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一条游上岸的鱼

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第31章 辣椒炒肉

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李依依带着宋梅和李小丫两个小丫头去了以前采蘑菇的那片地方,一人拿了一个大布口袋,这么多天没来,又经过了几场雨,那蘑菇长了不少,李依依小心翼翼的采蘑菇,两个小丫头也学着她的样子认真起来,李依依见状将蘑菇交给两人,自己去摘那木耳去了,眼看那辣椒的长势一天比一天好,李依依也想多备点儿存货,这木耳回去都晒干了,要用的时候直接泡,方便的很。

三人整整忙了一上午,带着满满三口袋的战利品回了家,李依依回去就将那木耳晾晒起来,而后又去菜地里看那辣椒,有不少辣椒都已经有小拇指那么长了,绿油油的,看着很是喜人,李依依挑了些大一点儿的辣椒摘了两把,打算今日好好做顿辣的,来这儿这么久,她这还是第一次吃上辣椒呢!

晌午她打算做青椒炒肉,辣炒肥肠,蒸上一大盆米饭,最后再烧一个豆腐鱼头汤,李依依想好了,手下也忙活起来,不过她正切着辣椒,又想起来好几个孩子可能吃不了辣,于是打算再加一个红烧豆腐。

李依依将辣椒,葱姜切好备用,从地窖里拿出肉和鱼,洗干净后将肉挑瘦的部分切成片,然后放入盆中,倒入料酒,盐和生粉搅拌均匀腌制起来,这样做出来的肉口感滑嫩,然后在锅里倒入少许油,等油烧好放入腌制的肉片,翻炒至肉片变色,将肉片捞出来,锅里此时还有不少油,李依依直接将葱姜蒜爆香然后倒入切好的辣椒,不一会儿辣椒的香味出来了,这辣椒辣味很重,李依依翻炒期间只觉得很呛人,她将辣椒炒至断生,将刚才的肉片倒入,等炒的差不多,放入盐最后再加白糖提鲜,然后这菜就出锅了,看着色香俱全,味道李依依尝了一下,眼睛直接眯了起来,就是她之前吃的那个味道,只是辣椒比之前的辣,吃着很是过瘾。

很快她又将那肥肠炒好了,因为辣椒比较辣,李依依在这道菜里专门少放了一点儿辣椒,毕竟她也不知道其他人对这辣椒的接受度怎么样,要是辣的吃不下饭,那就不好了,等最后一道豆腐出锅时,那另一个锅里的鱼汤也熬好了,李依依放了些香菜,就一并出锅了。

“都别忙活了,先吃饭,吃完再干”李依依端着菜,招呼着众人吃饭,自从这吃饭的人多了,这每次吃饭都在院子里吃,不然屋里实在是坐不下。

“妹子,今天这是做的什么啊?闻着又香又呛的,我刚才都差点儿打喷嚏”周嫂子道,其他几人也附和起来。

“今天这东西叫辣椒,可是我才新得的,今天还是第一次做,你们尝尝怎么样”李依依说道。

说话间,几人都吃了起来,宋大山认出来这菜里的绿色的东西是外面菜地里的,于是夹了一筷子放进嘴里,刚咀嚼了一下,他辣的脸色就变了,急忙吃了一大口饭,这才缓过来,他从来吃过如此辛辣的东西,嘴里辣的不行,却还是想吃,尤其是一口辣椒和肉再配上一口米饭,那滋味简直是绝配,宋大山吃的额头冒汗,舌尖发麻,筷子却没有停下来。

李依依慢慢悠悠的吃着,一边观察着众人,发现除了小孩子和宋李氏,其余人都和宋大山一样,吃的嘴唇红红的,却还是不停的吃着,宋拴子一边吃,一边赞叹:“这东西吃的我出了一身汗,却只觉得浑身畅快。”

看来大家对辣椒的接受度很高啊,李依依想着,等她将那一小碗的米饭吃完,宋大山两碗都吃完了,瞧着他还有些意犹未尽,就连周嫂子赵小兰她们也是不停的挑着辣的菜吃,那一道豆腐基本都是孩子吃了。

“这顿饭吃着真畅快,妹子总能做出我们没见过的好东西”周嫂子道。

“是啊,这叫什么椒的东西还越吃越想吃,我现在嘴里还火辣辣的,但是要是再端上一盘我还是要吃的”菊花娘一番话说的大家都笑了起来,不过这也是实话。

“弟妹,要我说就你这手艺开酒楼都是使得的,手艺又好,做的东西又稀奇,要是开了保准生意好。”卫氏说道。

“就是,要是香草妹子你来了酒楼我肯定要去光顾的”赵小兰也说道。

“那感情好,要是日后我真开了,几位嫂子可一定要来”李依依笑着说,其实她早就有这个想法了,只是眼下时机还不成熟,等一切就绪了,她是一定想将现代的美食都推广出去的。

——

渐渐入夏了,天气越来越热,豆腐也不太好保存,那几家取豆腐的现在都换成一日一取,李依依在这期间又陪着宋大山看了第二次腿,现在宋大山的腿较之前好了不少,起码萎缩的肌肉在慢慢恢复,腿也没有之前总是疼的那种情况了。

午后,宋李氏在屋里给儿子煎着药,外面的天突然就变了,几人正在院子里磨着豆子,天突然就下起雨来,豆大的雨点儿滴落下来,几人手忙脚乱的将豆子和磨好的豆浆都搬到屋里,刚搬完,那雨就大了起来。

“这天儿真跟那小娃娃的脸一样,说变就变啊”宋拴子看着这瓢泼大雨,叹了一口气说道。

“是啊,这豆子可还有不少哩,也不知道这雨什么时候停”周嫂子也说道。

李依依看着着大雨,和屋里摆了一地的豆子和豆浆,眉头一皱,这样下去太耽误工夫了,而且这夏天本来天气就多变,要是多来几次今天这样的情况,这活儿就没法儿干了。李依依想着,打定了一个主意,想着晚上和宋大山商量一下。

好在这雨下了一会儿就停了,几人又重新干起来,紧赶慢赶终于将今日的豆腐做完了,但那院子里被踩的都是泥坑,连带着堂屋里都是泥,李依依叹了口气,简单收拾了一下,就和宋大山还有宋李氏说起了自己的想法。

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