李雁回让王青志在镇上盘下的酒楼，一共分为上下两层，有木质的楼梯相连。
位置也是不错的，紧邻着两横三纵的主街，闹中取静。原来也是开饭馆的，只是经营不善，菜式老套，客人不多，王青志花了高价才买了下来。
一层是散座，重新定制的红木的桌椅板凳，用青石板铺设的地面，墙上以后准备挂上每天主打的菜式。
二层是雅间，一共隔出来十六间，名字也是起的风雅。
有按照“梅兰竹菊”分的傲雪寻梅，芝兰玉树，青竹凌云和寒花香晚。
有按照节气分的春风阁，夏雨阁，金秋阁，冬雪阁，还有蓝天阁，碧水阁，富贵阁，吉祥阁。
另外的几间也是装修最精致的，分别是熹照，霞蔚，流云，飞瀑，这些名字有些是李雁回自己想的，有些是李晨，冯锁柱和卫琨琢磨出来的。
对于取名，李晨他们三个是积极的不行，因为课业繁忙不能经常回来，特地遣了书童刘思文给李雁回带的信笺。
这十六间雅间的布置花费了很多的心思，大到桌椅板凳，小到杯盘碗盏都是精心设计的。
李雁回还预想着在雅间中放上时令的鲜花或者瓜果，以防止熏香的气味污染了菜品的香味儿。
配合着每个雅间的名字，都有不同的特色，就更别提李雁回精心选定的菜品了。
李雁回前世的老家是山东人，在山东老家和弟弟过了自己的童年，后来跟着的白案师傅也是山东老乡。
这位师傅不光是白案功夫到家，就是一手的鲁菜也是地道的很，李雁回跟着师傅，自然是学了不少的。
塔湾镇这里虽然比前世山东的气候更加冷冽一些，民风更加剽悍一些，但是起源于山东的齐鲁风味应该是适合这里人的口味的。
而且鲁菜“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”的技法也是变化多样。
大量菜品更加是进入了宫廷之中，自己只要因地制宜在鲁菜中选取些经典菜式，加以改良和推广，相信足以在塔湾镇这个正在兴起的城镇之中站稳脚跟了。
不过比较遗憾的是，鲁菜中的精品葱烧海参暂时是做不了了，北地离海太远了，而且交通不便。
就是不知道这个时代有没有焙干的海参，如果没有，以后有机会自己一定要亲自出海看一看，海中精品相信这个时代的人还没有开发出来那么多吧。
李雁回一边等着自己的杏花酒发酵，一边在家把自己前世学到的比较拿手的鲁菜秘方进行改良和试验，试吃的人当然就是自己的家人了。
李万峰都说，这春耕本是比较熬人的，但是，恐怕自家人一个春天下来，这身上的膘可是贴的足足的。
戴氏和婆婆聊天的时候也说，自己都不太敢多吃，就怕吃的多了，孩子长得太好，不好生之类的话。
就连平时不多用饭的王老爷子，都之喊着吃撑了，家里的三个孩子更是次次吃的肚子溜圆，都喊着让大姐揉肚子呢。
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