐具?到时候也能作为餐厅的宣传卖点。”

“你的想法不错,不过我准备派你去JDZ订制一批瓷器,作为新餐厅的餐具。”张默说道,“申城的高档餐厅里,不缺用爱马仕和lv餐具的餐厅。

与其去跟风,倒不如另辟蹊径,拿这批定制的瓷器作为餐厅的新卖点。”

对于餐厅的工作,张默心里抱有极高的热情。

原本,他就有自己出钱经营一家中餐厅的打算。

现在既然从梦里“白嫖”来了一家餐厅,索性便把原本准备用来开餐厅的2000万,投资到现成的中餐厅上。

关于餐具的选择,也是他深思熟虑过的结果。

JDZ烧制的瓷器典雅大方,做工风格上也更贴合中餐厅的理念。

有这么一个现成的选项在,自然不用舍近求远,去请外来的和尚念经了。

“张总,还是您高瞻远瞩。”赵哲元考虑了一阵后说道,“我记得您和我说过,新餐厅主打的是淮扬菜和申城本帮菜,用JDZ的瓷器,确实更贴合餐厅的主题。”

张默点点头,又对沈伟东问道:“沈厨,你觉得呢?”

沈伟东说道:“张总,我也觉得用国产瓷器的效果会更好。”

张默笑了笑道:“好,既然你们都没有意见,那就说下一个问题,现在我们要把新餐厅的名字给定下来。”

对此,赵哲元和沈伟东都没有异议。

毕竟,餐厅原本的名字叫做粤宝轩,现在连粤菜都不做了,不然不能继续挂着个“粤”字。

赵哲元看了看沈伟东,主动说道:“张总,给餐厅起名的事情我就不参与了吧,您和沈厨决定就好。”

沈伟东连忙推辞:“别啊,赵经理,我这会也没啥主意啊。”

“沈厨,这事你可跑不掉。”张默笑道,“作为餐厅的主厨,你可得相出一个贴合餐厅风格的名字来。”

“这,那我先想想啊...”

沈伟东细想了一下,似乎也是这么个道理,斟酌一番后开口道,“张总,你觉得淮悦记这个名字如何?淮,指的是淮扬菜系,悦则是君悦酒店的简称。”

张默沉吟道:“还不错,不过用这个名字,就体现不出申城本帮菜的风格了。”

沈伟东解释道:“张总,我做的本帮菜,本就是改良派的,与其挂上本帮菜的名头引发不必要的争议,还不如直接主推淮扬菜系。”

“这倒也是个办法。”张默看了看赵哲元,“赵经理,你觉得呢?”

“张总,我觉得这个名字挺好的!”赵哲元说道,“用这么个名字,看来沈厨的决心很大啊!”

张默颇感兴趣的说道:“赵经理,你说说看。”

“淮扬菜可是我国古代的四代菜系之一,沈厨直接把淮字写在招牌上,想必是对自己淮扬菜的水平极为自信的。”赵哲元分析道,“就是这个记字,恐怕沈厨也不是随便取的。

您看啊,这几年国内风头最盛的中餐厅,可不就是新荣记嘛!

沈厨用这个名字,应该是想像新荣记看齐吧!”

“嘿嘿,赵经理说的基本都对。”被猜中心思的沈伟东有些不好意思的说道,“不过,我可没有狂到敢跟新荣记相提并论,只是见贤思齐,见贤思齐而已。”

“行,那餐厅的名字就叫淮悦记吧!”张默最后拍板道,“赵经理,你定制餐具的时候,记得让人把我们餐厅的名字刻上去。”

赵哲元当即点头道:“张总,我记下了!”

“好,我这边的事情差不多就结束了,你们还有什么问题要提吗?”张默边说边把目光转到了沈伟东身上,“食材的事情你不用着急,等你们把新餐厅的框架拉起来,我就去联系良信记那边。”

赵哲元率先道:“张总,我暂时没有问题。”

沈伟东也说道:“我除了食材上的问题,暂时也没有其它方面的顾虑。”

张默满意的说道:“很好,那就散会吧,你们先把后厨的人员整合好,有问题我们及时沟通。”

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