“老爷，吃饭，吃饭，一会菜凉了。”
“喝汤了木？”随着往北走去，平原逐渐变少，因为是白天，我赶路的速度并不快，时不时响起的乡音，让我明白，还没有出中原地界。中原人爱喝汤，大概与历史上流民的迁徙有关，颠沛流离的生活中，汤最能充饥，在这里生活的人们，逐渐爱上了这种暖胃驱寒，提振精神的美味，小镇上的主街道并不长，却开了二十几家胡辣汤店，今天大年初一所以并没有开门营业，大家难得的休息几天。
这座小镇位于两条公路的交叉口地理位置优越，东边毗邻着黄河渡口，自古以来就漕运兴盛，曾是中原地区重要的水旱码头。街道上还弥漫着胡辣汤的香味，路边还有商铺专卖胡辣汤的配料，只是从这里再往北，怕是喝不了这么正宗的胡辣汤了，不喝一碗，实在有些可惜。
“大爷，有没有吃的啊，我这着急赶路，镇上的饭店都关门了。”
“小伙子，还没吃呢，走，走，去家里。这大过年的不在家里待着，去哪里赶路啊。”
“趁着过年无事，看看祖国的大好河山。”
“哦，小伙子从哪里出发啊，准备去哪啊。”
“我从黄淮县出发，走到哪是哪，呵呵。”
“好，好，小伙子你坐，我给你整点硬菜，喝两杯吧。”
“那个，大爷，我听说咱们镇上的胡辣汤最是地道了，弄碗胡辣汤喝喝就行。”
“大过年的，要整点荤的。”
“真不用大爷，我就是冲着咱胡辣汤的名气来的，真是不赶巧，没曾想都没开门。”
“呵呵，大爷我也好这口，走走，我带你去王老四家整点汤，那家伙晚上爱整点这个。”
跟着寇大爷走到村东头，还没进院子，就闻到香气了，院子里一个地锅散发着香气，一锅胡辣汤由外向内翻滚循环，正好到了收火阶段，看来来的正是时候，一个有些腿瘸的老人从屋里出来，诧异的看着我。
“一个年轻后生，跑这么远想尝尝咱这的胡辣汤，街上的过年都关门了，这不，我给领你这了，正好咱俩整两杯。”
“好说，坐。我再整两菜。”王老四打量了一下，年轻人这大体格子，锅里的这点汤估计还不够他一个人造呢。
“大爷，真不用忙活，喝点汤就行。”
“哎，你就别拦着了，我俩当下酒菜还不行吗？这大冷天的，你也喝两杯暖暖身子，老四，随便整点菜就行。”
“那行，大爷让我来吧，我在家也做饭，你坐着指挥就行了。”
“那就切个肥肠，坛子里有我腌的白菜，再炒个猪头肉吧。”
王老四看着年轻人拿刀的架势，切起菜来也很熟练，点了点头，暗叹一声，看来这个年轻人不简单啊！围着地锅，三人都没有说话，只听见我呼噜呼噜喝汤的声音，一碗热乎乎的胡辣汤下肚，果然地道。放下碗筷，两位大爷早就倒了两杯散白喝了起来。
“来，尝尝我们自己酿的酒。”
“好，嗯，这酒不错啊，味道有些像烧刀子。”
“哎呦这年轻人一口抽了啊，可以啊，小伙，酒量不错啊，跟我年轻时候有的一拼，来再整一杯。”
一杯酒下肚，大爷的话也多了起来，“小伙子，在往北就是太行山脉了，人烟比较稀少了，路上更没有卖饭的了，如果你要去，可要带够干粮，再则，你这衣服也不行，穿厚点好一些，山上风大，很冷的，你这装备也不专业啊，要说这方面，你还得请教一下老四，他是这方面的专家，想当年…”
“老寇，你喝多了啊。”
“哎呀，那有啥，随便聊聊，好好好，不说了，喝酒喝酒。”
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