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第104章 八大菜系

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刘福通会长?

这个人他倒是熟。

上次要不是他帮忙收了那影青牡丹刻纹碗。

方毅现在还住不进那小洋房。

王中磊道:“我听说,这一次的拍卖会,有好几样宝贝都是仅此一样的稀有物,所以来了很多大佬级别的人物。”

方毅闻言,心中也来了兴趣。

虽然买不起,等会儿长长见识,也算是不错的。

不一会儿的功夫,汽车便驶入酒店大门。

不少衣着华丽的人,进进出出,比往常多了一倍。

江疏影穿着精致的旗袍,笑脸盈盈,迎接着往来的宾客。

开叉的两侧,露出雪白的大腿。

怕穷人看到,又怕有钱人看不到。

见方毅在王中磊的簇拥下,从车上下来,立即迎了上去,“老同学,好久不见,最近在忙什么呢。”

和以往爱答不理的态度,已是天差地别。

谄媚的面容,恨不得主动送上门去。

王中磊正色道:“今天方先生可是店里的贵客,别随便套近乎,叫方先生。”

上次的同学会,他就知道方毅跟这些老同学的感情,并没有多好。

充其量就是熟悉的陌生人。

才敢如此训斥。

江疏影上来碰了一鼻子灰,尴尬的不知道该说什么好,一脸的窘迫。

方毅道:“一个称呼而已,同学一场,老王可别把我们搞得生分了。”

算是主动帮她解了围。

江疏影眼含惊喜,脸上满是感激的同时,也闪过一丝愧疚。

暗暗责怪自己以前,一直都在方毅身上找存在感。

将这么粗的大腿,硬生生的给推走。

还好现在人家没去计较。

不然今天就要让人看笑话了。

带着一丝歉意道:“以前说话没分寸,老同学你可千万别往心里去。”

“都过去了,还说这些做什么。”方毅摇摇头,“好好工作吧,免得老王等会儿又要训斥你了。”

王中磊淡淡道:“注意自己的身份,以后没事儿别随便套近乎。”

说完,便领着方毅快步进入大厅。

江疏影黯然回头,默默地望着那道笔直的背影。

愈发的感觉到,方毅和他已经不再是一个层次上的人。

感慨了片刻,便又将微笑挂在了脸上,继续工作。

后厨里,王建新正在亲自巡视着。

脸上一丝不苟,十分严肃。

看到方毅和王中磊进来,脸上立即浮现出振奋的笑容,上前紧紧地握了握方毅的手,高兴道:“方先生可算是来了,有你坐镇后厨,我终于可以放心啦。”

“王总过奖了。”方毅谦虚道。

后厨里,何富贵等大厨师们,在看到方毅后,也是精神一震,都露出了无比惊喜的目光。

一双双眼睛,都满是期待的看着他。

“不知道这次的客人,对菜品有什么要求没有,喜欢吃什么口味的菜,来了几人?”方毅问道。

王建新有些犯难道:“有六个人,他们都是京城来的,喜欢吃什么,我还真不知道。说是让我随便做。”

方毅闻言,也不禁皱起了眉头。

没有要求,其实就是最大的要求。

华夏饮食源远流长,烹饪技艺历史悠久。

经历代名厨传承至今,早已形成了各具特色的菜系。

分别是鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

每一个菜系的色香味皆有区别和不同。

像鲁菜讲究咸鲜为主,精于制汤、善烹海味、火候精湛、是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。

常见的菜有一品豆腐,葱烧海参,乌鱼蛋汤,九转大肠,油爆双脆等。

川菜的特点是麻、辣、鲜、香,以浓郁的地方风味闻名。

菜式调味多变,形式多样,醇香浓郁。

代表菜品有水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、口水鸡、火锅、麻辣烫等。

粤菜注重质和味,口味较清淡,力求清中鲜、淡中美。

且随季节时令的变化而变化,讲究不时不吃,夏秋偏清淡,冬春偏浓郁,追求色、香、味、型。

京城虽为天下首都,但云集的是四海口味,并没有形成自己的菜系。

所以方毅也搞不清楚,这些人到底能不能吃辣,口味喜欢清淡,还是浓郁。

王建新见他有些为难,道:“他们都是土生土长的京城人,估计和北方的鲁菜差不多,要不方先生按照这个来?”

方毅想了想。

清朝之时,京城皇家贵族,大多都是以鲁菜,苏菜为主,然后逐渐发展起来。

按照这个大方向来,想来是不会错。

“嗯,那我试试吧,到时候要是不行,王总可不能怪我。”

王建新连忙摇头:“方先生可千万别这么说,你的厨艺我还是信得过的,怪谁也都怪不到方先生头上来。等做完了菜,晚点还有一场拍卖会,方先生若是有兴趣的话,可以到三楼看看。”

“行,有你这句话,那就开始吧。”

一旁的何富贵主动递上了围裙和自己的菜刀。

满是期待道:“终于又能够看到方师傅的厨艺了。”

方毅带上袖套,“咱们还是老规矩,你帮我备菜,我来操刀。鲁菜,苏菜,一样做四道吧。”

鲁菜:雨前虾仁,太极豆腐,诗礼银杏,葱烧海参。

苏菜:银鱼炒蛋,葱油蚕豆,酱汁牛肉,红烧东坡肉。

……

二楼VIP包房内。

坐着一位头发花白的老者,两名一男一女两名二十来岁的年轻人。

还有三个神情严肃,虎背熊腰的壮汉,穿着黑色西服坐在对面。

深邃的瞳孔中,仿似蕴含着无形的杀气。

寻常人,甚至不敢与之相对。

王建新此刻正在一旁作陪,放出豪言道:“范老,今天在后厨的大师,绝对是近十年来,厨艺最高的人。等会儿的晚餐,绝对能让诸位满意。”

老者呵呵一笑:“若是如此,那老夫就拭目以待了。”

一旁的年轻女子秀眉微蹙,“王老板,快点上菜吧,我可是一直饿着肚子来的。”

要是方毅在场的话,估计会被眼前的女子吓一跳。

因为和昨晚敲门的女鬼,实在是太像了。

王建新连忙道:“范小姐稍等片刻,那位大师已经在做了,以他的厨艺,想来是要不了多久的。”

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