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一条游上岸的鱼

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第98章 豆腐脑料汁

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这两天李依依一直琢磨这料汁的事情了,想着想着就入神了,周嫂子从豆腐坊出来见李依依在院子里,惊讶的问道:“妹子,我还以为你和大山一起去酒楼了呢?”

“这两天酒楼也没什么事儿,我就没去”李依依道。

周嫂子又和她说了两句,才又进去忙了。

李依依则一人坐着思索起那料汁,她在现代的时候有一次去那着名的古都玩儿,在当地一个小县城吃过一次豆腐脑,那香味是李依依吃过最好吃的了,集中了鲜香嫩,她当时一下子吃了两碗,还有些意犹未尽。

等她旅游回去,也试着做过,但是味道总是差点儿什么,到底是差点儿什么呢?李依依百思不得其解,她后来还想再去一次,可是直到她出车祸也没再去过了,李依依想着叹了口气。

从回忆中出来,她决定把不同的调料按照不同比例试试,说不定就是比例的不同,李依依想着就去了厨房。

一上午,李依依熬了好几种料汁,但都不是她想要的味道,她不禁有些懊恼,宋大山从镇子上回来,就看到自己娘子在厨房里忙着,于是走进去说道:“娘子,你干什么呢?”

话音刚落,他又看到了案板上那好几种料汁,不由得疑惑道:“娘子,你做这么多干什么?”

李依依闻言心情有些低落将自己做料汁的事情说给了宋大山,宋大山听完直接安慰她道:“娘子,你做的豆腐脑已经很好吃了,就这样去卖,吃的人也不会少。”

宋大山接着又说了不少安慰的话,李依依心情也好了些,整理心情又开始试了起来,她本来就是能为一样美食做到极致的人,此时更是不允许自己失败。

宋大山见自己娘子这么在意这料汁的事情,也陪着她一起,帮着她烧火。

因着这件事,晌午饭李依依都是拌好了馅儿,让宋李氏和两个小丫头包饺子,自己仍然忙着那料汁的事情。

宋梅和李小丫饺子包的很好看,李依依看了都忍不住夸赞,尤其是李小丫,她现在做菜学的越来越好,李依依平日里忙着玉珍楼事情的时候,家里都是李小丫在做饭,宋李氏和宋梅两人给打下手,豆腐坊他们都说李小丫做饭也好吃的不行,她们姐妹俩真是像。

此时李依依正在炉子上熬她重新配好比例的调料,李小丫一边包着饺子,一边好奇的看着自己姐姐的动作,等饺子都包好了,她好奇的走到姐姐身旁,看着那一些香料和调料,忍不住用手动了动,李小丫不知道这是自己姐姐已经配好的,她随意在里面又放了些东西,正要叫自己姐姐,却听见宋梅叫自己,于是跑出去了。

李依依将炉子上熬好的料汁尝了尝,觉得还是不对,心里都有些烦躁了,她看了一眼身后的东西,心想,再来最后一次,要是还不行,她就明日再弄。

她一股脑的将配好的东西放进锅中熬着,转身帮着宋李氏煮饺子去了。

吃过饭,李依依才去尝了尝这次的东西,料汁入口,李依依眼睛一亮,这次的味道还真的没错,她有些兴奋,今日试了一天,功夫不负有心人,还真让她给试出来了。

等高兴劲儿过去,李依依才回想起来这次自己到底都放了什么东西,她一边想着一边用筷子翻看着那料渣,却发现了好几种自己没有放的东西,李依依想自己这具身体这么年轻健康,绝对不可能记错的,那肯定就是有人放进去的,李依依稍稍一想就知道是李小丫放的,因为宋大山要是放了他会告诉自己,而宋李氏根本就不会动她正在弄的东西。

李依依想着将李小丫叫了进来,看着这张和自己颇为相似的脸庞,李依依温柔道:“小丫,你是不是刚才往那里面放东西了”李依依说着指了指案板上的料渣。

“嗯,我刚才放了东西进去,本来想和你说的,结果给忘了,姐姐,我是不是闯祸了?”她说着低下了头,声音也越来越小。

李依依闻言柔声说道:“小丫,姐姐没怪你,而且你做的特别好,姐姐问你就是想知道你放了什么,都放了多少。”

李小丫闻言抬头看着自己姐姐,确定自己没有闯祸以后,她才将刚才放的东西都说了出来,李依依在心里将她说的都记了下来。

这困扰了李依依许久的问题,竟被李小丫误打误撞给解决了,李依依这下赶紧将料汁做出来,打算明日就开始在铺子里卖豆腐脑了。

“妹子,你来了”柱子媳妇看见李依依招呼道。

“嫂子们,你们都先别忙,我和你们说个事情”李依依对着几人说道,她特意赶了个大早,趁着铺子还没有开,将要卖豆腐脑的事情告诉了几人。

除了田氏,几人虽然都是宋家村的人,但也只听说豆腐豆皮之类的东西,还没有听过豆腐脑呢,这会儿听李依依一说,顿时好奇起来。

“妹子,豆腐脑是啥?比这豆腐和粉还要好吃吗?”柱子媳妇问道。

“我还只听说过妹子你做的豆腐呢!这豆腐脑倒是从来没听过”另一个妇人道。

田氏听着几人说话,不由得向李依依看去,她在这铺子做工这么多天,各种她以前没见过的吃食都在这儿见了,此时又听到豆腐脑这个她没听过的名字,心中不由得好奇起来。

李依依闻言笑了笑,让人将一早磨好的豆浆抬了进来,在厨房里先煮着,等会儿煮好了,她直接点成豆腐脑就成。

豆腐脑很快点好,在众人好奇的目光下,李依依给一人盛了一碗,浇上料汁,再淋上辣油,别的不说,光看卖相都让人食欲大开。

几人小心翼翼的接过,小声道:“这就是豆腐脑啊,怎么这样软。”

“我都有些不敢吃了呢?这东西看着可比豆腐软多了”。

听着几人的对话,李依依笑着说道:“几位嫂子,这就是豆腐脑了,赶紧尝尝吧,以后咱们这铺子就开始卖这东西了。”

众人闻言拿着勺子吃了起来,那豆腐脑一入口,几人都不说话了,而是大口吃了起来,田氏见其他人都吃这么香,也拿起勺子吃了一口,这豆腐脑入口滑嫩,料汁和辣油的味道刚刚好,多一分味重,少一分寡淡,田氏吃着在心里不住的赞叹李依依,她是哪里来的这样的好本事。

豆腐脑味好,李依依也忍不住吃了一碗,其他人则是吃了两碗,才抹了抹嘴,起身将碗收拾了下去。

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