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第33章 豆腐西施

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很快就排到我了,丹丹吃胖了一点,小脸冻得红扑扑的,头上勒了个头巾,把耳朵包了进去,有点豆腐西施的意思,丹丹头也不抬的问道:

“要几块”“八百块”

“要那么多,你吃的,,,完吗?小天”丹丹这会才觉得声音有点熟悉,不确定的喊道。

“怎么不卖啊”天冷带着帽子跟围巾呢,把围巾往下拉了拉。

“不卖”宋校花从后面推了个三轮车过来,三轮车上装着几筐豆腐,后面一个小男孩推着车,应该是丹丹的弟弟吧。后面有人催促,我就先站到边上,丹丹忙着给人装豆腐,我喊着胖子喜哥狗哥他们帮忙卸货,丹丹说“这边没有那么多,家里有也不一定够,你们真要这么多啊”

“那当然,张家门和马家门都让小天帮忙买豆腐了”胖子得意的说道。

“闭嘴,就你话多”我呵斥胖子多嘴。

丹丹不好意思的笑了笑,朝小男孩喊道“小虎,你带这几位哥哥,去家里装豆腐吧”宋校花嘴里嘟囔着什么,丹丹拍了她一下,就赶紧帮忙卖豆腐了。

丹丹家就在摊位后面的巷子里,丹丹爸靠做豆腐的手艺,也攒了不少钱,早些因为超生想要个儿子,交了不少的罚款,不过手艺好,又赚了钱盖了房子,本想日子好过了,谁知又生了病,推门进了院子,院子西边的棚子里,这会雾气昭昭的,一个男人在烧火,一个妇女再用电机打豆子 ,“爸 ,妈 ,这几个哥哥要买豆腐”

“买豆腐在摊上买就行了,怎么把人领家里来了”

“哦,他们要八百块豆腐”

“啥 ”,看着丹丹妈怀疑的表情,我连忙掏出现金,钱在家里已经整理好了,考虑到丹丹家做生意用零钱多些 ,就把零钱全拿出来了,“一共八百块零钱 ,你点点” ,丹丹妈立马热情的招呼着“哎哎,赶紧坐,来来饿不饿 ,刚做好的豆腐,还热着呢,来吃点” ,丹丹爸到屋里拿出香烟散了起来,“别了,叔 ,我们都不抽烟。 ”丹丹妈忙活着切了几碗热豆腐,“来尝尝我家豆腐,这有香椿叶辣酱椒,来放点 。”

还别说,豆腐味道还真不错,软嫩而有光泽,入口即化,酱也好吃 。丹丹妈又一人给切了一碗豆腐,吃完之后,就开始装豆腐了。“快过年了,天气冷豆腐也不会坏,这几天卖的快,都提前做好了,诺 ,在东边棚子里放着,你们要八百块估计还不太够,我这还得抓紧在做点。”

“不着急,豆腐不好装 ,堆的太高容易压坏 ,我们开的车一趟肯定拉不完,剩下的下午晚点过来拉一样的,豆腐做好还要压一下不是。胖子别吃了,来帮忙做豆腐。”“阿姨的豆腐真好吃”胖子意犹未尽的说道。

“你们坐着我自己来”丹丹妈连忙说道。

“没事,我们帮你快一点,等会赶回去还有事呢。”狗哥跟喜哥听我说起过丹丹家的事情的,帮起忙来倒也尽心尽力的 。

“我看你家豆腐都是提前切好的,一块两斤还挺准确呢。”本来上午来的时候还在想,豆腐整个弄回去 ,还得切开分好给各家送去,现在倒也省事了,也就多买一点,有的给钱给的多的,到时候多分点给他们。

说起这个,丹丹爸炫耀起了自己的老本行,“往年也不是这样的,也都是客人要多少切多少,平常倒也没什么问题,一到过年称豆腐总是来不及 ,有时候多了少了,再切下来豆腐也碎了,还是丹丹这个小妮子想的办法,你看我之前用的压豆腐的屉子都是圆的, 现在都改成方的了,然后按照一定的高度计算出一块两斤的面积,这个我也不是太懂,都是丹丹算的,然后我让人用不锈钢丝焊了一个跟屉子内空一样的网格子 ,中间在垂直焊一根把手 ,豆腐软嫩,这样一下就裁切完了,开始还掌控不好量 ,不过咱做了二十多年的豆腐了,多做了几次就把握好量了,丹丹读书果然读出了点名堂,还说一块二斤提高客单价,这样切还提高工作效率,一个一个的新名词 。”

“哎,叔,以后别人问你,你可不能像倒豆子似的都说出来,这个可是商业机密啊”我连忙说道。

“呀,你们年轻人就是懂得多啊,这有什么啊,这法子也简单”丹丹爸憨厚的说道。

“叔,你别看它简单,但是不捅破这层窗户纸,你干了这么多年,怎么没有想到呢,你就没想做成方的提前切好呢,是不是?”

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