九十年代小奋斗

酷美人

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三十三章 生活

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谁让家里老头今儿要请客呢?

今儿赵老四运气不错,虽然来得晚了点,但是不到一个小时就卖完了。

就连把猪头卖给他们的那位肉摊老板娘都来买了一斤猪头肉,尝过之后赞不绝口:“你们这手艺真的不错,没想到猪头肉也能卤的这么香。”

猪头肉名字虽然不雅,弄起来也麻烦,但确实算是好东西。

不管是蒸,煮,卤,还是凉拌热吃,那都是下酒好菜。

猪鼻子肉肥而不腻,筋道有嚼头,不管是凉拌还是冷盘,味道都很好。

还有猪舌头,肉质细嫩结实,韧性十足,一点肥肉都没有,怎么吃都不腻。

猪耳朵脆骨比较多,口感特别的脆嫩,绝对是下酒好菜。

而剩下的猪头肉,肥中有瘦,肥而不腻,吃一口齿颊生香。

唯一遗憾的是,弄起来麻烦,要收拾要卤,起码得五六个小时。

以至于大家的嘴巴再馋,也懒得折腾。

肉摊老板娘又热情的道:“你们今儿要几个猪头?我可以从家里给你们弄来。”

她误以为这些是赵老四的手艺,心里觉得自己不用操心冰柜里猪头要塞不下了。

赵老四也笑了笑:“我先去医院问问我媳妇,要是孩子还不好,就先歇两天。”