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第四章 大买卖

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贾芸知道的制备冰糖方法有两种:第一种叫挂线结晶法;第二种是投放晶种养晶法。

以前的冰糖里面经常会看到有一根白线,就是因为用的挂线结晶法制作出来的,先将热的白糖溶液倒入挂有细棉线的桶中,然后冷却结晶,最后会围绕棉线形成大块大块的冰糖。

养晶法则是在结晶槽中倒入热的白糖溶液,然后投入定量的晶种(把一粒白糖挂上糖水培养所得),冷却降温,使晶粒养大,最后形成一粒粒、相对规则的晶莹剔透的冰糖。

贾芸不知道这个时代是怎么做冰糖的,但想必和挂线结晶法差不多,因为他见过的冰糖大多是一坨坨的,只是没看到过白线,不知道是见的冰糖太少了还是他们用的木棍或筷子代替了白线。

这两种方法都能够制出冰糖,但是品相不一样,如果放在后世,这两种冰糖都有各自的名称。

用挂线结晶法做出的冰糖是多晶冰糖,所以这个时代的冰糖应该也是多晶冰糖,而用养晶法得出的冰糖,则是单晶冰糖。

按照后世严格的意义来说,单晶冰糖算不上真正的冰糖,因为它的性质和白糖差不多,只是变了形状,结构和食疗效果没有变化。

再加上生产单晶冰糖的成本更低一些,所以价格比多晶冰糖便宜。

反观这个时代,根本没有单晶冰糖,再加上单晶冰糖成粒状,外观上又显得晶莹剔透,不懂的人恐怕会觉得更高级,从而能卖出更好的价钱。

以一个后世人从营销的角度分析,贾芸觉得生产单晶冰糖应该更能赚钱,所以说干就干,直接用养晶法。

母子二人夜以继日,挑灯夜战,十天过去,终于大功告成。

总共二百二十斤红糖,最后变成了一百四十五斤多冰糖,重量的损耗主要是红糖制白糖造成的,白糖制冰糖的重量损失很小,因为过程中要加水,哪怕最后重量不减反增都有可能。

一百四十五斤冰糖,如果按照眼下售价一两四钱一斤的价格,便是两百零三两银子,扣除所有三十两的投入,净赚一百七十三两。

但是自己这与众不同的冰糖,卖相和成色那么好,贾芸肯定不会一两四钱一斤出手的,二两一斤都很正常,所以这一次至少能赚两三百两银子。

“芸儿,咱们是不是发财了?”

几百两银子对于一个普通家庭来说,确实是一笔不小的财富,所以连续辛劳十天的卜氏一算账,顿时神采奕奕。

贾芸笑道:“接下来想个办法卖出个好价钱。”

卜氏问道:“那怎么才能卖出个好价钱呢?”

“包装。”贾芸吐出两个字。

“包装?啥意思?”

贾芸解释道:“就是尽可能的让咱们的冰糖显得更高档,是上上等的货。”

卜氏似懂非懂,又追问道:“那该如何包装?”

贾芸随即上前耳语了一番,这回卜氏差不多明白了,暗暗竖起大拇指,欣喜的道:“我的儿真真是个伶俐的。”

商定之后,贾芸又去找了倪二,向他借三十两银子,承诺十天之后连之前的三十两一起还了,倪二依然痛快的借了。

这次,贾芸没再去买红糖,而是准备给自己置办一身上好的行头。

待贾芸再次回到家中,已经是头戴束发嵌宝紫金冠,齐眉勒着双龙出海金抹额,身穿一件荔色哆罗呢的天马箭袖,束着五彩丝攒花结长穗宫绦,外罩元狐腿外褂,蹬着青缎白底小朝靴,仿佛换了一个人。

“哎哟哟,我的儿,这可真真是大富大贵人家的公子爷啊。”卜氏围着贾芸看了几圈,赞不绝口。

这不是因为是自己的儿子才如此夸耀,而是贾芸的相貌和身材本就不错,再换上这样一套行装,足以当得起“玉树临风”四个字,在整个贾府上千号人中,也能排进前五。

毕竟贾府虽然渣男多,但是帅哥也不少,贾琏、贾蓉、贾蔷几人放在任何一个时代,都是上等的美男子。

贾芸就算不能与他们平分秋色,但也相差无几,放在后世绝对是流量小鲜肉一枚,不过贾芸自己还是有些不满意,有过五年多军旅生涯的他怎么会允许“阳刚”二字离自己远去?

等忙过这阵子后,一定要好好的打熬下身体。

卜氏也换上了自己最好,也最干净的一套衣裳,先把伪装好的冰糖挑到一里开外的兴隆街上,贾芸这才租了一辆不错的马车。

贾芸和赶车的车夫商量,只要按他的要求说几句话,事成之后就给他一两银子的报酬,车夫听到只是很简单的几句奉承话,便忙不迭的答应。

一行无话,直接来到繁华的东城,出现在城中最大,口碑最好的一家糖品店附近。

贾芸让车夫停下车道:“你们在这里等我一会子,我去买些糖。”

“好的,二爷。”车夫迅速进入角色。

贾芸很是满意,下车后便悠闲的往“吴记南货”走去。

看着贾芸进入店内,卜氏顿时抑制不住的紧张起来,因为贾芸带她出来,就是为了在他进去谈买卖时,她能够在外面看住自家的冰糖,以防车夫发现了秘密后见财起意,然后直接驾车跑了。

虽然这种可能性很小,但不得不防,毕竟这可是自己母子俩安身立命的全部家当,赔了之后连欠的外债都还不起了。

正因如此,卜氏看向周围的人都像是在防贼一般,特别是前面坐着的车夫,生怕他们扑上来,把自家的糖给夺走了。

而贾芸,虽然从没有踏入过这么高档的店铺,但是一点也不慌,面色平静的走到柜台前,在一个伙计迎上来后,直接问道:“你们这里冰糖有多少存货?”

听到这个问题,伙计不由一惊,再一看这位爷,必定是哪个富贵人家的公子,说不定是有大买卖,于是便试探着问道:“这位爷,请问是要买冰糖吗?”

“当然。”

“那爷要多少?”

“有多少要多少,最少十担。”

伙计听罢,心头一跳,果然是大买卖,连忙道:“爷您这边请,先喝杯茶,我去请掌柜的。”

贾芸淡淡的点了点头,跟着伙计来到一旁的茶室。

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