“十三香老师，我肚子不舒服。我要请假！”探花郎想出了办法。
咦？好办法！立即又有几个同学跟着喊请假。
“不行！”十三香老师很坚决，“这样的日子，想找借口请假的人太多了，我带过的美食学生比你吃过的饭还多！”
探花郎顿时痛不欲生。
胖妹掏出自己的手帕递给他：“要不，你捂着鼻子吧。”
探花郎摇头，这东西，都不知道你擦过鼻涕没有，还要捂到我嘴上？不过倒也顺势提醒了他，便掏出纸巾来扯成两条塞到鼻孔里，张开嘴巴呼吸。
嗯，嗅觉上的不适，那就隔绝嗅觉吧！俗话说眼不见为净，那这——闻不到也就不臭了。
唉，只不过头脑里还是会想起来那味道……
胖妹眼前一亮——对啊，我怎么没想到？口罩勒得耳朵痛！赶紧有样学样拿纸巾塞了鼻子，又觉得张着嘴呼吸也不好，最后还是在外面罩了两怪口罩。
十三香老师拍拍手：“好了好了，大家排好队，随我进园去体验一下这些独特的风味美食。”
伴随空气中各种各样奇特的味道，师生队伍在一家卖螺丝粉的店铺前停下来。
“啊！多么……的味道。”有同学忍不住感慨一番，却也没有说出具体的词来。
“吃起来还是蛮不错的，就是闻起来有一点臭臭的味道。”十三香老师倒是直接点明。
老师，你也太含蓄了，这臭味，岂只是一点点？
十三香老师鼓励大家：“虽然闻起来可能有一同学感觉不适，但是吃起来的话，那就是两个字——酸爽。同学们不妨试一试。”
探花郎早就身子转过去背对大家，胖妹也皱着眉头不愿尝试。
那位爱放屁的同学又想捉弄胖妹，对老师喊一声：“老师，胖妹说她喜欢这味道。”
胖妹立即反驳：“你放屁！”
嗯？同学们立即条件反射齐齐往一边闪开，远离那位同学，嗯，没办法，那位同学放屁已经是出了名的。
虽然胖妹塞着鼻子发音不标准，但对于特定的对象，大家都自然反应得过来。
天啦！莫非，这里的臭味并不是螺丝粉的臭味，而是那位同学刚刚又默默放了一个臭屁？
“我没有，我真的没有！”爱放屁同学赶紧大声申明，要夺回自己的清白。
同学们都摇头，哼，谁信啊！
十三香老师来解围：“这螺丝粉有点臭味，是因为里面放了酸笋。酸笋是发酵食品，里面的蛋白质被微生物降解为小分子物质，除了氨基酸、多肽、乙醇以外，还会产生一些不太受欢迎的副产品，比如会散发臭味的硫化物和氨。嗯，屁里面也含有硫化物。”
爱放屁同学恍然大悟：“那意思就是说，吃这螺丝粉就是吃屁？”
胖妹大声质问：“你为什么很得意的样子？”
嗯？其他同学赶紧又离那爱放屁同学更远一些。
爱放屁同学脸憋得通红，抗议申明的声音都小了一些：“我没放屁，我真的没放屁。”
十三香老师觉得自己刚才多说了一句话，赶紧回到正题上来：“同学们，大家知道，酸味食品是很能提振食欲的，加上这螺丝粉里还有鲜红的辣椒，又酸又辣，味口大开，来来来，大家试试。”
店主也热情招呼大家：“试试，试试，不好吃不要钱，保证吃了还想吃。”
同学们都摇头，不少人掉头就要走。
店主赶紧挽留：“同学别走！”又委屈地看向十三香老师，“老师，为什么今年的同学和往年不一样？”
老板也是食界美食学院毕业生，这些都是学弟学妹，十三香老师也是他的老师。
十三香老师也只能尴尬笑一下，这位店老板说的没错，往年可是有不少同学爱上这螺丝粉的，甚至有人可以连吃几碗。
唉，没办法，今年只怪自己怎么多一句嘴，说了一个屁的知识。
这是一个屁引发的血案。
紧接着大家又来到另一家风味小吃店，这里卖的小吃是一种四四方方的表面发黑的食品，那难看的样子，加上那浓烈的味道，让人触目惊心。
爱放屁同学一声惊呼：“这难道就是传说中的——”
“你闭嘴！”十三香老师及时制止某人说话，不管他说出什么，好像总是能惹事，可不能再引发血案了。
那种东西的烹饪方法是放到油锅里炸一下，然后配上卤汁，加上葱、蒜、辣椒等调料。
十三香老师告诫自己今天可能不是黄道吉目，自己说话也要先惦量一下，慢声说道：“这种小吃叫臭豆腐，是将豆腐发酵腌制，豆腐中的蛋白质在蛋白酶的作用下分解，会产生氨基酸，这让我们吃起臭豆腐来会觉得鲜香可口。”
“那为什么这么……这么不好闻？”同学们根本就没人往鲜香上发散思维。
该来的总要来，躲不过，十三香老师叹一口气：“之所以闻起来会不好闻，是因为氨基酸也会充分水解，产生一种叫硫化氢的硫化物。”
爱放屁同学再次惊呼：“那不还是个……”
“你闭嘴！”这次制止他的不仅有老师，还有全体同学们。
还好还好，这一次并没有全体同学集体拒绝，有几个以前吃过这味的学生买上几份开始吃了起来，还邀请要好的同学一起品尝。
有勇气试吃的同学吃过后都说好吃。
十三香老师松了一口气，还好还好，突然就觉得今天的日子还不是糟糕透顶，毕竟这臭豆腐老板也曾经是自己的学生。
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